Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Настоящая итальянская забайоне
    осень/зима

    Настоящая итальянская забайоне

    Жанна Абрамова20 ноября, 2022
    Zabaione в бокале с тертым шоколадом сверху.
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Этот итальянский Zabaione —сливочный и насыщенный. В его состав входят всего 3 ингредиента:яичные желтки, сахар и вино Марсала. Итальянский ответ на Egg Nog. Идеальное дополнение к праздничному сезону.

    Это очень простой рецепт, но он требует полной отдачи и никогда не оставляется на самотек. Проще всего делать его с помощью миксера, но подойдет и сильная рука с венчиком.

    В чем разница между «Забайоне»и «Эггногом»?

    Оба эти блюда типичны для праздничного сезона. Zabaione —это скорее сливочный десерт, основными ингредиентами которого являются яичные желтки, сахар и марсала, тогда как Eggnog —это напиток, который готовится из молока, яиц, сахара и мускатного ореха или других специй, он может быть приготовлен с алкоголем, таким как ром, бренди или бурбон.

    Ингредиенты рецепта

    • Яичные желтки
    • Сахар —сахар-песок или мелкий гранулированный сахар
    • Марсала

    Что это такое?

    Zabaione, также называется Zabaglione и французское название Sabayon. В Италии наиболее распространено название Zabaione.

    Это сладкий крем, близкий родственник итальянского кондитерского крема, который готовится из яичных желтков, взбитых с сахаром, марсалой или другим видом сладкого ликера, а затем готовится в баин-мари.

    Как приготовить забайоне

    В миске среднего размера электрическим ручным миксером взбейте яичные желтки и сахар до гладкости и бледно-желтого цвета (сахар растворился), добавьте вино Марсала и взбивайте до объединения примерно 1 минуту.

    Поместите миску над небольшой кастрюлей с кипящей горячей водой на слабом огне (убедитесь, что миска не касается воды) и продолжайте взбивать до получения желаемой густоты, примерно 10-15 минут.

    Разлейте в десертные бокалы или миски, подавайте сразу или при комнатной температуре. Посыпьте какао, тертым шоколадом или даже свежими ягодами.

    Что такое вино Марсала

    Вино Марсала —это крепленое вино, которое производится только на Сицилии и, в частности, в городе Марсала. Марсала обычно используется в кулинарии и для приготовления карамелизованных соусов и десертов.

    Чем можно заменить вино Марсала?

    Традиционно Zabaione готовят с марсалой, но вы можете использовать мадеру, шерри, портвейн или любое другое сладкое вино. Рекомендуется использовать сухое вино, которое не является слишком сладким, если же вы используете сладкое вино, то следует немного уменьшить количество сахара. Поскольку марсала является важной частью десерта, убедитесь, что вы выбрали качественную марку.

    Можно ли его приготовить заранее?

    Его всегда лучше подавать теплым или комнатной температуры, но он будет храниться завернутым в полиэтиленовую пленку или в герметичном контейнере до 3-4 дней в холодильнике.

    Как хранить

    Хранить его следует в холодильнике в герметичном контейнере или плотно накрыв стаканы или посуду полиэтиленовой пленкой. В холодильнике он будет храниться до 3-4 дней. Перед подачей лучше всего взбить все вместе в течение минуты или двух.

    Если вы ищете сливочный итальянский десерт, я надеюсь, что вы попробуете этот Zabaione и дадите мне знать. Приятного аппетита!

    Больше простых итальянских десертов

    • Итальянский клубничный десерт «Баварезе
    • Легкий тирамису
    • Сливочно-ванильная панна-котта

    Обновлено с 7 декабря 2015 года.

    Настоящая итальянская забайоне
    5 из 5 голосов
    Этот итальянский Zabaione - сливочный и насыщенный. В его состав входят всего 3 ингредиента:яичные желтки, сахар и вино Марсала.
    Время подготовки
    5 мин.
    Время приготовления
    15 мин.
    Общее время
    20 мин.
    Настоящая итальянская забайоне

    Ингредиенты

    • 2 столовые ложки вина Марсала
    • 2 яичных желтка
    • 2 столовые ложки сахара

    Инструкция

    • В средней миске электрическим ручным миксером взбейте яичные желтки и сахар до гладкости и бледно-желтого цвета (и растворения сахара), примерно 2-3 минуты, добавьте вино Марсала и взбивайте до объединения в течение примерно 1 минуты.
    • Поместите миску над небольшой кастрюлей с кипящей горячей водой на слабом огне (убедитесь, что миска не касается воды) и продолжайте взбивать до получения желаемой густоты, примерно 10-15 минут.
    • Разлейте в десертные бокалы или миски, подавайте сразу или при комнатной температуре. Посыпьте какао, тертым шоколадом или даже свежими ягодами. Наслаждайтесь!

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    Крем Сабайон. Классический рецепт итальянского десерта

    Настоящая итальянская Фокачча по Генуэзски а ля Дженовезе

    Адаптированные книги на итальянском. Уровень A1/A2 (1000 слов). Истории знаменитых итальянцев

    zabaglioneгоголь-могольдесертитальянский
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    Мягкие &жевательные имбирные кексы

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version