Сладкий и вкусный засахаренный миндаль с корицей идеально подходит для перекуса или для упаковки и подарка на праздники. Их легко сделать, и они лучше, чем купленные в магазине!
Эти вкусные маленькие орешки —идеальный рецепт конфет, которые можно упаковать и раздать соседям во время праздников! Иногда мы даже сочетаем их с шариками арахисового масла, шоколадной помадкой или мятными конфетами с маслом.
быстрый и простой засахаренный миндаль
Вы когда-нибудь пробовали засахаренный миндаль???
Мы с мужем впервые попробовали их, когда путешествовали по Европе в качестве молодоженов. Мы только что побывали на Тауэрском мосту (который часто путают с Лондонским мостом), замерзли и проголодались. Рядом были уличные торговцы, и один из них продавал жареные орехи с корицей.
Мы мгновенно влюбились и, возможно, приобрели несколько пакетов с лакомствами во время нашего пребывания там.
Я никогда не пыталась приготовить этот жареный миндаль с корицей самостоятельно, но решила попробовать, так как муженек постоянно его жаждет. Я так рада, что мы все-таки попробовали, потому что это было так просто и так вкусно. Баночка, которую я сделала, была уничтожена за один день с помощью всей семьи!
как сделать засахаренный миндаль
ПРЕП. Разогрейте духовку до 250 градусов. Слегка смажьте жиром форму для желейных рулетов размером 10×15 дюймов.
ПЛАЩ. В небольшой миске слегка взбейте яичный белок. Добавьте воду и взбивайте до образования пены. Добавьте миндаль и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся. В отдельной миске (или пакете с зиплоком) смешайте сахар, соль и корицу и высыпьте на орехи. Перемешать и равномерно распределить на смазанном противне.
ЖАРКА. Выпекайте в течение 1 часа, периодически помешивая, до золотистого цвета. Дайте миндалю остыть перед хранением.
Как хранить засахаренный миндаль + замена
ХРАНЕНИЕ. После того как засахаренный миндаль полностью остынет до комнатной температуры, его можно хранить в герметичном контейнере. Вы хотите подождать, пока они остынут, чтобы предотвратить порчу миндаля из-за остатков влаги. Они будут храниться в течение недели, но я обещаю, что они исчезнут гораздо быстрее. 😉
Баночки Мейсона, особенно мини, идеально подходят для этого! На самом деле, упакованные в симпатичную баночку с бантиком сверху, они станут отличными рождественскими подарками для друзей и соседей.
МЕНЯЯ ЕГО. Вы можете слегка изменить вкус засахаренного миндаля, сделав одно из следующих действий.
- Добавьте 2 ч.л. ванильного экстракта или пасты ванильного стручка
- Добавьте 2 ч.л. тыквенной приправы
- Замените корицу щепоткой кайенского перца
Миндаль был так вкусен, завернутый в корицу, но нам не терпится попробовать их с другими орехами. Следующий вариант —грецкие орехи (или кешью)!
Думаю, вы полюбите эти орехи так же, как и мы 🙂 .
Другие ореховые лакомства смотрите здесь:
- Простые ореховые кластеры
- Рецепт «Белый мусор
- Батончики с попкорном
- Пекан пралине
- Сладкая смесь Chex
Ингредиенты
- 4 чашки цельного миндаля
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 чашки сахара
- 1 яичный белок
- 1 ч.л. холодной воды
Инструкция
- Разогрейте духовку до 250 градусов.
- Слегка смажьте жиром форму для желейных рулетов размером 10x15 дюймов.
- В небольшой миске слегка взбейте яичный белок. Добавьте воду и взбивайте до образования пены. Добавьте миндаль и перемешайте до образования пены.
- В отдельной миске (или пакете с зиплоком) смешайте сахар, соль и корицу и высыпьте на орехи. Перемешайте орехи и равномерно распределите их на смазанном противне.
- Выпекайте в течение 1 часа, периодически помешивая, до золотистого цвета. Дайте остыть и храните в герметичных контейнерах.
