Если вы ищете легкий гарнир из жареных овощей, попробуйте приготовить следующее блюдо Жареная репа и морковь рецепт. Эти два богатых питательными веществами овоща обжариваются вместе на сковороде, что делает их идеальной парой. Просто приправленный и обжаренный до мягкости, этот гарнир станет идеальным дополнением к любому белку!
Если вы стараетесь включить в свои блюда больше овощей, то мой любимый способ их приготовления —это обжаривание на сковороде. Овощи на сковороде —идеальное решение, потому что все, что вам нужно сделать, это бросить их с приправами и оливковым маслом или маслом авокадо, а затем обжарить до мягкости.
Сочетание жареной репы и жареной моркови —это просто рай для любителей жареных овощей! Репа имеет слегка перченый вкус, напоминающий редис, а морковь мягкая и сладкая. Эти два овоща усиливают вкус друг друга, когда обжариваются вместе на сковороде, что делает их идеальным овощным гарниром.
Вы можете подать эти жареные корнеплоды с вашими любимыми сытными белками, такими как запеченные куриные бедра без костей, запеченные котлеты из лосося или декадентский хвост лобстера на гриле. Или подайте их в паре с жареной треской и свежим садовым салатом для полноценного обеда.
Почему вам понравится этот рецепт
- Этот простой овощной гарнир —отличный способ познакомить кого-то с репой.
- Это бюджетный вариант гарнира.
- Овощи можно приправлять по-разному, чтобы они соответствовали вкусу вашего блюда.
- При обжаривании овощи приобретают естественный сладковатый и пряный вкус.
- Приготовьте менее чем за 10 минут!
Необходимые ингредиенты
- Репа —Этот овощ представляет собой корнеплод с белой мякотью и фиолетовой кожицей. В них много витамина С и калия, а по вкусу они напоминают нечто среднее между капустой и редисом.
- Морковь —Эти корнеплоды оранжевого цвета с землистым овощным вкусом, который при обжаривании становится естественно сладким.
- Оливковое масло Extra Virgin —Это предпочтительный кулинарный жир, который поможет обжарить овощи на сковороде, чтобы они приобрели свой естественный вкус.
- Соль и молотый черный перец —Эти основные приправы еще больше усиливают вкус овощей.
- Отделка (Необязательно) —После обжаривания бросьте овощи в несолёное сливочное масло для придания насыщенного маслянистого вкуса. Посыпать петрушка или ваш любимый свежие травы сверху для придания зеленого цвета и аромата.
Как приготовить жареную репу и морковь
- Подготовить к выпечке:Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и достаньте большой противень с бортиками. Пока духовка разогревается, с помощью овощечистки очистите репу и морковь, а затем нарежьте их острым ножом на 1-дюймовые кусочки.
- Приправьте овощи:Добавьте подготовленные корнеплоды на противень. Сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что они полностью покрыты. Разложите их в один слой на листе для выпечки, затем приправьте солью и перцем.
- Выпечка:Поставьте противень с листами в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-40 минут или пока овощи не станут мягкими. Выньте из духовки.
- Приправьте и подавайте:Добавьте к теплым овощам немного несоленого сливочного масла и любимую свежую зелень. Тщательно перемешайте и подавайте с любимым белком и гарниром.
Масло и свежая зелень в этом овощном рецепте необязательны.
Советы экспертов
- Очистите овощи. Обязательно очистите и морковь, и репу от кожуры, так как она жесткая и может горчить при жарке.
- Выбирайте овощи среднего размера для этого рецепта, поскольку их легко и быстро приготовить, и все они получаются примерно одинакового размера. Это помогает приготовить все равномерно.
- Чтобы сэкономить время Вы можете использовать предварительно нарезанные морковь и репу из продуктового магазина. Только не забудьте прочитать список ингредиентов, так как некоторые из них могут содержать соль или сахар.
- Используйте любые травы, которые есть у вас под рукой. Хорошо подходят свежие листья тимьяна, свежий розмарин и петрушка.
Вариации
- Добавьте чайную ложку свежей лимонной цедры в овощи на сковороде перед обжариванием для придания им яркого цитрусового вкуса.
- Добавьте жару. Придайте этому блюду пикантность, добавив чайную ложку измельченных хлопьев красного перца или молотого кайенского перца в овощную смесь перед обжариванием.
- Добавьте немного нарезанного бекона в овощи на сковороде перед обжариванием для придания соленого и копченого вкуса.
- Добавьте другие нарезанные корнеплоды в смесь, включая пастернак, рутабагу, свеклу и сладкий картофель, и отрегулируйте время приготовления. Готовьте овощи до мягкости вилки.
- Добавить лук. Нарежьте крупными кусками красный или желтый лук и обжарьте вместе с другими овощами.
Жареная репа и жареная морковь отлично сочетаются с различными блюдами. Лучше всего они сочетаются с жареной курицей или свининой. Их также можно подавать к стейку или к салатам. Натуральный перечный вкус репы в сочетании со сладким вкусом моркови добавит питательных веществ и вкуса любому блюду.
Это блюдо также отлично подходит для сервировки на Пасху, День благодарения или Рождество. Подавайте репу и морковь в тарелке, украсив свежей зеленью.
Другие овощные гарниры
- Спаржа в Instant Pot (или спаржа на гриле)
- Капуста со сливками
- Чесночное картофельное пюре
- Жареная свекла
- Жареная брокколи и цветная капуста
- Жареный швейцарский мангольд
- Жареный пастернак
- Жареный картофель и брокколи
Пробовали ли вы приготовить эти жареные репу и морковь? Оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже. Ваши отзывы всегда ценятся!
Ингредиенты
- 1 чайная ложка морской соли (или больше по вкусу)
- 1 фунт моркови
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла (размягченного или растопленного (по желанию))
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 1 фунт репы
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 столовая ложка свежей петрушки (рубленая (по желанию))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Пока духовка нагревается, очистите репу и морковь от кожуры и нарежьте их на 1-дюймовые кусочки.
- Выложите морковь и репу на лист для выпечки. Сбрызните их оливковым маслом и перемешайте для равномерного покрытия. Разложите их ровным слоем на листе для выпечки, затем посыпьте солью и перцем по вкусу.
- Запекайте в течение 30-40 минут, пока они не станут нежными и не подрумянятся. Вынув овощи из духовки, аккуратно полейте их сливочным маслом и рубленой петрушкой (или любимой свежей зеленью) перед подачей на стол.
