Вы бывали там, мы все бывали в той или иной форме. Вы пригласили друзей перекусить и пропустить по глоточку, но босс говорит:«Помнишь ту кампанию, над которой ты работал в пятницу? Угадайте, что? Времена меняются, и ты тоже. Она должна быть сдана завтра». Отстой быть тобой —вот что вы думаете, а потом понимаете:о, подождите, у него есть пальто и его милый маленький ланчбокс, который жена упаковала для него, и это ОН выходит за дверь.
Но подождите! Ко мне придут друзья, и мне еще нужно зайти в продуктовый магазин за главным блюдом. Мне еще нужно купить немного вина в винном магазине и пропылесосить верхний слой собачьей шерсти с пола.
Что делать хозяйке?
Идите коротким путем и сделайте элегантное блюдо сложным, но на самом деле это очень просто.
Мой секрет? Все дело в сочетании сладкого с соленым, и проще всего это сделать с помощью маленького ингредиента, который большинство людей считают последней буквой в этом коварном песке PB&__. Вот где в игру вступают дым и зеркала.
Джем, желе, конфитюр. Растопив немного масла в кастрюле с высококачественным консервированным продуктом, можно мгновенно придать птице, рыбе или даже бекону сладковатый вкус и карамелизировать джем. Кто-то сказал «бекон»? Добавьте травы или специи, и вы получите потрясающий соус.
Есть очень мало джемов, которые я покупаю в продуктовом магазине, может быть, два. Большинство из них имеют искусственный вкус, а я предпочитаю насыщенный, настоящий фруктовый вкус. Поэтому джем номер один, который я покупаю, это Bonne Maman —«Четыре фрукта»—мой фаворит, и так было на протяжении многих лет. Доказательство —в моем неорганизованном шкафу, где я храню стильные банки с крышками в клетку, чтобы хранить супы и соусы, использовать для приготовления и взбалтывания моих домашних салатных заправок, быстрых солений или халапеньо.
~~~~ GIVEAWAY ~~~~
Вы знаете, что хотите иметь свой собственный, и я собираюсь дать вам шанс выиграть свой собственный. Сотрудники Bonne Maman хотят, чтобы вы попробовали их новый конфитюр из золотой сливы, а также популярный конфитюр из клубники и инжира.
Выиграть можно двумя способами:
1. ПОМНИТЕ мою фотографию «Запеченный лосось с пряным сливовым консервом»на ЭТОЙ доске Pinterest. Оставьте свое имя пользователя Pinterest в комментариях ниже (и пусть люди знают, что вы на Pinterest 🙂 ).
2. Для дополнительного участия подпишитесь на рассылку новостей Bonne Maman внизу ЭТОЙ СТРАНИЦЫ и оставьте дополнительный комментарий ниже.
Вот и все. Конечно, я буду рада узнать, что вы следите за мной во всех социальных сетях, и, конечно, я хочу услышать, что вы думаете о рецепте, но это не обязательно для участия, мне просто нравится знать, что вы думаете:хорошее, плохое и вкусное.
Подробности:Конкурс начнется 5 ноября в 12:00 утра по тихоокеанскому времени и закончится 15 ноября в 11:59 вечера по тихоокеанскому времени . Победитель будет выбран случайным образом и с ним свяжутся по электронной почте. У победителя будет 48 часов, чтобы ответить, прежде чем другой победитель будет выбран случайным образом. Победитель должен проживать в пределах континентальной части США, приз будет отправлен компанией Bonne Maman. Bonne Maman предоставила мне компенсацию за этот пост и образцы сливового конфитюра Golden Mirabelle. Все мнения являются моими собственными, и я рада поделиться этим продуктом с моими читателями.
Удачи вам, друзья, и счастливого понедельника!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- ¼ чашки листьев кинзы
- 4 небольшие кедровые доски
- 4 филе дикого лосося весом 6 унций
- 1 столовая ложка свежего имбиря (молотый)
- 1/3 чашки измельченного миндаля Маркона
- 1 чашка консервированной золотой сливы Bonne Maman Mirabelle
- кошерная соль и свежемолотая перечная мята
- 1 перец серрано (тонко нарезанный)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Промойте филе лосося и просушите бумажными полотенцами. Положите рыбу на кедровые доски, приправьте кошерной солью и черным перцем и положите доски на большой лист для выпечки.
- Растопите сливочное масло на среднем огне в небольшой кастрюле. Добавьте имбирь и готовьте 1 минуту. Добавьте в сотейник консервированную сливу Bonne Maman Golden Plum Mirabelle Preserve, хорошо перемешайте с маслом и имбирем и готовьте 2-3 минуты или пока ароматы не соединятся. Снимите с огня.
- Покройте каждое филе по меньшей мере 2 столовыми ложками джемовой смеси, сверху посыпьте миндалем Маркона и добавьте несколько ломтиков перца серрано на каждое филе. Запекайте в духовке в течение 10-12 минут. Снимите с кедровых досок или, если вам больше нравится деревенский стиль, подавайте как есть с листьями кинзы, дольками лайма и дополнительными ломтиками чили серрано на гарнир.
