Этот простой рецепт для Жареные овощи с фетой это полезный гарнир, который смешивается с соленым сыром фета и запекается до готовности. Отлично сочетается с любым белковым блюдом или гарниром и подходит для низкоуглеводного образа жизни. Приготовьте за 10 минут!
Если вы ищете простой и вкусный способ насладиться ароматными запеченными овощами из сада, то добавьте это блюдо в свою ротацию. Это простое в приготовлении гарнирное блюдо приобретает сливочный и уютный вкус благодаря блоку запеченного в духовке сыра фета.
Возможно, вы видели эту тенденцию в социальных сетях, когда блок феты помещают в середину помидоров и запекают до мягкости и кремового цвета при перемешивании. Этот рецепт похож, но в нем участвует гораздо больше овощей. Мы используем цуккини, брокколи, помидоры, лук и болгарский перец, чтобы получить богатый питательными веществами гарнир, который полон полезной клетчатки.
Вы можете добавить эти жареные овощи в пасту, салаты или даже есть их сами по себе в паре с вашими любимыми белками. Слои вкуса удовлетворяют, а остатки можно разогреть в течение недели, когда вам понадобится порция овощей.
Почему вам понравится этот рецепт
- В нем много овощей, богатых питательными веществами.
- Фета превращает его в восхитительное соленое средиземноморское блюдо.
- Вы можете сочетать его с любым белком или гарниром.
- Отлично подходит для низкоуглеводного образа жизни.
- Она готовится за 30 минут или меньше.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Кабачок и желтый сквош —Зеленый и желтый сквош добавляют объем и впитывают ароматы всех овощей и приправ.
- Брокколи —Добавляет зеленый овощ с высоким содержанием питательных веществ.
- Оранжевый болгарский перец —Придает свежий садовый вкус и хруст.
- Помидоры черри —Придает обжаренным овощам естественную сладость за счет аромата свежих помидоров.
- Красный лук —Придает мягкий луковый вкус и фиолетовый цвет.
- Чеснок —Придает этому гарниру полезную дозу чеснока.
- Оливковое масло —Помогает сохранить овощи нежными внутри, образуя корочку снаружи.
- Сыр Фета —Добавляет вкусный соленый привкус, который хорошо сочетается с овощами.
- Соль и перец —Балансирует и усиливает вкусовые качества блюда.
Если вы любите немного остроты, добавьте хлопья красного перца по вкусу.
Как приготовить жареные овощи с фетой
- Подготовить к выпечке:Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и нарежьте овощи. Выложите их на лист для выпечки с бортиками и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте их, чтобы полностью объединить.
- Приготовьте сыр фета:Добавьте блок сыра фета в центр листа для выпечки в центр овощей и полейте оставшимся оливковым маслом. Приправьте сыр солью и перцем.
- Соберите и запеките :Добавьте в духовку и запекайте в течение 15 минут. Перемешайте овощи, но оставьте фету в центре. Верните в духовку еще на 10 минут. Аккуратно перемешайте фету с овощами, пока она не покроет все. Подавайте теплым.
Советы по рецептам
- Убедитесь, что температура духовки для запекания составляет 425 F. Запекание при более низкой температуре приведет к тому, что овощи пропарятся и не пропекутся должным образом.
- Нарежьте все овощи так, чтобы они были примерно одинакового размера, это позволит им готовиться равномерно и одновременно.
- Если у вас есть только раскрошенная фета, сначала обжарьте овощи в течение 15 минут, затем посыпьте сверху раскрошенной фетой и отправьте в духовку.
- Не перегружайте овощи на листе противня. Постарайтесь разместить их в один слой вокруг сыра.
Вариации
- После приготовления добавьте сок лимона или лайма для придания яркого свежего вкуса.
- Порубите свежую зелень, например, орегано и базилик, и бросьте в овощи перед обжариванием.
- Придайте блюду остроты, посыпав его хлопьями красного чили или кайенским перцем.
- Добавьте ваши любимые овощи, такие как брокколини, грибы, спаржа, морковь, пастернак и цветная капуста.
- Замените фету блоком козьего сыра для соленого и пикантного вкуса.
- Чтобы получить более мягкий луковый вкус, используйте лук-шалот вместо красного лука.
- Заправьте овощи итальянской или греческой приправой для придания сложного травяного вкуса.
- Полейте бальзамической глазурью, чтобы получить сладкое и терпкое блюдо.
Предложения по сервировке
- Добавьте эти жареные овощи с фетой в вашу любимую готовую пасту.
- Низкоуглеводная или кето? Заправьте приготовленной лапшой спагетти или цуккини.
- Добавьте остатки в суп минестроне с тортеллини.
- Подавайте их на стол с рисом или киноа, чтобы получить ароматное овощное зерновое блюдо.
Другие жареные гарниры
- Жареный картофель и морковь
- Свекла, запеченная в духовке
- Жареные цуккини и сквош
- Жареная брюссельская капуста
