У меня давние традиции с Супербоулом, и большинство из них я помню даже после 3-й четверти.
В свое оправдание скажу, что эти воспоминания обычно зависели от того, какую команду я выбрал для победы. И иногда я не был таким уж хорошим выборщиком.
В те времена, когда мы с друзьями все еще думали, что можем тусоваться, как в колледже, если выбранной вами команде забивали в любом случае, это было побочное игровое пари для наших товарищей по вечеринке, чтобы посмотреть, как легко мы, неудачники, можем проползти через окно гостиной, опуститься на проезжую часть и пробить пенальти. О. Как. Тупо. В. Нашей. Молодости. Еще одна причина, по которой я благодарен, что мои двадцатые годы уже в зеркале заднего вида.
В этом году, учитывая, что мои любимые «49ers»выбыли из борьбы, все дело действительно, действительно, действительно в еде:готовить, есть и снова пастись.
Он хорошо готовит, этот мальчик.
Слайдеры из свиного брюшка. Идеальное блюдо для толпы, простое в приготовлении и очень вкусное. Получите это от Тома Брэди.
Давайте не будем набивать себе голову большими порциями, хорошо? Вот несколько идей слайдеров, которые помогут вам сохранить аппетит на оптимальном уровне.
Черненые куриные барабанные палочки «Баффало
Запеченные кростини из перченой рикотты с жареными помидорамиЧесночные роллы «Убийца
Жареный баттернат и чили из белой фасолиФаршированные грибы с соусом Голландез
Ингредиенты
- 2 моркови (очищенные и нарезанные соломкой)
- кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1/2 английского огурца (очищенного от семян и нарезанного соломкой)
- 1/4 чашки кинзы
- 5 фунтов свиного брюшка
- 1/4 чашки мирина
- 1/4 чашки рисового винного уксуса
- руккола
- 2 столовые ложки светлого соевого соуса
- 1/2 красного лука (тонко нарезанного)
- 1 средний консервированный перец чипотле в соусе адобо (мелко нарезанный)
- 1/2 яблока Фуджи (нарезанное соломкой)
- щепотка или больше хлопьев красного перца (по вкусу для придания остроты)
- 1 чайная ложка соуса адобо
- 1/3 чашки майонеза
- дюжина булочек для слайдеров или столовых булочек
- 1 чайная ложка сахара
Инструкция
Для свиного брюшка, обжаренного на медленном огне
- Разогрейте духовку до 250 градусов.
- Снимите кожу с куска мяса. Сделайте на жировой шапке крестообразные надрезы через жир, но не в самом мясе. Щедро посыпьте мясо солью и перцем, втирая их в крестообразные разрезы и со всех сторон.
- Положите на противень жирной стороной вверх и запекайте в духовке в течение 3 часов. Через 3 часа увеличить температуру до 400 градусов и запекать еще полчаса, поливая соусом каждые 10 минут, до образования хрустящей корочки.
- Выньте из духовки и дайте остыть. Вы можете сделать это заранее и поставить в холодильник, пока не будете готовы к приготовлению сэндвичей.
Для азиатского салата
- Соедините все ингредиенты. Поставьте в холодильник охлаждаться на час или дольше, чтобы ароматы смешались.
Для майонеза "Чипотл
- Соедините ингредиенты. Охладите в холодильнике до готовности к сборке сэндвичей.
Для сборки сэндвичей
- Нарежьте свиное брюшко ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Если свинина хранилась в холодильнике, разогрейте ломтики на сковороде.
- Разрежьте булочки пополам, смажьте бока майонезом чипотле.
- Выложите рукколу, два ломтика свиного брюшка и порцию азиатского салата. Сверху положите булочку и подавайте.
