Запеканка для завтрака Huevos Rancheros. Эта простая в приготовлении запеканка для завтрака идеально подходит для всей семьи! Она наполнена ароматной свининой чоризо, фасолью пинто, яйцами и покрыта мягкой томатной сальсой.
Я сотрудничаю с Cacique®️, чтобы предложить вам этот рецепт. Спасибо, что поддерживаете предприятия, которые поддерживают House of Yumm!
Поскольку в последнее время все больше людей готовят дома, я очень рада сотрудничать с Cacique (одним из лучших в стране брендов аутентичной мексиканской кухни), чтобы предложить вам несколько аутентичных блюд техасской кухни, используя ингредиенты, которые у большинства из нас уже есть в кладовой.
Эта запеканка для завтрака готовится быстро и просто, с минимальным количеством ингредиентов. Кроме того, у меня есть несколько простых замен и модификаций, которые можно сделать ниже.
Разбивка по ингредиентам:
- Cacique Свинина чоризо:Выпускается из свинины, говядины и сои Cacique Chorizos привносит в это блюдо специи и сердечные аутентичные ароматы мексиканской кухни.
- Фасоль:добавьте сливочность в мясную смесь с фасолью пинто. Или вы можете использовать другие бобы по желанию.
- Кукурузные тортильи:белые кукурузные тортильи —мои любимые, которые я использую в этом рецепте.
- Сальса Cacique Mild Homestyle Salsa:добавляет подлинный вкус и свежесть блюду! Приготовлено из свежих, высококачественных продуктов с использованием мелкосерийного процесса, что обеспечивает домашний, подлинный мексиканский вкус в каждом кусочке. Также выпускается в вариантах Medium и Hot.
- Яйца
- Cacique Ranchero Queso Fresco:молочный, свежий и соленый сыр, рассыпчатый и кремообразный —по вкусу и текстуре похож на рикотту, но с более пикантными молочными нотками. Раскрошите и используйте в качестве начинки.
- Cacique Crema Mexicana:это повседневный столовый крем с нейтральным, свежим вкусом, похожий по консистенции на крем-фрайш. Имеет текучую и богатую шелковистую текстуру. Полейте готовое блюдо.
Советы по приготовлению запеканки Huevos Rancheros:
- Нарежьте тортильи:это облегчает приготовление запеканки. Если вы хотите, чтобы тортилья на дне хрустела, как в традиционном Huevos Rancheros, то можете оставить тортильи целыми и положить их на дно. Они будут хрустеть во время запекания. Но это более сложное блюдо.
- Следите за яйцами:После того как я несколько раз готовила по этому рецепту, время выпечки у меня всегда разное. Обычно 20 минут —это время, когда я начинаю очень внимательно следить за яйцами. Откройте духовку и встряхните блюдо с запеканкой, следите за тем, как яйца покачиваются, чтобы определить, когда вынимать из духовки.
- Переворачивайте во время выпечки:Из-за особенностей моей духовки мне приходится поворачивать блюдо на полпути выпечки, чтобы обеспечить равномерное приготовление яиц сверху.
Замены и модификации:
- Чоризо:Cacique также производит говядину и соевый чоризо! Поищите на местных рынках эту легкую замену.
- Фасоль:В качестве ингредиента указана фасоль Пинто, однако можно использовать любой сорт фасоли! Возьмите любую фасоль, которая есть у вас в кладовой. Готовьте из того, что у вас есть.
- Кукурузные тортильи:при желании вы можете сделать свои собственные тортильи или заменить их тортильями Cacique sopes.
- Яйца:можно не добавлять по желанию/необходимости. При необходимости вы всегда можете добавить фасоль для большего количества белка. Чтобы разнообразить приготовление блюда, вы также можете обжарить яйца отдельно, если хотите, чтобы они были очень жидкие, и выложить их сверху на запеканку после запекания.
Больше рецептов завтрака, которые стоит попробовать:
- Тако на завтрак
- Migas
Запеканка для завтрака Huevos Rancheros
Запеканка для завтрака Huevos Rancheros. Эта простая в приготовлении запеканка для завтрака идеально подходит для всей семьи! Она наполнена ароматной свининой чоризо, фасолью пинто, яйцами и покрыта мягкой томатной сальсой.
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
25 мин.
Общее время
30 мин.
Ингредиенты
- 10-12 белых кукурузных тортилий
- 1 (16 унций) Cacique Mild Homestyle Salsa
- 1 (9 унций) свиной чоризо Cacique
- ¼ чашки Cacique Ranchero Queso Fresco (раскрошенный)
- 1 (14,5 унции) банка фасоли пинто (слить и промыть)
- 2 ст. л. кинзы (нарезанной кубиками)
- ¼ чашки Cacique Crema Mexicana
- 5 крупных яиц
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400℉, смажьте запеканку объемом 3 qt и отложите в сторону.
- Приготовьте свинину чоризо Cacique в сковороде среднего размера на среднем огне в течение 4-5 минут до готовности. Добавьте фасоль пинто и перемешайте.
- Разрежьте тортильи на 6 равных частей, выложите половину тортилий на дно формы для запекания, чтобы покрыть все дно.
- Выложите приготовленную чоризо и фасоль на тортильи в форме для запекания, сверху на мясную смесь выложите 1/2 чашки сальсы Cacique Homestyle Salsa. Разровняйте, чтобы получился равномерный слой.
- Сверху положите оставшиеся тортильи.
- Выложите оставшуюся сальсу поверх запеканки. Большой ложкой или мерной чашкой вдавите в запеканку пять кратеров - это поможет удержать яйца.
- Аккуратно разбейте яйца в кратеры на верхней части запеканки.
- Выпекайте в течение 22-25 минут, пока яйца не приготовятся как нужно.
- Выньте и дайте запеканке остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
- Сверху посыпьте крошкой Cacique Ranchero Queso Fresco, посыпьте Cacique Crema Mexicana и свежей кинзой, нарезанной кубиками.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
