Итальянский запеченный фенхель —это простой гарнир, приготовленный со свежей итальянской петрушкой, сыром пармезан и небольшим количеством оливкового масла. Так вкусно и полезно для вас!
Запеченный фенхель
Хорошо, что у брата и сестры есть большой сад, они сажают так много, что мне повезло получать много свежих продуктов.
В этом году было чрезмерное изобилие фенхеля. Мы обожаем этот овощ. В любом виде.
Я помню, как несколько лет назад ехала в Венецию с сестрой на поезде, и несколько итальянских девушек ели нарезанный фенхель в качестве закуски. Лучше, чем картофельные чипсы.
На самом деле моя дочь сходит с ума от этого продукта, я едва успеваю его нарезать, а она уже съедает половину.
Я обычно готовлю быстрый и простой салат из сырого фенхеля, просто нарезаю его и бросаю с небольшим количеством соли и оливкового масла или добавляю в зеленый салат.
Полезен ли фенхель? Конечно, полезен.
- Благодаря содержанию кальция он помогает поддерживать прочность костей.
- Это означает, что он также полезен для вашей кожи.
- Он помогает снизить кровяное давление.
- Он помогает в пищеварении.
- Он также является овощем, предотвращающим рак.
- А также помогает снизить риск сердечных заболеваний. Так что ешьте на здоровье!
Каков фенхель на вкус?
- Некоторые люди говорят, что он имеет вкус лакрицы, я нахожу, что он имеет легкий вкус лакрицы, но не слишком сильный.
- Попробуйте не использовать верхушки, если вам не нравится вкус лакрицы. А запеченный он просто необыкновенно вкусный.
Как нарезать фенхель?
- Отрежьте стебли.
- Разрежьте луковицу пополам вдоль, затем еще раз пополам.
- Удалите твердую сердцевину в центре.
- Нарежьте четвертинки тонко или толсто, как вам нравится.
- Используйте сразу или охладите и используйте в течение 2 дней.
В этом году я уже столько раз готовила этот итальянский рецепт запеченного фенхеля с пармезаном, что просто помешалась на нем.
Я люблю добавлять минимальное количество хлебных крошек и пармезана, пару щепоток черного перца и немного свежей рубленой итальянской петрушки.
Надеюсь, вам понравится этот простой и легкий гратен из запеченного фенхеля. Приятного аппетита!
Больше простых итальянских овощных рецептов
Простой итальянский зеленый тосс
Артишоки алла Романа
Итальянские баклажаны на гриле
Ингредиенты
- 1 столовая ложка измельченной свежей итальянской петрушки
- 2 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан
- 2-3 фенхеля ((очищенные и тонко нарезанные))
- 1-2 горошины перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка хлебных крошек
- 1/4 чайной ложки орегано
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C), слегка смажьте жиром среднюю форму для выпечки.
- Очистите фенхель, отрезав стебли, затем разрежьте луковицу пополам вдоль. Удалите твердую сердцевину в середине, затем нарежьте тонкими ломтиками.
- В небольшой миске смешайте пармезан, хлебные крошки, соль, перец и орегано.
- Выложите ломтики на подготовленный противень и посыпьте пармезаном. Сбрызните столовой ложкой оливкового масла и запекайте примерно 20 минут или пока фенхель не станет нежным. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
