С помощью небольшого количества ингредиентов и специй, эти Запеченные куриные крылышки с манго и хабанеро украсят шоу на вашей следующей вечеринке. Для этих хрустящих, сладких и острых куриных крылышек не нужно жарить!
Есть вещи, которые просто сочетаются друг с другом. Подумайте об арахисовом масле и желе. Клубника и банан. Соль и перец. И…манго и хабанеро.
Манго и хабанеро —одно из моих любимых вкусовых сочетаний. Сладость манго и острота перца хабанеро прекрасно дополняют друг друга. Добавьте его к хрустящим запеченным куриным крылышкам, и вы получите аппетитное совершенство закуски.
Эти куриные крылышки с манго и хабанеро —первое, что исчезает в день игры. Я просто не могу наесться ими досыта!
Конечно, они подходят не только для дня игры. Это отличная закуска для любого времени, и вы можете легко сочетать их с гарниром или двумя гарнирами, чтобы превратить их в блюдо.
Только учтите, что чем больше перца хабанеро вы добавите, тем острее получится соус! Я считаю, что 1-2 перца хабанеро —это идеальное количество для получения остро-сладкого соуса, который оставляет на языке легкую изюминку, но не слишком острый.
Что вам понадобится
Пикантный соус манго хабанеро для этих крылышек приготовлен с нуля из нескольких простых ингредиентов и специй. Этот соус вы захотите готовить снова и снова!
- Куриные крылышки —Разделите флэты и вингеты.
- Чесночный порошок —Только щепотка, чтобы дополнить свежий чеснок.
- Соль и перец —Щепотка того и другого по вкусу.
- Нектар манго —Вы также можете заменить манго целым. Только обязательно сделайте пюре из манго.
- Перец хабанеро —Посев семян или без посева —оба варианта подходят.
- Чеснок —Несколько зубчиков рубленого чеснока помогут раскрыть вкус.
- Яблочный уксус —Добавляет в соус немного занга.
- Паприка —Добавляет глубину вкусу.
- Мед —Подслащивает соус и уравновешивает хабанеро, паприку и уксус.
- Несоленое сливочное масло —Соленое масло добавляет в рецепт слишком много соли.
Как приготовить запеченные куриные крылышки с манго хабанеро
Эти крылышки с манго хабанеро очень просты в приготовлении, а соус можно сделать, пока крылышки запекаются. Не нужно жарить, и вы сможете приготовить их чуть больше чем за час!
- Подготовьте духовку и крылья. Разогрейте духовку до 425F. Высушите крылышки и посыпьте их солью, перцем и чесночным порошком.
- Выпечка. Запекайте крылышки в течение 40-45 минут. В середине приготовления переверните.
- Приготовьте глазурь. Смешайте манго, хабанеро, чеснок, уксус и паприку. В сотейник добавьте ингредиенты и мед. Тушите, пока соус не загустеет, затем взбейте масло. Переложите в жаропрочную миску.
- Обмажьте крылья и завершите запекание. Когда крылышки достигнут внутренней температуры 165F, выньте их из духовки и увеличьте нагрев до 450F. Обмакните крылышки в соус и верните в духовку на несколько минут, пока соус не карамелизуется.
Советы для успеха
После приготовления этих крылышек в течение нескольких игровых дней я придумала несколько советов, как сделать так, чтобы каждый раз получались идеально хрустящие, аппетитные крылышки.
- Обязательно просушите крылья. Это ключевой момент для получения хрустящих запеченных крылышек. Перед добавлением приправ промокните их насухо бумажным полотенцем.
- Включите бройлер. Чтобы крылышки получились очень хрустящими, включите бройлер на последние несколько минут. Будьте очень внимательны, так как они быстро подгорят.
- Пробуйте по ходу дела. Когда вы готовите соус, начните с меньшего количества хабанеро и добавляйте по вкусу. Вы всегда можете добавить больше, но не можете убрать его, если ваш соус слишком острый для ваших предпочтений!
Предложения по сервировке
Я люблю подавать эти крылышки с манго хабанеро с дополнительным соусом, голубым сыром и сельдереем.
Они являются прекрасной закуской к любому блюду, и, честно говоря, я даже превращаю куриные крылышки в самостоятельный ужин. Обычно я подаю их с картофелем фри или другим легким гарниром для быстрого и простого ужина в спорт-баре.
Но если говорить начистоту, то эти крылышки с манго хабанеро —это настоящий шоу-стоппер игрового дня. Разве это действительно игровой день, если у вас нет крылышек, которыми можно перекусить?
Как хранить и разогревать остатки пищи
Остатки крылышек можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Я предпочитаю разогревать их в духовке, чтобы сохранить хрустящую кожицу, но вы можете разогреть их и в микроволновой печи.
Можно ли заморозить запеченные куриные крылышки?
Вы можете заморозить эти крылышки с манго хабанеро —если у вас остались!
Главное —дать им полностью остыть перед замораживанием. Поместите их в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Можно разогревать в духовке прямо из замороженного состояния, только перед употреблением убедитесь, что они достигли безопасной температуры 165F.
Больше простых рецептов из курицы:
- Запеченные бескостные куриные бедра
- Куриные барабанные палочки с гавайским барбекю
- Курица терияки на гриле
- Запеченная в духовке курица барбекю
- Куриные крылышки с соевым лаймом
- Куриная запеканка с песто
Ингредиенты
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 2-3 перца хабанеро (с семенами или без семян)
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 чашки меда
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чашки нектара манго (или пюре из 1 целого манго)
- 1 1/2 - 2 фунта куриных крыльев (разделенных)
- 1/2 чайной ложки перца
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
Инструкция
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Высушите куриные крылышки бумажным полотенцем, затем равномерно приправьте их солью, перцем и чесночным порошком. Положите крылышки на лист для выпечки.
- Выпекайте в течение 40-45 минут, переворачивая на половине пути для равномерного приготовления.
- Пока крылышки запекаются, приготовьте глазурь. В кухонном комбайне или блендере смешайте пюре манго, перец хабанеро, чеснок, яблочный уксус и паприку. Смешивайте до полного объединения.
- Добавьте смесь в небольшую кастрюлю, поставленную на средний огонь. Добавьте мед и доведите до кипения, периодически взбивая, в течение 5-10 минут, или пока соус не загустеет. Взбейте сливочное масло до растопления, затем снимите с огня и переложите в жаропрочную миску.
- Когда крылышки будут полностью готовы (внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту), выньте их из духовки. Поднимите температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту.
- Добавьте крылышки в миску с соусом и перемешайте, затем верните на лист для запекания. Запекайте еще 8-10 минут, или пока соус слегка не карамелизуется.
