Этот простой рецепт для Жареная брокколи и цветная капуста прост в исполнении и позволяет получить нежные и хрустящие запеченные овощи с большим количеством вкуса! Этот полезный гарнир готовится из простых ингредиентов и собирается всего за 20 минут.
Запекание цветной капусты и брокколи в духовке —один из лучших способов насладиться овощами. Запекание придает им естественную сладость и аромат, а также хрустящую текстуру снаружи, оставаясь нежными внутри.
В этом рецепте соцветия цветной капусты вместе с брокколи создают питательный гарнир за 20 минут на одном противне. Он также идеально подходит для планирования питания.
Подавайте хрустящую обжаренную брокколи и цветную капусту с запеченными куриными бедрами без костей, запеченными котлетами из лосося, жареной треской или хвостом омара на гриле. Вы даже можете соединить куриные бедра на одной сковороде с овощами, чтобы создать супер простой и легкий ужин на одной сковороде. Варианты бесконечны!
Почему вам понравится этот рецепт
- Брокколи и цветная капуста содержат большое количество питательных веществ, что делает их здоровым вариантом.
- Отличный гарнир, который можно приготовить, когда у вас мало времени —всего 10 минут на подготовку!
- Вы можете контролировать и регулировать приправы по своему вкусу.
- Он не содержит глютена и отлично сочетается с различными блюдами.
Необходимые ингредиенты
- Соцветия брокколи и цветной капусты —Используйте смесь обоих или только один.
- Оливковое масло Extra Virgin —При желании можно заменить маслом авокадо.
- Чеснок —Для лучшего вкуса используйте свежий чеснок.
- итальянская приправа —Используйте смесь, содержащую итальянские травы, такие как орегано, тимьян и базилик, чтобы придать овощам дополнительный аромат. Если вы не можете найти итальянскую приправу, вы можете использовать смесь свежих трав, таких как тимьян, розмарин или петрушка.
- Другие специи —Вам также понадобятся соль, перец и хлопья красного перца для большего аромата.
- сыр пармезан —Вы можете заменить его другими сырами, например, чеддером, голубым сыром или фетой, чтобы добавить солености.
- Лимон —Для придания свежего цитрусового вкуса используйте как ломтики свежего лимона, так и свежий лимонный сок. Можно даже посыпать сверху свежей лимонной цедрой для большего аромата.
Дополнительно:Добавьте сверху раскрошенный бекон или нарезанную ветчину для дополнительного белка и копченого вкуса. По желанию к овощам можно добавить помидоры черри, нарезанный картофель, морковь или разрезанную пополам брюссельскую капусту.
Как приготовить жареную брокколи и цветную капусту
- Подготовить к обжариванию:Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и установите большой противень с ободком. Можно использовать пергаментную бумагу, но при жарке прямо на противне (или на алюминиевой фольге) получится наиболее хрустящая текстура.
- Подготовьте и натрите овощи:Нарежьте овощи и добавьте их в большую миску. В отдельной миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и приправы. Влейте в миску с нарезанными овощами и перемешайте до полного покрытия овощей.
- Соберите на листе противня:Разложите овощи на большом листе для выпечки, следя за тем, чтобы они лежали в один слой. При желании добавьте ломтики лимона и тертый сыр пармезан.
- Обжарьте овощи:Готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и не начнут подрумяниваться по краям. Подавайте сразу же.
Если вы хотите получить более хрустящие овощи, поджарьте их в течение 1-2 минут в конце приготовления.
Советы экспертов
- Нарежьте овощи примерно одинакового размера. Это гарантирует, что все они будут готовы одновременно.
- Разложите овощи тонким слоем на листе противня. Не накладывайте их друг на друга. Это предотвратит их пропаривание, что сделает их хрустящими.
- При необходимости используйте два небольших противня вместо одного большого. Это поможет избежать переполненности и обеспечит равномерное обжаривание.
- Хотите веганскую версию? Опустите сыр и добавьте вместо него пищевые дрожжи.
Часто задаваемые вопросы
Да, вы можете легко запечь брокколи и цветную капусту вместе на противне в духовке.
И брокколи, и цветная капуста готовятся примерно одинаковое количество времени. Главное, чтобы все они были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Да, можно, но лучше использовать свежие, когда это возможно. Замороженные овощи обычно выделяют больше воды, что делает их менее хрустящими.
Другие рецепты из брокколи и цветной капусты
- Запеканка из цветной капусты с брокколи
- Запеканка из курицы с брокколи и сыром и диким рисом
- Кисло-сладкая цветная капуста
- Укусы из цветной капусты «Баффало
Вы готовили этот рецепт хрустящей обжаренной цветной капусты с брокколи? Оставьте оценку и отзыв о рецепте ниже.
