Запеченная средиземноморская курица

Этот простой рецепт для Запеченная средиземноморская курица это отличный способ приготовить простой и ароматный ужин в одной сковороде. Отлично подходит для ужина в будний день или для приготовления здоровой пищи!

Один из моих самых любимых способов приготовления курицы —это сочетание ее со свежими ароматами Средиземноморья. Они не только восхитительны на вкус, но и полны питательных веществ и полезных жиров, поступающих из оливкового масла и самих оливок.

Замочите куриную грудку в ароматном маринаде перед добавлением в сковороду со средиземноморскими овощами. Запеките все блюдо в духовке, а затем посыпьте соленой фетой и вялеными помидорами.

Подавайте его самостоятельно или с уютным гарниром, например, с чесночным картофельным пюре или средиземноморским салатом из нута.

Почему вам понравится этот рецепт

Есть много причин, по которым мы любим это куриное филе.

• В нем много белка. Благодаря куриной грудке, этот ужин содержит большое количество белка, что позволит вам оставаться сытым и довольным.
• Готовится в одной сковороде. Запекайте курицу и овощи в одном противне, чтобы облегчить уборку.
• Прекрасная нежная курица. Замаринуйте куриную грудку в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и орегано, чтобы придать курице аромат и нежность.
• Из них получаются отличные остатки и готовые блюда. Если у вас остались остатки, то по этому рецепту можно приготовить отличный обед на следующий день или повторить на ужин в конце недели.
• Подавайте с различными гарнирами. Прелесть этого блюда заключается в том, что его можно подавать с самыми разными гарнирами —от уютных блюд из картофеля или макарон до обычного садового салата.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Средиземноморская приправа для курицы

• Оливковое масло —Оливковое масло покрывает куриную грудку и создает основу для маринада.
• Лимонный сок —Сок из свежевыжатых лимонов придает кислотность и свежесть, что способствует нежности курицы.
• Зубчики чеснока —Чеснок —отличное вкусовое дополнение, которое хорошо сочетается с курицей.
• Сушеный орегано —Классическая средиземноморская трава, обладающая смелым ароматом и хорошо сочетающаяся с остальными блюдами.
• Соль и перец —Эти две специи помогают сбалансировать вкус блюда и могут быть изменены по вашему вкусу.

Маяк для цыплят

• Бескостная куриная грудка без кожи —Вам нужно будет разделить их и использовать мясорубку, чтобы сделать их плоскими и ровными. При желании можно использовать куриные бедра без кожи и костей.
• Сухое белое вино —Это помогает деглазировать сковороду и придает блюду великолепный аромат. Если вы хотите сделать этот рецепт безалкогольным, просто используйте больше куриного бульона.
• Куриный бульон —Также помогает деглазировать сковороду и придать блюду более глубокий вкус.
• Сердечки артишоков —Вам понадобится банка сердечек артишоков, которые нужно слить и нарезать на четвертинки, чтобы расположить их по центру вокруг курицы перед запеканием.
• Виноградные помидоры —Добавьте свежесть, цвет и нотку естественной сладости.
• Оливки Каламата —Классический ингредиент средиземноморской кухни, эти оливки придают соленый и острый вкус, который хорошо сочетается с другими вкусами.
• Красный лук —Красный лук немного более мягкий, чем белый, и придает ароматный вкус.

Начинки и гарниры

• Рассыпчатый сыр Фета —Этот соленый греческий сыр придает готовому продукту текстуру и соленый вкус.
• Вяленые помидоры —Добавьте их сверху для придания цвета, текстуры и глубокого томатного вкуса.
• Свежая петрушка —Придает готовому продукту вид и аромат свежего сада.
• Лимонные дольки —Свежий лимон раскрывает все вкусовые качества этой куриной запеканки.

Как приготовить запеченный средиземноморский ужин из курицы

1. Подготовьте курицу:Отбейте куриные грудки, пока они не станут одинаковой толщины. Взбейте маринад и положите его в пакет вместе с куриными грудками, чтобы мариновать от 1 до 4 часов.
2. Обжарьте курицу:Выбросьте маринад и добавьте курицу в горячую сковороду, обжаривая по несколько минут с каждой стороны.
3. Обезжирьте сковороду:Добавьте в сковороду куриный бульон и сухое белое вино, чтобы разжижить сковороду, затем тушите, чтобы уменьшить количество жидкости наполовину.
4. Соберите куриный пирог:Добавьте курицу обратно и равномерно разложите овощи вокруг курицы.
5. Запеките куриный обед:Накройте сверху фольгой и запекайте, пока курица не прожарится до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, около 20-25 минут.
6. Добавьте больше начинки:Сверху положите вяленые помидоры и сыр фета. Запекайте еще 5 минут, затем украсьте петрушкой и ломтиками лимона перед подачей.

Советы экспертов

• Важно убедиться, что куриные грудки одинакового размера. Это поможет им равномерно приготовиться.
• Обжарьте курицу для лучшего вкуса! Вы не захотите пропустить этап обжаривания курицы, так как он создает аромат, цвет и «корочку»снаружи, которая поможет сохранить внутреннюю часть курицы сочной и нежной.
• Поскольку это блюдо готовится на сильном огне, обязательно накройте фольгой сковороду, чтобы она не пересохла и не пригорела.
• Курицу можно мариновать в приправе до 24 часов для получения максимального вкуса.
• Подавайте курицу с рисом, пастой, салатом, киноа или даже с картофельным пюре или пюре из цветной капусты.

Хранение и замораживание

• Хранение:Этот куриный пирог можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3 дней.
• Замораживание:Вы можете заморозить этот куриный ужин, переложив его в герметичный контейнер или пакет для заморозки и удалив весь воздух, на срок до 3 месяцев. Помидоры могут не так хорошо держать форму при размораживании, но все равно будут вкусными!
• Повторное нагревание:Разогрейте в микроволновой печи или в сковороде на среднем огне до готовности.

Другие рецепты блюд с куриными котлетами

• Куриное филе с кленовым дижоном
• Паста с куриной энчиладой в одной кастрюле
• Паста с курицей «Баффало
• Здоровая курица и брокколи в сушеном виде
• Сливочный тосканский цыпленок с чесноком

Запеченная средиземноморская курица

5 из 5 голосов

Простой ужин из курицы со средиземноморскими ароматами, приготовленный в одной сковороде.

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

35 мин.

Общее время

Ингредиенты

• 2,5 фунта бескостных куриных грудок без кожи (разделить пополам)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 4 унции сыра фета (раскрошенный)
• 1/2 чашки сухого белого вина ((или куриного бульона))
• 1 чашка красного лука (рубленый)
• 1/2 чашки вяленых помидоров (нерафинированных)
• 2 лимона (сок)
• 1/2 чашки куриного бульона
• 4 зубчика чеснока (рубленый)
• 8 унций оливок каламата (слить воду)
• Свежая петрушка (для гарнира)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/4 чашки оливкового масла экстра вирджин (плюс больше для приготовления)
• 1 чайная ложка черного перца
• Дольки лимона (для гарнира)
• 15,5 унций четвертованных артишоков (слить воду (1 банка))
• 2 чашки виноградных помидоров

Инструкция

• Равномерно отбейте куриные грудки, затем положите их в пластиковый пакет с застежкой-молнией или большую миску.
• В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль и перец. Вылейте маринад в пакет с курицей, запечатайте его и вмассируйте в курицу, затем охладите как минимум 1 час и до 4 часов.
• Когда все будет готово, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой чугунной сковороде, установленной на средне-высоком огне, разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
• Выньте курицу из маринада и положите ее в горячую сковороду;маринад выбросьте.
• Обжарьте курицу, по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавьте белое вино и деглазируйте сковороду, затем добавьте куриный бульон и тушите, уменьшив количество жидкости наполовину. Снимите сковороду с огня и переложите курицу на разделочную доску.
• Выложите половину артишоков, помидоров, оливок и лука на дно сковороды, затем положите сверху курицу. Оставшиеся овощи уложите вокруг курицы. Накройте крышкой или фольгой и запекайте 20-25 минут, или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту на термометре.
• Выньте из духовки и посыпьте вялеными помидорами и сыром фета. Запекайте, не закрывая, еще 5 минут.
• Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей. Гарнировать ломтиками лимона и свежей петрушкой.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.