Жареные груши с клюквой, голубым сыром и грецкими орехами, поданные на ложе из свежей рукколы, —простой, но впечатляющий рецепт. Этот простой салат из жареных груш —идеальная закуска или салат в любое время года.
Простой, но эффектный салат —идеальное дополнение к любому блюду. Мы любим подавать эти запеченные груши на простой грядке рукколы, чтобы создать вкусный салат или закуску. Жареные груши фаршируются сушеной клюквой, голубым сыром и грецкими орехами, а затем запекаются с нежно-сладким соусом из сидра и портвейна. Это блюдо станет прекрасным дополнением ко Дню благодарения, Рождеству или праздничному меню.
Как приготовить запеченные груши
Выполните несколько простых шагов, чтобы приготовить этот простой салат, легкий, свежий и слегка сладковатый.
- Сначала подготовьте груши:очистите их от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. С помощью ножа отрежьте небольшой кусочек от округлой задней стороны каждой половинки груши, чтобы они сидели в форме для выпечки, не опрокидываясь.
- Затем полить груши лимонным соком и выложить их сердцевиной вверх на блюдо для выпечки.
- В небольшой миске соедините сидр, портвейн и коричневый сахар. Перемешайте, чтобы соединить, и вылейте смесь на груши и вокруг них.
- Запекайте груши в течение 30 минут.
- Когда груши запекутся, взбейте в большой миске оливковое масло, лимонный сок и 1/4 стакана жидкости для заправки. Добавьте рукколу в миску и перемешайте.
- Подавайте запеченные груши поверх рукколы и посыпьте солью и перцем по желанию.
Хотя этот салат относительно прост, он станет впечатляющим блюдом для званого ужина или праздничного мероприятия. А если вы любите рецепты с грушами, попробуйте один из наших любимых рецептов с грушами ниже.
Грушевые рецепты
- Грушевый хлеб с миндальной глазурью —домашний хлеб с вкусной миндальной глазурью.
- Карамелизированная грушевая лепешка —вкусная закуска или ужин!
- Салат из груш и авокадо —рецепт свежего и полезного салата из груш, авокадо и других продуктов.
Ингредиенты
- 3 столовая ложка портвейна
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 чашки половинок грецких орехов (поджаренных и измельченных)
- 1/2 стакана яблочного сидра
- 3 унции крошек голубого сыра
- 1/4 cup dried cranberries
- 6 унций рукколы
- свежемолотый перец
- 3 спелые груши Д'Анжу (очищенные и разрезанные вдоль на половинки)
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока (разделить)
- 3 столовые ложки светло-коричневого сахара
- кошерная соль
Инструкция
- Разогрейте духовку до 375 градусов F.
- С помощью разделочного ножа и дынного шарика удалите сердцевину и семена из каждой груши. Отрежьте небольшой кусочек от округлой задней стороны каждой половинки груши, чтобы они сидели в форме для выпечки, не опрокидываясь. Сбрызните груши 1/4 стакана лимонного сока. Положите груши сердцевиной вверх в форму для запекания, достаточно большую, чтобы груши плотно прилегали друг к другу.
- В небольшой миске соедините голубой сыр, клюкву и грецкие орехи;перемешайте. Равномерно распределите смесь между грушами, выкладывая ее поверх углубления.
- В той же небольшой миске соедините сидр, портвейн и коричневый сахар;перемешайте, чтобы соединить. Вылейте смесь на груши и вокруг них. Запекайте груши в течение 30 минут или до мягкости. Во время запекания время от времени поливайте груши жидкостью для запекания. Выньте из духовки и дайте немного остыть.
- В большой миске взбейте оливковое масло, 1/4 стакана лимонного сока и 1/4 стакана жидкости для заправки. Добавьте рукколу и хорошо перемешайте. Разложите рукколу на 6 небольших тарелок и сверху положите по груше. Сбрызните каждую грушу излишками жидкости для заправки, посыпьте солью и перцем и подавайте к столу.
