Эта запеканка из цветной капусты запекается в белом соусе с сыром пармезан. Быстрый и простой гарнир, который идеально подходит к любому блюду. Идеальный рецепт запеченной запеканки для комфортного питания.
Сливочная запеканка из цветной капусты
Когда речь заходит об осенних овощах, цветную капусту невозможно превзойти. С сайта жарка или просто готовить на пару и добавлять немного соли и оливкового масла —всегда вкусно.
Но если вам хочется чего-то более изысканного, то эта запеканка из цветной капусты —идеальный вариант. Запеченная со сливочным белым соусом и посыпанная сыром пармезан, она просто идеальна.
Как приготовить запеканку из цветной капусты
- В кастрюле среднего размера растопите сливочное масло и взбейте муку, соль и перец до однородности.
- При желании можно добавить немного свежего рубленого тимьяна или петрушки.
- Медленно добавьте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите около 2-3 минут или до загустения.
- Выложите пару столовых ложек белого соуса на дно формы для выпечки.
- Выложите сверху цветную капусту.
- И полейте сверху оставшимся соусом.
- Посыпать свеженатертым сыром пармезан.
- Выпекайте, дайте постоять около 5 минут и подавайте.
Что подать к запеканке из цветной капусты
Я думаю, что эту запеканку можно подавать практически с чем угодно. Блюда из говядины или Курица или даже Рыба .
Как хранить овощную запеканку
Запеканку из цветной капусты следует плотно накрыть и хранить в холодильнике. Она сохранится до двух-трех дней. Повторно разогрейте либо в микроволновой печи, либо в духовке.
Является ли цветная капуста здоровой?
Он также содержит антиоксиданты и фитонутриенты, которые могут защитить от рака. Она содержит клетчатку, которая может помочь в потере веса и пищеварении,
и холин который необходим для обучения и памяти, и многие другие питательные вещества.
В чем разница между цветной капустой и брокколи?
Одно из главных отличий —брокколи содержит витамин А, а цветная капуста —нет. Из этих двух продуктов цветная капуста содержит меньше калорий.
Оба эти овоща имеют плотно прилегающие друг к другу соцветия, растущие из центрального стебля. Брокколи обладает более сильным вкусом, а цветная капуста —более нежным.
Больше вкусных рецептов из цветной капусты и брокколи
Сырная запеканка с брокколи
Запеченный морковно-сырный пирог с цветной капустой
Сливочная запеканка из брокколи с беконом и пенне
Так что если вы ищете простое сливочное блюдо для запеканки, которое можно подать на стол в осенне-зимний сезон, то я надеюсь, что вы попробуете сливочную запеканку из цветной капусты и дадите мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 2 1/2 чашки молока ((600 грамм))
- 1-2 стебля свежего тимьяна или петрушки (измельченные)
- 1/4 стакана цельнозерновой муки ((33 грамма))
- 1-2 горошины перца
- 3-4 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан ((20-28 грамм))
- 1-2 щепотки соли*
- 1/4 чашки сливочного масла ((55 грамм))
- 1 головка цветной капусты (разобранная на соцветия)
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 350F (180C).
- Готовьте цветную капусту около 3-5 минут или аль денте, либо отваривая в большой кастрюле с водой или паром. Хорошо слейте воду, примерно на 10 минут.
- Пока цветная капуста стекает, в средней/большой кастрюле добавьте сливочное масло и растопите его, затем всыпьте муку, соль, перец и тимьян.
- Затем медленно добавьте молоко, постоянно помешивая, доведите до кипения и варите примерно 2-3 минуты до загустения.
- Выложите 2-3 столовые ложки белого соуса на дно 8-дюймовой формы для выпечки. Добавьте отжатую цветную капусту и покройте оставшимся белым соусом. Затем посыпьте сыром пармезан. Запекайте 15 минут, затем увеличьте температуру до 400F (200C) и запекайте еще 5 минут или до золотистого цвета. Дайте постоять 5 минут, затем подавайте. Приятного аппетита!
