Легкий, хрустящий картофель фри, запеченный в духовке, вы можете приготовить дома без фритюрницы!
Вы пробовали картофель фри? Если нет, то вас ждет настоящий праздник. Они сладкие и соленые одновременно и безумно вкусные.
Самое замечательное, что мне кажется, что они подходят в качестве гарнира к большему количеству блюд, чем обычный картофель фри. Это не просто гарнир к бургеру. (Хотя это, конечно, удивительная вещь, с которой их можно есть). Они могут сочетаться с тако, гавайскими рисовыми мисками, сэндвичами и обертываниями, салатами, курицей-гриль. … . В общем, ко всему.
Конечно, в детстве картофель фри был одним из моих любимых блюд на свете, и я ел его с чем угодно. Буквально. Включая буррито и лосося. И в редких случаях, когда моя семья выходила на завтрак, угадайте, что я заказывал.
Картофель фри.
Те из вас, кто никогда не был в Юте, возможно, не знают, что такое соус Фрай. Ну, это просто потрясающе. И практически то же самое, что и звучит. Соус для картофеля фри.
Проблема в том, что единственные рестораны, где его подают, находятся в штате Юта, потому что в остальной части страны он еще не прижился. Что очень печально. Хотя некоторое время назад я видел, как его использовал крупный шеф-повар в журнале Food Network, и они даже ссылались на его происхождение из Юты. Так что, возможно, он на подъеме.
В основном основу составляют майонез и кетчуп. Но это только начало. На своей кухне я готовлю множество разновидностей соуса для жареной картошки. Просто предупреждаю, потому что я уверена, что буду предлагать их вам в будущем. Практически каждый раз, когда я готовлю картофель фри, я буду публиковать новый рецепт соуса для фри.
Этот довольно традиционный, но имеет больше вкуса, чем просто смесь майо и кетчупа. Очень вкусно. Вы будете дважды, и трижды, и четырежды обмакивать картофель фри.
Если вы делитесь с ненавистниками двойной порции, возможно, вы захотите положить немного на свою тарелку.
А еще лучше — сделайте отдельную партию для себя. Тогда вам не придется беспокоиться о том, что она закончится.
Что люди говорят об этом запеченном в духовке сладком картофеле фри
«Приготовила их в первый раз на днях вечером… Потрясающе! Серьезно, на сегодняшний день это лучший домашний картофель фри, который мы когда-либо ели. Я использовала простой греческий йогурт вместо майонеза в соусе для жареного картофеля, чтобы попытаться сократить калории, и все равно получилось очень вкусно! Спасибо, что поделились, я так рада добавить это блюдо к нашему регулярному ужину». — Лорен
«Я только что приготовила их, и они очень вкусные (сейчас я сижу здесь, печатаю и ем). К сожалению, у меня не было всех ингредиентов для соуса, поэтому я просто использовала срирачу и майонез, что тоже очень вкусно! Кроме того, поскольку я немного сладкоежка, я посыпала картофель фри коричневым сахаром после того, как он был готов. Очень вкусно. Порции 2-4? Нет, сегодня я буду подавать на 1 порцию. 
» — Тейлор
«Делала их дважды. Они идеальны как с соусом, так и без него! Я использовал только сахар, соль, перец и чесночную соль для заправки маслом. Очень сытные и хорошо отличаются от обычного картофеля фри. На заметку!!!» — Эми
Хотите еще? Посмотрите новый рецепт картофеля фри!
Ингредиенты
- ¼ чайной ложки паприки, соли, лукового порошка, порошка чили и кумина
- ⅛ чайной ложки чесночного порошка и перец
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 больших сладких картофеля
- ¼ чашки майонеза
- ½ чайной ложки сока лайма
- ⅛ чайной ложки лукового порошка, чесночного порошка, соли, перца, соли сельдерея
- ½ чайной ложки сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкция
- Разогрейте духовку до 450 градусов. Вымойте и высушите сладкий картофель и отрежьте концы. Разрежьте картофель пополам вдоль. Нарежьте на полоски толщиной 1/4 дюйма (можно нарезать и более крупные куски, но время приготовления увеличится).
- Положите нарезанный картофель в большую миску и полейте его достаточным количеством оливкового масла для полного покрытия.
- В небольшой миске смешайте все приправы. Посыпьте картофель и хорошо перемешайте. Выложите картофель на лист для выпечки в один слой, равномерно распределив его. Запекайте 10 минут, выньте из духовки и переверните картофель. Запекайте еще 10 минут.
- Пока картофель фри запекается, смешайте ингредиенты для соуса. Когда картофель фри будет готов, достаньте его из духовки, посыпьте крупной морской солью и подавайте теплым.
