О-о-о. Похоже, я вступил в соревнование по поеданию. Это будет не хот-дог. Это будет не пирог и не куриные крылышки.
В этом соревновании по поеданию я тоже не буду участвовать. Вместо этого я буду по другую сторону стола, в качестве судьи. И я не буду оценивать, как едят другие. Нет, дегустацией буду заниматься я и несколько избранных.
В июне этого года я вновь буду выступать в роли судьи на конкурсе рецептов жареного сыра, проводимом Висконсинской сырной академией. И мне нравится каждая крошка.
Если вы еще не ввели рецепт, который введет меня в мертвый обморок, от которого я упаду прямо в тачку и выкачусь за дверь, то сейчас самое время.
Если есть шанс выиграть главный приз в размере $10 000, то, вероятно, стоит попробовать сыграть в эту рулетку рецептов жареного сыра.
Так давайте играть!
Это все еще месяц жареного сыра, и я все еще в настроении расплавить его.
Иногда мне кажется, что я создаю сэндвичи с жареным сыром, которые немного перебарщиваю, будь то на основе моего любимого салата или на основе классического BLT.
Но в этот раз я использую всего 3 ингредиента, чтобы создать простой и невероятно желанный кусочек между двумя ломтиками поджаренной на масле закваски.
Этот сэндвич —любимый сэндвич моего отца. Он берет его каждый раз, когда мы встречаемся на обед, в местном ресторане морепродуктов, где краб всегда свежий, а закваска свежеиспеченная. И, что самое приятное, он всегда оплачивает счет. Вот это отличный отец.
Для сегодняшнего варианта я использовал сливочный сыр «Хаварти», но можно использовать и более легкий белый сыр, например, детский швейцарский или даже «Монтерей Джек».
Сладость снежного краба —ключевой момент. Подкопченный краб, если он сладкий, тоже подойдет, но вы рассчитываете на более мясистый, крепкий укус, а не на нежный вкус снежного краба, который так хорошо сочетается со сливочным аво и расплавленным белым сыром.
Думаете о королевском крабе? Я бы, наверное, приберег его для того, чтобы макать соло в сливочное масло из-за более соленого вкуса, который просто слишком велик для этого нежного цветка сэндвича.
Итог? Жареный сыр —это счастливая еда.
Спасибо, что прочитали и поддержка компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать более уникальный контент и рецепты для вас. A как всегда, все мнения являются моими собственными.
Ингредиенты
- 2 ломтика сыра Хаварти
- 8 унций свежего мяса снежного краба
- 4 ломтика закваски
- ½ авокадо (без косточек и нарезанный)
- 2 столовые ложки сливочного масла (комнатной температуры)
Инструкция
- Намажьте ½ столовой ложки сливочного масла на одну сторону каждого ломтика хлеба, затем сложите намазанные маслом стороны вместе. Разрежьте ломтики хаварти пополам и положите по 1 половинке ломтика на каждую стопку хлеба, затем несколько ломтиков авокадо, затем половину снежного краба на каждую стопку хлеба, затем оставшиеся ломтики сыра хаварти. Положите хлеб смазанной маслом стороной вниз на сковороду для жарки на среднем огне. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты или до золотистого цвета.
- Уменьшите огонь до средне-низкого, переверните сэндвич на другую сторону и готовьте 2-3 минуты или пока хлеб не приобретет золотистый цвет, а сыр не расплавится. Вторая сторона будет готовиться быстрее, чем первая, поэтому следите внимательно.
- Разрежьте пополам и наслаждайтесь горячими.
