Следуйте этому простому рецепту приготовления свежей стручковой фасоли, чтобы приготовить эту чесночную стручковую фасоль! Приготовьте стручковую фасоль с чесноком в одной сковороде менее чем за 15 минут. Это вкусное гарнирное блюдо, наполненное свежим ароматом. 
Зеленая фасоль —мой любимый гарнир! Я ем ее так много, что часто думаю, когда же она мне надоест. К счастью, существует тысяча различных способов приготовить и съесть стручковую фасоль. Чесночная стручковая фасоль —один из самых простых и вкусных рецептов приготовления свежей стручковой фасоли. Я люблю подавать их вместе с жареной курицей (или одним из моих любимых блюд). рецепты приготовления курицы на сковороде ) или с жарким на воскресный ужин. Варианты бесконечны!
Как приготовить свежую стручковую фасоль
Приготовьте стручковую фасоль путем варки, соте или запекания. Готовьте ее самостоятельно в качестве гарнира или добавляйте в другие блюда, чтобы получить полноценный обед. Они отлично подходят для приготовления блюд и вкусны в холодном или разогретом виде. Вы можете приготовить приправленную стручковую фасоль, добавив различные специи или ингредиенты.
Как соте из зеленой фасоли
Чтобы приготовить соте из стручковой фасоли с чесноком, разогрейте сливочное или оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне. Добавьте нарезанный чеснок, если хотите, и готовьте в течение 60 секунд. Когда чеснок нагреется, выньте его с помощью шумовки и отложите в сторону. Добавьте в сковороду стручковую фасоль и приправьте ее солью и перцем. Готовьте в течение 5 минут, периодически помешивая. Влейте бульон или воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите, не закрывая крышкой, 6-8 минут или пока фасоль не станет нежной, а жидкость почти выпарится, периодически помешивая. Верните чеснок в кастрюлю, перемешайте и подавайте.
Как сварить стручковую фасоль
Стручковую фасоль можно варить в кипящей воде. При варке стручковой фасоли следите за тем, чтобы не переварить ее, чтобы она не получилась слишком кашеобразной. Вы также можете бланшировать стручковую фасоль (проварить ее в кипящей воде в течение одной-двух минут), прежде чем солить ее на плите. Это поможет сохранить вкус и хрустящую текстуру.
Как обжарить стручковую фасоль
Запеченная стручковая фасоль создает несколько иную текстуру. Используйте те же ингредиенты и разогрейте духовку до 400 градусов. Полейте стручковую фасоль растопленным сливочным или оливковым маслом. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение 20 минут. Вы получите стручковую фасоль с чесночным вкусом, но с немного другой текстурой. Мы любим запекать ее вместе с любимыми белками, такими как курица или рыба.
Виды стручковой фасоли
Существует несколько различных видов стручковой фасоли, которые обычно можно найти в супермаркете или продуктовом магазине. Самый распространенный вид, который используется в данном рецепте, —это обычная стручковая фасоль. Иногда можно встретить более «изысканный»вид стручковой фасоли, называемый haricots verts, или французская стручковая фасоль. Они более тонкие и нежные. Если вам повезет, то в специализированных магазинах вы найдете даже фиолетовую стручковую фасоль, которая представляет собой то же самое, что и стручковая фасоль, но только фиолетового цвета. При варке они теряют свой цвет, поэтому я рекомендую бланшировать их, чтобы сохранить насыщенный фиолетовый цвет. Иногда можно найти даже восковую фасоль, которая представляет собой то же самое, что и стручковая фасоль, но более светлого, желтого цвета.
Используйте любую из перечисленных выше стручковых бобов в этом рецепте чесночной стручковой фасоли. Возможно, вам придется немного изменить время приготовления в зависимости от размера фасоли. Длинная более тонкая фасоль готовится быстрее, чем короткая толстая стручковая фасоль.
Приправленная стручковая фасоль
Вы можете приготовить множество рецептов приготовления стручковой фасоли с приправами. Мы любим использовать такие базовые продукты, как чеснок, соль и перец. Можно также использовать чесночный порошок, порошок чили или луковую приправу. Можно приготовить стручковую фасоль с целыми зубчиками чеснока или нарезанным миндалем. Добавьте бекон для дополнительного жира и вкуса. Варианты бесконечны. Создайте свой собственный рецепт стручковой фасоли, сочетая любимые приправы.
Что сочетается с зеленой фасолью?
Стручковая фасоль —идеальный гарнир практически к любому блюду. Ниже приведены несколько наших любимых основных блюд, к которым можно подать этот рецепт чесночной стручковой фасоли.
- Куриное филе со сливками и красным перцем
- Куриные сэндвичи с чипотле барбекю на медленном огне
- Куриные бедра с лимонным маслом и чесноком
- Лосось на гриле с сальсой
- Индейка на День благодарения
Как вы готовите свежую стручковую фасоль? Какой ваш любимый способ их приготовления? Попробуйте наш классический рецепт соте из стручковой фасоли с чесноком и дайте нам знать, что вы думаете в комментариях ниже!
Другие рецепты со стручковой фасолью
- Попробуйте этот салат из зеленой фасоли, редиса и бекона для приготовления свежего, хрустящего салата!
- Замените один из овощей стручковой фасолью в этом блюде «Куриная колбаса с запеченными овощами и яблоками»!
- Вы любите запеканку из стручковой фасоли? Попробуйте приготовить эту запеканку из стручковой фасоли с хрустящей начинкой из орехов шалот-пекан, чтобы сделать классический фаворит более здоровым.
- Жареная зеленая фасоль с грибами —это гарнир, перед которым невозможно устоять.
ЕСЛИ ВЫ ПОПРОБУЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ ФОТОГРАФИЕЙ И ОТМЕТИТЬ @SPOONFULFLAVOR НА INSTAGRAM.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 2 фунта зеленой фасоли
- 5 зубчиков чеснока (нарезанных)
- 1/2 чашки воды или овощного бульона
- 3 столовые ложки сливочного или оливкового масла
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкция
- В большой сковороде разогрейте сливочное или оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте 45-60 секунд до золотисто-коричневого цвета. Удалите его с помощью небольшой ложки и отложите на отдельную тарелку.
- Добавьте стручковую фасоль в сковороду и приправьте солью и перцем. Готовьте 4 - 5 минут, периодически помешивая, до хрустящей корочки.
- Добавьте воду или бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите, не закрывая крышкой, 6-8 минут, пока фасоль не станет нежной, а бульон почти выпарится, периодически помешивая. Верните в сковороду оставшийся чеснок, перемешайте и подавайте к столу.
