Жареная спаржа

Этот рецепт запеченной спаржи —быстрый и полезный гарнир, который становится сладким и нежным всего лишь с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца и горячей духовкой.

Легкая жареная спаржа

Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, один из самых здоровых способов употребления спаржи —приготовление ее в духовке на сильном огне. Обмазанная оливковым маслом, солью и перцем и сбрызнутая лимонным соком, запеченная спаржа, приготовленная в горячей духовке, становится нежной, сладкой и полной вкуса. В спарже много клетчатки, она богата питательными веществами и не повышает уровень глюкозы, как морковь или картофель.

Готовая примерно за 15 минут, одна из моих любимых возможностей насладиться жареной спаржей —это заготовить ее впрок, чтобы есть в течение всей недели. Обычно ее можно найти на моей тарелке с посыпкой из сыра пармезан или с подрумяненным маслом и миндалем. Его также любят добавлять в салаты, в тосты на завтрак с яичницей и в мой сэндвич со спаржей и укропом. Я даже перекусываю им прямо из холодильника.

Быстро и легко, жареная спаржа —это простой гарнир, который любят все.

5 фактов о полезной спарже

1. Спаржа содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамин К, витамин Е, фолаты и клетчатку, а также помогает регулировать уровень сахара в крови.
2. Спаржа так полезна для здоровья! Она обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, включая глутатион, который борется с раком, защищает кожу от загрязнения и солнечных лучей, а также замедляет процесс старения (да, пожалуйста).
3. Спаржа имеет высокое содержание воды и является естественным мочегонным средством.
4. Кстати, а почему спаржа придает нашей моче такой неприятный запах? Оказывается, в этом овоще содержится аспарагусовая кислота, и когда мы начинаем переваривать спаржу, эта кислота распадается на группу сернистых соединений (отсюда и неприятный запах). #worthit
5. В давние времена (например, в древности) спаржа считалась афродизиаком. Вонючая моча и все такое. Кто бы мог подумать?

Что вам понадобится для приготовления жареной спаржи

Когда спаржа обжаривается, она карамелизуется и становится очень вкусной. На самом деле, она настолько хороша, что в нее не нужно ничего добавлять.

Все, что вам нужно для обжаривания спаржи, это:

• листовой противень
• оливковое масло
• кошерная соль и свежемолотый черный перец
• горячая духовка
• выжать свежий лимон

Как приготовить спаржу

Спаржа лучше толстая или тонкая? Ах, эти споры, которые продолжаются…без правильного ответа. Жареная спаржа, в которой сахар карамелизуется на сильном огне, получается более сладкой, поэтому вкусны оба размера. Регулируйте время приготовления в зависимости от толщины стебля.

Ищите самые свежие стебли, какие только сможете найти. Выбирайте ярко-зеленые стебли, упругие и свежие. Хотя спаржа более доступна весной, обычно ее можно найти хорошего качества круглый год.

Всегда мойте спаржу перед обжариванием. Слегка отожмите кухонным полотенцем, чтобы удалить влагу, чтобы масло прилипло к стеблям и спаржа обжарилась, а не пропарилась.

Обрежьте спаржу. Раньше я сгибал каждый отдельный стебель спаржи, пока он не сломался, чтобы отбросить деревянистый стебель, примерно на один дюйм вверх от основания стебля. В наши дни я просто выстраиваю их в ряд и отрезаю концы острым ножом.

Я не беспокоюсь о том, чтобы очищать копья спаржи. Но чтобы получить более нежный стебель спаржи, используйте овощечистку для обрезки внешнего слоя копья.

Как долго жарить спаржу?

В зависимости от того, какой толщины у вас копья спаржи, cook roasted asparagus at 450°F for 8 to 10 minutes.

Как обжарить спаржу

Приготовление спаржи в духовке не может быть проще! Я описала основные шаги ниже, но продолжайте прокручивать страницу, чтобы получить более подробные инструкции в карточке рецепта ниже.

• Застелите лист для выпечки фольгой. This makes for super fast clean up.
• Бросьте на лист. Сбрызните спаржу оливковым маслом и посыпьте солью и перцем, а перед обжариванием помяните руками. Зачем пачкать лишнюю миску?
• Используйте сильный нагрев. Обжарьте спаржу при температуре 450°F. Высокая температура карамелизирует сахар в спарже для получения супер вкусного копья. Регулируйте время обжаривания в зависимости от толщины копья.
• Сделайте вкус ярче. Как только запеченная спаржа выйдет из духовки, сразу же выжмите сверху немного лимонного сока, чтобы придать блюду яркость вкуса и завершенность.

Ways to Dress Up Your Roasted Asparagus

If you want to add more flavor to your oven roasted asparagus, consider adding these ingredients:

• простой трехминутный голландез в блендере
• пикантные соленые сыры «умами», такие как пармезан, фета или плавленый сыр
• чесночные сухарики
• чесночное масло
• brown butter with nuts
• рубленое прошутто с луком-шалотом
• капрезе со вкусом запеченных помидоров, бальзамического уксуса и базилика
• рубленые яйца и каперсы

Почему моя жареная спаржа жесткая?

Жесткая и жилистая спаржа возникает из-за того, что спаржа пережаривается и лишается естественной влаги. Жесткая спаржа также может быть вызвана жесткими и волокнистыми концами, которые всегда следует обрезать и выбрасывать перед приготовлением.

Можно ли заранее приготовить жареную спаржу?

Конечно! Запеченная в духовке спаржа вкусна как в теплом виде, так и при комнатной температуре, поэтому это отличное гарнирное блюдо, которое можно приготовить заранее, если к вам на ужин придут гости. Кроме того, остатки можно использовать по-разному.

Больше простых рецептов приготовления спаржи

• Жареная спаржа с 3-минутным блендерным голландезом
• Яичница и тосты с обжаренной спаржей
• Ужин из горчичного лосося на сковороде
• Пряный пюре из авокадо и спаржи с укропным сыром хаварти на гриле
• Запеченная мисо-треска с овощами
• Лучшая спаржа на гриле
• Сливочная паста со спаржей и лососем
• Фриттата со спаржей и грибами

ЛУЧШИЙ рецепт жареной спаржи

5 из 7 голосов

Этот рецепт запеченной спаржи - быстрый, здоровый и простой гарнир, который сочетается практически с любым блюдом на вашем обеденном столе и отлично подходит для приготовления пищи.

Время подготовки

5 мин.

Время приготовления

10 мин.

Общее время

15 мин.

Ингредиенты

• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 лимона (сок)
• 1 фунт свежей спаржи (обрезанной)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1-2 столовые ложки оливкового масла экстра-класса

Инструкция

• Разогрейте духовку до 450°F.
• Выложите спаржу в один слой на лист для выпечки и сбрызните оливковым маслом, равномерно покрывая копья.
• Посыпать солью и перцем и обжаривать в течение 8-10 минут (в зависимости от толщины копий) до мягкости.
• Выжмите свежий лимон и подавайте теплым или комнатной температуры.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.