Жареный в духовке картофель и морковь —простое и легкое блюдо, которое готовится всего за 10 минут! Оно готовится на одной сковороде с небольшим количеством ингредиентов, что облегчает уборку.
Запеченные в духовке морковь и картофель —это простой сытный гарнир, который идеально подходит для легкого будничного ужина. Заправьте оливковым маслом и приправами, которые уже есть в вашей кладовой, чтобы создать легкий здоровый ужин, который можно подать вместе с запеченными куриными палочками, филе индейки, запеченными котлетами из лосося или любым другим белком, который вы любите на ужин.
Как приготовить запеченный в духовке картофель и морковь
Приготовить жареный картофель и морковь очень просто. Разогрейте духовку до 400 градусов F и выстелите большой лист для выпечки пергаментной бумагой или фольгой.
Затем положите разрезанный пополам картофель и кусочки моркови в большую миску. Сбрызните оливковым маслом, добавьте чеснок, соль и перец. Перемешать ингредиенты в миске для покрытия, а затем разложить в один слой на подготовленном листе для выпечки.
Запекайте овощи в духовке в течение 25-30 минут Переворачивать и переворачивать примерно на половине пути запекания. Морковь и картофель должны стать нежными и начать подрумяниваться. Выньте из духовки и посыпьте петрушкой перед подачей.
Нужно ли отваривать картофель перед жаркой?
Не нужно отваривать картофель! Отваривание картофеля перед запеканием помогает ему получить хрустящую внешнюю оболочку. Если вы отвариваете картофель перед запеканием, обязательно сократите время запекания в духовке. Для этого рецепта мы рекомендуем сократить время приготовления на 10 минут.
Другие травы для подачи с овощами
Многие травы и приправы хорошо сочетаются с картофелем и морковью. Помимо свежей петрушки, попробуйте добавить к овощам орегано, тимьян, розмарин или немного лимона. Всегда приправляйте блюдо солью и перцем.
Этот гарнир так легко и просто запечь в духовке. Овощи получаются нежными, слегка карамелизированными и вкусными. Богатый вкус печеной моркови и сытного картофеля в сочетании с запеченной индейкой, ветчиной в кленовой глазури или свиной вырезкой составляют идеальный зимний ужин. Кроме того, все готовится на одной сковороде, что облегчает уборку.
Попробуйте этот рецепт и дайте нам знать, что вы думаете!
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта детского картофеля (разрезанного пополам)
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- 3 зубчика чеснока (рубленый)
- 3/4 фунта моркови (нарезать на кусочки размером 1 1/2 дюйма)
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 столовая ложка свежей петрушки (измельченной)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов F. Выстелите большой лист для выпечки пергаментной бумагой или фольгой и сбрызните антипригарным спреем.
- Поместите морковь и картофель в большую миску. Сбрызните оливковым маслом, добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте, а затем разложите в один слой на листе для выпечки.
- Запекайте в течение 25-30 минут, помешивая на полпути, пока овощи не станут нежными и не начнут подрумяниваться. Выньте из духовки и посыпьте петрушкой перед подачей.
