Курица, запеченная в духовке включает ассортимент крылышек, ножек и бедрышек, приготовленных с простыми приправами и соусом. Узнайте, как запечь курицу bbq с помощью этого простого рецепта запекания в духовке всего за 10 минут.
Запекание курицы в духовке —это всегда отличный выбор для ужина! Это быстро, просто и всегда надежно. Эта запеченная курица bbq часто входит в наше меню ужина. Используйте куриные бедра, барабанные палочки и крылышки для разнообразия. Хотя многих людей барбекю может отпугивать, этот простой рецепт запеченной в духовке курицы не требует особых хлопот и всегда вкусен.
Используйте свой любимый соус для барбекю, чтобы создать блюдо, которое нравится всем. Создайте свой любимый ресторанный рецепт курицы bbq дома, используя любимый ресторанный соус или создайте свой собственный домашний соус барбекю. Варианты бесконечны!
Необходимые ингредиенты
- Курица с кожей на кости:Попробуйте использовать смесь куриных бедер, барабанных палочек и крылышек.
- Оливковое масло:Для смазывания курицы. При необходимости можно заменить маслом авокадо.
- Копченая паприка:Это поможет придать блюду аромат дымного барбекю. Вместо нее можно использовать обычную паприку.
- Коричневый сахар:Предпочтительно использовать светло-коричневый сахар. Можно также заменить медом или кленовым сиропом.
- Лимонный сок:Помогает усилить ароматы маринада.
- Чеснок:Для аромата.
- Соус барбекю:Используйте ваш любимый соус для барбекю.
- Яблочный уксус:Добавляет пикантный вкус, помогая сбалансировать соус.
Совет по рецепту:Вы можете приготовить этот рецепт только с барабанными палочками. Если у вас есть маленькие дети, запеченные куриные ножки или барабанные палочки могут быть более простыми (а иногда и более интересными) для них. Следуйте тем же инструкциям, только поместите их на решетку для выпечки над листом для выпечки, застеленным фольгой. Это поможет предотвратить прилипание куриных ножек к листу для выпечки и облегчит уборку.
Как приготовить запеченную в духовке курицу барбекю
- Замаринуйте курицу. Соедините оливковое масло, копченую паприку, светло-коричневый сахар, лимонный сок, чеснок, соль и перец в большом пакете с застежкой-молнией. Добавьте кусочки курицы и вмассируйте ингредиенты в курицу. Закройте пакет и поставьте в холодильник на 24 часа.
- Запеките курицу. Затем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выньте курицу из пакета и положите на лист для выпечки. Приправьте солью и перцем. Запекайте курицу в течение 40-45 минут, или если внутренний термометр достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Включите бройлер на высокую температуру и продолжайте запекать 3-4 минуты, пока на коже не появятся волдыри. Выньте из духовки и отдохните в течение 5 минут.
- Нанесите кисточкой соус барбекю и обжарьте. В небольшой миске смешайте соус барбекю и уксус. Кисточкой нанесите слой соуса барбекю на курицу. Верните в духовку и жарьте 3-5 минут. Переверните курицу и повторите обжаривание до карамелизации. Подавайте с дополнительным соусом барбекю по желанию.
Полный перечень измерений и подробную информацию см. в рецепте ниже.
Советы экспертов
- Для хрустящей курицы:Если вы любите курицу с хрустящей корочкой в духовке, обязательно приобретите курица с кожей . Это помогает создать хрустящий внешний слой.
- Замаринуйте курицу:Маринад помогает по-настоящему раскрыть вкус барбекю. Курица —более жесткое мясо, поэтому хороший маринад может прорезать мясо и сделать его более нежным. Лимон и кошерная соль действительно пробиваются сквозь мясо и помогают его смягчить.
- Добавление соуса барбекю:Время —ключевой момент в приготовлении курицы для барбекю. Не смазывайте курицу соусом барбекю до тех пор, пока она не пропечется до конца. Когда курица будет готовиться 40-45 минут, достаньте ее из духовки, смажьте каждый кусок соусом барбекю и верните в духовку на несколько минут. Это позволит избежать подгорания и сохранит липкость соуса барбекю.
- Использование бескостной курицы:При желании в этом рецепте можно использовать и бескостную курицу, но, возможно, придется скорректировать время приготовления, так как бескостная курица часто готовится быстрее, чем с костями.
Самое лучшее в этом рецепте то, что его можно легко адаптировать к любому виду курицы, который у вас есть. Куриные окорочка барбекю и куриные крылышки барбекю отлично подходят для этого рецепта. Независимо от того, какой вид курицы вы используете, убедитесь, что внутренняя температура курицы достигла 165 градусов по Фаренгейту на термометре мгновенного считывания.
Что подать к курице для барбекю
Запеченная в духовке курица BBQ —это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами. Ниже приведены несколько наших любимых гарниров.
- Чесночная стручковая фасоль —это классический рецепт! Обжарьте стручковую фасоль в сковороде с чесноком в течение 15 минут.
- Если вы жаждете картофельного пюре, то это чесночное пюре из красного картофеля со шнитт-луком просто великолепно!
- Мы также любим этот соте из кукурузы с помидорами, фетой и базиликом в качестве свежего и легкого гарнира.
- Запеченный картофель фри —это классический гарнир, который любят все.
Ингредиенты
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 2 чайные ложки копченой паприки
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чашка соуса барбекю
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 8 куриных бедер и/или барабанных палочек или крыльев ((около 3 фунтов)) с кожей на кости
- 1 1/2 чайной ложки светло-коричневого сахара
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 лимон (сок)
- 1/4 стакана оливкового масла
Инструкция
- Соедините оливковое масло, паприку, коричневый сахар, лимонный сок и чеснок в большом пакете с застежкой-молнией. Поместите куски курицы в пакет. Вмассируйте маринад в курицу, запечатайте и поставьте в холодильник на 24 часа.
- Разогрейте духовку до 350 градусов F. Смешайте соус барбекю и уксус в небольшой миске и отставьте в сторону.
- Выньте курицу из пакета и положите на лист для выпечки (застелите лист фольгой для удобства уборки). Приправьте солью и перцем. Запекайте 40-45 минут, или пока курица не прожарится насквозь и внутренний термометр не достигнет 165 градусов F. Включите бройлер на высокий уровень и продолжайте запекать 3-4 минуты, пока на коже не появятся волдыри. Выньте курицу из духовки и отдохните 5 минут.
- Кисточкой нанесите на курицу слой соуса барбекю. Верните в духовку и жарьте 3-5 минут. Переверните курицу и повторите, обжаривая до карамелизации. Выньте из духовки и подавайте.
