Эта полезная заправка для хумуса невероятно кремовая и ароматная! Она подходит в качестве заправки практически к любому виду салата и очень проста в приготовлении. Веганский + без масла!
Есть несколько магазинных заправок, которые мне нравятся (и я иногда покупаю их), но обычно я делаю свои собственные. Домашние заправки, как правило, дешевле в изготовлении и в целом полезнее.
Кроме того, их довольно быстро и легко приготовить.
Но у меня есть маленький секрет. Если я очень спешу и у меня нет времени возиться с приготовлением заправки для салата, я просто добавляю большую порцию хумуса и использую его в качестве заправки. Этот маленький секрет салата заставил меня задуматься, и я начала экспериментировать с использованием хумуса в качестве основы для настоящей заправки —чего-то более жидкого, что можно было бы разбрызгивать.
Вот что вам нужно
- хумус —Как домашний хумус, так и купленный в магазине хумус отлично подходят! Не стесняйтесь творчески подходить к выбору вкуса.
- вода —чтобы немного разбавить заправку.
- яблочный уксус —покупая ACV, ищите непастеризованный бренд, в состав которого входит «мать». Я лично рекомендую яблочный уксус Bragg’s. Он органический, сырой и лучший из лучших.
- лимонный сок —Я рекомендую использовать свежевыжатый лимонный сок, а не лимонный сок, который можно купить в магазине!
- кленовый сироп —только намек на естественную сладость для баланса вкусов.
- миндальное масло —придает заправке насыщенный вкус и сливочный аромат. Не стесняйтесь использовать любое ореховое или семечковое масло, которое вам нравится.
- орегано , морская соль и перец —приправы, по вкусу.
Хумус вместо масла
Хумус заменяет масло и добавляет приятный сливочный компонент без молочных продуктов и масла. Меньше жира, больше вкуса! Хумус также богат растительным белком и клетчаткой, что делает его приятным бонусом к салатам.
Я люблю использовать хумус домашнего приготовления, но есть много отличных вариантов, которые можно купить в магазине.
Мой любимый хумус, купленный в магазине:
- Кедровый. —наш лучший хумус! Вы не ошибетесь с любым вкусом.
- Cava —мы любим Cava, поэтому, естественно, нам нравится и их хумус! Опять же, нам нравятся все вкусы.
- Сабра —Мне нравится их классический хумус, со вкусом чеснока или кедровых орехов.
Как использовать приправу хумус
Эта заправка восхитительна и подойдет практически к любому салату! Как я уже упоминал, это мой вариант, когда у меня нет времени продумывать сложный салат и заправку. Вот как я готовлю салат на один прием пищи:
- Выберите базовую зелень —ромэн, детский шпинат, капуста, весенняя смесь, руккола и т.д.
- Добавить овощи —Мне нравится использовать жареные и сырые овощи. Это отличный способ очистить холодильник!
- Добавить белок —подходит любой белок! Тофу, темпех, курица-гриль, сыр…все, что вы предпочитаете.
- Добавить зерна —это необязательно, но я люблю добавлять в салаты заранее приготовленные цельные зерна, такие как киноа или рис, чтобы получить больше клетчатки и объема.
- Добавить начинку —хочется сухофруктов? Хотите добавить семена подсолнечника или орехи? Добавляйте начинку по своему вкусу!
- Сверху полейте заправкой —Полейте этот хумус заправкой, чтобы дополнить ваш салат!
Больше полезных салатных заправок
- Винегретная заправка из яблочного сидра
- Веганская заправка для ранчо
- Приправа кинза-лайм
- Ореховая заправка
- Чесночная заправка тахини
- Греческая заправка для салата
- Приправа кинза-лайм
- Итальянская приправа
- Здоровая заправка «Цезарь
Ингредиенты
- ⅓ чашки хумуса (любой вкус)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- молотый перец (по вкусу)
- ½ столовой ложки кленового сиропа
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки лимонного сока
- ⅛ чайной ложки морской соли
- 1 чайная ложка миндального масла
- 2 столовые ложки воды
Инструкция
- С помощью вилки или венчика взбейте все ингредиенты в миске для смешивания, пока они хорошо не смешаются. Полейте свой любимый салат и наслаждайтесь.
- Храните остатки в холодильнике в течение 3-5 дней.
