Техасская вяленая говядина, приготовленная в печи

Я сижу на диете. Однажды я проснулась, и вдруг вся моя одежда стала мне тесной. Я купила две пары джинсов, чтобы продержаться, пока не сброшу вес, но однажды я проснулась, и они стали мне тесны. Я была на распутье:купить джинсы еще большего размера или сбросить вес. Я выбрала последнее.

Я не очень люблю следовать правилам, поэтому мысль о соблюдении строгой диеты автоматически поднимает мой внутренний бунт. Скажи мне, что я не могу получить что-то, и я захочу этого еще больше —такова человеческая природа. Но после долгих поисков я узнала, что есть одна диета, которой я могу следовать —диета Южного пляжа.

Я решила выбрать диету Южного пляжа, потому что она показалась мне проще, чем другие диеты —не нужно считать калории, просто ешьте столько, сколько хотите, из правильных продуктов. И, к счастью, правильные продукты —это то, что я люблю:свежие овощи, постный белок, молочные продукты с низким содержанием жира, яйца и орехи;в течение первых двух недель запрещены сахар, фрукты, хлеб, алкоголь и жирные белки. Я признаю, что было трудно видеть на рынке конец летних фруктов и не иметь возможности побаловать себя, но, к счастью, есть много свежих овощей, чтобы я и мой желудок были довольны.

Одним из принципов первой фазы является употребление нескольких закусок в день, одной из приемлемых закусок является вяленая говядина. Несмотря на то, что вяленая говядина популярна в Техасе, я не мог вспомнить, когда в последний раз ел ее. А когда я пошел покупать и посмотрел на этикетку, то увидел, что все упакованные версии вяленой говядины содержат сахар в списке ингредиентов. А поскольку это не разрешено на первой фазе, я поняла, что мне придется сделать свою собственную партию.

Сначала я думал, что это будет сложный процесс, но знаете ли вы, как легко сделать вяленую говядину дома? Серьезно, это одна из самых простых вещей, которые я когда-либо делал. Не говоря уже о том, что это очень впечатляет. Даже если у вас нет дегидратора, вы можете легко приготовить вяленую говядину в духовке. Случайно упомяните, что вы готовите вяленую говядину, и у всех глаза расширятся, они скажут:«Правда? Круто!», а потом, конечно, попросят кусочек.

Я говорю это после того, как испортил свою первую партию и вместо вяленой говядины сделал говяжьи крекеры (которые на самом деле не так уж и плохи, просто не то, что я ожидал), так что есть немного проб и ошибок, связанных с сушкой части программы изготовления вяленой говядины. Но даже несмотря на это, вкус неудачной партии был на высоте, и это было лучшее вяленое мясо, которое я когда-либо пробовал.

И это главная причина, по которой вы хотите сделать вяленую говядину (или, если хотите, вяленую индейку, курицу или лосося):вкус. Вы можете полностью контролировать вкус вяленого мяса;в моем случае я искал что-то очень острое, потому что это то, что мне нравится.

Начиная с базового маринада, состоящего из вустерширского соуса, воды, чеснока, соли и перца, вы можете дополнить его другими вкусами, такими как порошок чили , кайенский, чипотле, китайский порошок пяти специй, имбирь, жидкий дым или то, что вы пожелаете.

Я уже сбросила пару килограммов, так что надеюсь, что смогу влезть в свою красивую одежду к свадьбе моего брата через несколько недель. К счастью, у меня есть домашняя вяленая говядина, которая поможет мне достичь моей цели по снижению веса.