В моей жизни есть несколько блюд, которые после того, как я их попробовал, становятся навязчивой идеей. Скромный жареный сыр —именно такой бутерброд.
Независимо от формы, независимо от уровня высокой или низкой кухни, сыр а-ля гриль —это магнит, который не отпускает меня. И меня это полностью устраивает.
Прелесть любого жареного сыра заключается во множестве безграничных комбинаций для создания липких бутербродов. Любой сорт сыра, от вонючего французского молочного до твердого выдержанного чеддера, сочетается со скромным картофельным хлебом или ремесленной закваской. Добавьте бесконечное количество добавок, и вы получите завидный сэндвич.
Национальный месяц сыра на гриле дает нам всем возможность выйти из режима мягкого сыра чеддер и белого хлеба и немного пошалить, немного пошалить с тем, что будет между ломтиками. И этим ломтикам тоже не помешает немного свободы. Различные сорта хлеба всегда приветствуются.
На этой неделе мы переходим на сладкую сторону с сочетанием дымной ветчины и мягкого проволоне, увенчанных сладким инжирным спредом и помещенных между ломтиками орехового хлеба с изюмом. О да, свобода, я уже говорил о свободе?
Вы пропустили первую неделю моей оды Национальному месяцу жареного сыра? Тогда загляните сюда и посмотрите мой сыр на гриле из индейки и белого чеддера с карамелизированным луком и виноградом.
На следующей неделе мы поговорим о том, как приготовить идеальный жареный сыр. Но сегодня давайте просто поедим.
И посмотрите эти восхитительные идеи с сыром. Хорошая подливка, скорее отправляйтесь на кухню.
Эрин бросает здоровый ключ в раунд жареного сыра с помощью Естественно, Элла Сэндвич с хумусом и жареным сыром
Сладкий соте из швейцарского мангольда, помещенный между несколькими ломтиками орехового грюйера. Кухня с изливом Соте из мангольда и сыра грюйер на гриле —любимое блюдо в семье Форте.
Джули сочетает тушеную свинину с липкой гаудой, выложенной между закваской, чтобы создать аппетитное блюдо. Ужин с Джули Сыр на гриле с тянутыми короткими ребрами
Ингредиенты
- 8 ломтиков орехового хлеба с изюмом
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки инжирного спреда
- 1 фунт медово-копченой ветчины деликатесного мяса (нарезанной)
- 16 ломтиков сыра проволоне
Инструкция
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. На не смазанную маслом сторону 4 ломтиков хлеба выложить 1 столовую ложку инжирного спреда, 1 ломтик сыра, 1/4 часть индейки, еще 1 ломтик сыра. Положите ломтик хлеба сверху, смазанной маслом стороной вверх, и жарьте в сковороде до золотистого цвета. Переверните сэндвич один раз и готовьте, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотистым. Разрежьте пополам и подавайте горячим.
