Приготовьте эти простые засахаренные орехи пекан на плите, чтобы быстро приготовить сладкую и соленую закуску или перекус, который идеально подходит для салата, развлечения или подарка.
Праздничные развлечения могут быть стрессом, но это не обязательно так. Я большой поклонник быстрых и простых закусок, которые можно иметь наготове. Пара моих любимых закусок — это маринованные оливки и мой сырный шарик из 5 ингредиентов. Однако я поняла, что у меня в блоге нет рецепта одной из моих любимых праздничных закусок. Введите эти засахаренные орехи пекан на плите. Они до смешного вкусные и очень, очень простые.
Одна из лучших особенностей этих засахаренных орехов пекан без яйца заключается в том, что они сделаны из основных продуктов из кладовой. Рецепт очень универсален и может быть легко заменен на более пикантную версию. Я люблю делать большие партии этих орехов, чтобы добавлять их в салаты, класть на сырную доску на вечеринках, дарить друзьям и соседям (совет: это отличный подарок для хозяина/хозяйки). Эти засахаренные орехи пекан со сладким и соленым хрустом вызывают невероятное привыкание и всегда пользуются успехом.
Что входит в эти засахаренные орехи пекан
Для приготовления засахаренных орехов пекан вам понадобится всего 5 ингредиентов (и вполне вероятно, что они уже есть в вашей кухонной кладовой).
Вот что вам понадобится:
- половинки ореха пекан
- Сахар
- Кошерная соль
- Молотая корица
- Молотый мускатный орех
Как приготовить эти засахаренные орехи
Приготовление засахаренных орехов пекан на плите состоит всего из 3 шагов. Вот как:
- Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой . В большой сковороде на среднем огне перемешайте сахар, воду, соль, корицу и мускатный орех.
- Готовьте, пока сахар не начнет плавиться . Затем добавьте орехи и готовьте, часто помешивая, до тех пор, пока орехи не поджарятся и не станут глазированными.
- Выложите орехи на подготовленный противень и остудите, разделяя вилкой.
Вариации на тему засахаренных орехов пекан
Этот рецепт легко изменить, если вы захотите сделать замены или дополнения. Вот несколько идей:
- Не стесняйтесь использовать смесь орехов по вашему желанию (орехи пекан, грецкие орехи и миндаль), или сделайте этот рецепт только с грецкими орехами.
- Для большей остроты вкуса добавьте 1 чайную ложку порошка чили и щепотку кайенского перца. Свежемолотый черный перец также будет отличным дополнением.
- Вместо воды используйте свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновую цедру
- Попробуйте коричневый сахар вместо гранулированного
- Добавьте 1-2 столовые ложки свежего, измельченного тимьяна и/или розмарина
- Для более пикантной версии оставьте корицу и мускатный орех, добавьте порошок чили, кайенский, черный перец, 1/2-1 чайную ложку копченой паприки и 1/4 чайной ложки чесночного порошка.
Идеи для засахаренных орехов пекан
- Добавляйте в салаты
- Придать сладкий хруст жареному сыру
- Добавьте к сырной доске
- Наполните симпатичные мешочки для угощений и подарите друзьям и близким во время праздников
Глазированные орехи пекан — это то же самое, что и засахаренные орехи пекан?
Между глазированными орехами пекан и засахаренными орехами пекан нет большой разницы. Глазированные орехи пекан обычно делают с кукурузным сиропом, сахаром и маслом, а засахаренные орехи пекан обычно делают с сахаром и яичным белком. Яичный белок используется во многих рецептах засахаренных орехов в качестве связующего вещества, чтобы помочь сахарной глазури прилипнуть к орехам. Однако в своем рецепте я не использую яичный белок, потому что он придает орехам молочный оттенок, который, на мой взгляд, не добавляет орехам ничего особенного, а сладкая сахарная смесь прекрасно покрывает орехи и без него.
Почему мои орехи пекан мягкие?
Если орехи пекан мягкие, значит, вы готовили их недостаточно долго. Чтобы орехи пекан были хрустящими, важно равномерно распределить их на листе для выпечки и дать им тщательно остыть. Когда орехи полностью остынут, глазурь застынет, и они станут хрустящими.
Другие способы насладиться засахаренными орехами пекан
- Панини из запеченного яблока, бри и пекана
- Зеленый салат с креветками, свеклой, орехами пекан и козьим сыром
- Запеченный бри с клюквой, орехами, инжирным джемом и тимьяном
- Сладкий сыр на гриле с беконом и хаварти
- Персиковое мороженое
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чашки сахарного песка
- 2 столовые ложки воды
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 2 чашки половинок ореха пекан
Инструкция
- Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. В большой кастрюле на среднем огне размешайте сахар, воду, соль, корицу и мускатный орех. Готовьте, пока сахар не начнет плавиться. Добавьте орехи и готовьте, часто помешивая, пока орехи не поджарятся и не станут глазированными. Выложите орехи на подготовленный противень и остудите, разделяя их вилкой. При желании посыпьте немного крупной солью. Орехи можно хранить в герметичном контейнере до 1-2 недель.
