Существуют все виды салатов. Обеденные салаты. Поварские салаты. Цезарь салаты. Салаты капрезе. Фруктовые салаты. Салаты с морепродуктами. Список салатов, на приготовление которых у вас никогда не хватит дня. Черт возьми, неужели поезд салатов когда-нибудь закончится?
Я, например, надеюсь, что нет. Потому что я —королева салатов!
Благодаря тому, что я выросла с маминым распорядком дня, ужин просто не может начаться без хрустящего зеленого салата, с которого все начинается. Мама, ты правильно воспитала эти вкусовые рецепторы!!!
А на обед? Если вы спросите меня, что выбрать:салат, сэндвич или бургер? Я выберу салат каждый раз.
Почему? Потому что их легко собрать вместе, они супер свежие и супер вкусные, а когда вы делаете их правильно, как этот малыш, они просто великолепны на вкус. К тому же, они идеально подходят для того, чтобы вы были готовы к летнему сезону в купальнике в кратчайшие сроки.
И этот салат —как раз один из тех салатов, которые я чаще всего готовлю на обед. Это один из тех салатов, которые не требуют особого планирования, и вы можете просто собрать их в зависимости от того, что есть в холодильнике. Собственно, так и родился этот салат.
Если вы слышали что-нибудь о средиземноморской диете, то знаете, что в ее основе лежат овощи и хорошие жиры:листовая зелень, помидоры и огурцы играют свою роль, а авокадо занимает центральное место.
И я спрашиваю, с каких пор авокадо не занимает центральное место?
Средиземноморская диета, Weight Watchers и многие другие программы питания пропагандируют очевидную пользу для здоровья белков, которые поступают из свежей рыбы и богатых белками овощей, таких как нут —основной ингредиент моего салата на обед.
Вот почему этот салат был и остается основным блюдом в моем обеденном меню.
И одна из причин, почему я так люблю это блюдо, заключается в том, что в нем нет заправки, только оливковое масло с лимонным вкусом (или оливковое масло с выжатым лимоном) и травянистое быстрое маринование нута с сушеным укропом, чесноком, оливковым маслом (и лимоном) для серьезного аромата.
Больше салатов, которые делают еду
- Салат из цитрусовых креветок и авокадо (лучше всего подходит для использования остатков этого рецепта креветок)
- Рецепт салата «Цезарь»из курицы
- Осенний салат «Кобб
- Рецепт салата из курицы с барбекю на юго-западе
- Рецепт мексиканского салата из капусты с рубленой капустой
- Салат из курицы с авокадо и греческим йогуртом (идеально подходит для использования курицы, приготовленной заранее)
- Салат из шпината с запеченной свеклой, авокадо и козьим сыром и курицей
- Возмутительный травянистый средиземноморский салат из нута
- 30 дней здоровых салатов, которые делают еду вкуснее
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сушеного укропа
- Нарезанный лук-шалот или красный лук
- 3 чашки нарезанного салата, например, красного листового или ромэн
- 2 столовые ложки оливкового масла с лимонным вкусом (или обычного оливкового масла с цедрой и соком 1/2 лимона)
- 1/8 чайной ложки кошерной соли
- 1/2 зубчика чеснока (давленый)
- Горсть помидоров черри (нарезанных)
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Свежие листья базилика
- 1/2 авокадо (порезать на кусочки)
- 1/2 огурца (очищенного и нарезанного)
- 1 чашка консервированного нута (осушенного и промытого)
- Сыр Фета
Инструкция
- В небольшой миске смешайте нут с оливковым маслом, сушеным укропом, чесноком, кошерной солью и перцем, отрегулируйте приправы по вкусу и отложите в сторону.
- В сервировочную миску выложите слоями салат, нут, помидоры, огурец, авокадо, лук-шалот и сыр фета. Сбрызните оливковым маслом с лимонным вкусом, добавьте соль и перец, несколько порванных листьев свежего базилика и наслаждайтесь.
