Почему еда кажется более особенной, когда ее подают в собственном съедобном сосуде? Тако из спагетти, рожки с мороженым из кексов, салат из местных помидоров в чашках фрико и любой фруктовый напиток, поданный в ананасе. Ладно, может быть, именно зонтик придает пинья-коладе дополнительный блеск.
Это заставило меня задуматься о завтраке. Но действительно, что еще нового? Запеченные яйца в фаршированном сладком перце. Это мой новый джем.
Хотя я люблю свои страты и французские тосты на завтрак —запеченные с бананами и шоколадной крошкой, фаршированные сыром Маскарпоне или запеченные в маленьких чашечках с колбасой, —в этот раз мне нужно что-то более особенное.
Принесите специальный съедобный сосуд.
Сладкие желтые, оранжевые или красные болгарские перцы являются колыбелью для смеси сладкого картофельного хаша с тимьяном и капелькой бренди, увенчанного сыром и уложенного в ложе из маринара.
И не забывайте о яйце «солнечной стороной вверх». Ведь, как мы все знаем, мантра 2012 года:«Положи на него яйцо», остается актуальной и в 2013 году.
В эти выходные я буду наблюдать за танцем луны и рассвета на волнорезах в Коронадо, Калифорния, учить моего Смаджа тонким навыкам игры в пляжный смэшбол и, безусловно, посещу пару раменных заведений. Но, надеюсь, 7 или 13.
Что у вас в расписании на выходные? Я надеюсь, что посещение нескольких моих пятничных фаворитов есть в вашем списке. Давайте начнем.
Чего бы я только не отдала, чтобы поехать в фургоне с Джесси и мистером Уайтом, чтобы немного приготовить и посмотреть на кладбище финальную серию моего любимого сериала на телевидении (даже не дышите, пока я не закончу свой марафон по просмотру на Netflix).
Еда. Вино. Потирание локтей с Кэт и Жаком. Я иду, вы тоже должны.
До встречи, Кронатс. 18 кулинарных мэшапов, которые поразят ваш разум. #Особенно интригующими являются №14 и №17. Бум. Разум взорван.
Новый фаворит этой недели в Instagram, потому что кто не любит еду > собак > великолепие.
Не могу. Бросить. Петь. У моего мужа есть нюх на новые таланты, и я не могу налюбоваться его последним открытием, которому всего 16 лет, и оно просто завораживает.
О чем говорят? Узнайте, кто говорит о вас в социальных сетях.
Смотрите Эмми в это воскресенье? Эй! Давайте устроим вечеринку.
50 лучших рецептов десертов всех времен = 372 галлона молока, выпитого вместе с ними.
Проверка реальности:Если бы вы были бездомным, сдали бы вы найденные 40 тысяч долларов наличными?
Возможно, я больше никогда не включу свой iPad, потому что мне так нравится это обновление. 12 новых и скрытых настроек для IOS7 (я, вероятно, больше всего буду использовать совет №1, не терпится попробовать №9) и 7 других, благодаря которым вы больше никогда не захотите положить телефон на пол.
Кажется очевидным, но на самом деле это не так. 12 намеренных способов взаимодействия в социальных сетях.
Планируйте заранее. Приготовьте самодельные рождественские подарки.
Комбинация румян, без которой я не могу жить.
Ужин-фантазия этой недели —это ода урожаю, который мы все собираем:
Пряный суп из свежих томатов с сырными гренками из семян тминаСалат Ромен с курицей, персиками и голубым сыром на гриле
Пирог с остатками шашлыка с красным картофелемФиг и бальзамическое мороженоеКоктейль «Виски меня прочь
Наконец-то я использую приложение-календарь, которое мне действительно нравится, и оно даже работает!
Хипстеры едят в тишине . И это должно быть весело?
Не ешьте в тишине в эти выходные. Гуляйте, веселитесь и кричите об этом с крыш.
Спасибо, что поддерживаете меня и моих партнеров, которые позволяет мне создавать новый и особенный контент для моих читателей . Как всегда, все мнения являются моими собственными.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 6 яиц
- 2 чашки готового соуса маринара
- 1/4 стакана бренди
- 1/2 чашки лука (измельченного)
- Свежемолотый черный перец
- 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
- 3 сладких болгарских перца (красный, оранжевый или желтый)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Кошерная соль
- 2 зубчика чеснока (нарезать кубиками)
- 1 фунт баттерната (очищенный, очищенный от семян и нарезанный крупным кубиком, около 2 чашек)
- 1/4 чашки раскрошенного сыра Фета
- 1/2 чашки сыра Рикотта
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 F°.
- Разрежьте перцы пополам, удалите ребра и семена. Положите перцы срезанной стороной вверх в неглубокую миску или блюдо для микроволновой печи. Добавьте 1/3 стакана воды в миску. Посыпьте перцы кошерной солью и накройте полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 5 минут. Выньте и отложите в сторону.
- Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне и растопите сливочное и оливковое масло. Добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты, помешивая через 30 секунд. Добавьте лук и готовьте 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте баттернат, листья тимьяна и кошерную соль и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня. Добавьте бренди. Верните на огонь и готовьте еще 4-5 минут, пока бренди не выпарится, а кабачок не размягчится и не будет легко протыкаться вилкой. Подогрейте и добавьте Рикотту и сыр Фета. Попробуйте на вкус и при желании добавьте больше соли.
- Вылейте соус маринара на дно формы для выпечки размером 9 x 12 дюймов. Положите перцы срезанной стороной вверх и выложите по 1/2 - 3/4 стакана смеси для сквоша в каждый перец, создавая углубление для яйца. Запекайте перцы и смесь из сквоша в течение 10 минут или пока они не прогреются. Выньте из духовки.
- Осторожно разбейте яйцо в небольшую рамекину или мерную чашку и медленно влейте в каждый перец, стараясь не перелить яйцо. Повторяйте, пока каждый перец не будет заполнен.
- Приправьте свежемолотым черным перцем и запекайте перцы в течение 10-12 минут или пока белки яиц не станут твердыми. Подавайте каждый перец с соусом маринара и дополнительным сыром фета по желанию.
