Этот рецепт для Яичные рулетики с чизбургером вдохновлен классической закуской из парков Диснея! Говяжий фарш смешивается с начинками для бургеров, затем заворачивается в яичную обертку и готовится для приготовления ароматной закуски или перекуса. В комплект входят инструкции по приготовлению в духовке, аэрофритюрнице и обычной жаровне.
Мы часто посещаем парки Диснея, и одним из моих любимых лакомств во всех парках являются чизбургерные спринг-роллы. Вы можете найти их в Волшебном королевстве в Walt Disney World, у входа в Adventureland. Они нежные, сырные и неотразимые.
Эти яичные рулетики с чизбургерами настолько хороши, что я решила приготовить их дома по собственному рецепту. В парках Диснея эти закуски готовят в упаковках для спринг-роллов, однако для этого рецепта я использовала яичные рулетики. Меняйте обертки в зависимости от предпочтений и наличия. В любом случае, они получаются хрустящими, ароматными и вкусными!
Если вы любите диснеевские закуски, посмотрите этот пост о лучших соленых закусках в Волшебном королевстве Диснея.
Почему вам понравится этот рецепт
- Вы можете почувствовать вкус волшебства Диснея у себя дома.
- Они являются отличной закуской и популярной закуской для вечеринок.
- Подавайте с любимыми соусами для макания.
- Вы можете сделать их с помощью оберток для яичных рулетов или оберток для спринг-роллов.
- Запеките их в духовке, поджарьте на воздухе или обжарьте на сковороде.
Что вам нужно
- Говяжий фарш —Придает классический вкус говяжьим бургерам.
- Желтый лук —Придает аромат лука для усиления вкуса гамбургера.
- Тертый сыр Чеддер —Добавляет кремовый, соленый элемент в начинку.
- Укропные огурцы —Придает гамбургерам классический вкус укропа и терпкий аромат.
- Дижонская горчица —Придает яичным рулетикам пикантный горчичный вкус.
- Вустершир —Добавляет соленый привкус, который хорошо сочетается со вкусом гамбургера.
- Обертки для спринг-роллов или яичных роллов —Любой из них позволит получить хрустящий рулет для чизбургера. Найдите их в отделе продуктов вашего местного продуктового магазина, рядом с холодильниками.
- Растительное масло —Используется для обжаривания яичных рулетов, если вы выбрали метод жарки на сковороде.
ПРИМЕЧАНИЕ по поводу использования оберток для спринг-роллов:Иногда я получаю неоднозначные результаты при использовании оберток для спринг-роллов, поскольку они тоньше. С ними может быть сложнее работать, и они не так хорошо склеиваются. В результате я обычно использую упаковку для яичных рулетов. Они дают более толстую внешнюю оболочку и более хрустящую текстуру.
Как приготовить чизбургерные спринг-роллы Диснея
Шаг 1. Приготовьте смесь для бургеров из говяжьего фарша. В средней сковороде готовьте говяжий фарш и лук, пока фарш не перестанет быть розовым, около 10 минут. Слейте лишний жир со сковороды и верните на огонь.
Шаг 2. Добавьте начинку и приправы для бургеров. Добавьте сыр, маринованные огурцы, горчицу и вустерширский соус. Перемешайте, пока сыр полностью не расплавится.
Шаг 3. Сформируйте яичные рулеты. Положите перед собой плоскую ромбовидную обертку для спринг-роллов. Добавьте 3-4 ложки мяса на нижнюю часть обертки. Сверните рулет, сначала загнув нижний угол к верху, а затем потяните за бока и сверните до конца. Нанесите несколько капель воды на точку в верхней части обертки, чтобы сохранить герметичность обертки.
Шаг 4. Обжарьте яичные рулетики. Наполните глубокую сковороду растительным маслом на 1⁄2 дюйма. Разогрейте масло до 325 градусов по Фаренгейту. Обжаривайте спринг-роллы партиями, стараясь не перегружать сковороду. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей и золотисто-коричневой корочки. Выньте из масла и переложите на проволочную решетку или тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Яичные роллы с чизбургерами в фритюрнице (или спринг-роллы)
Если у вас есть фритюрница, вы можете использовать ее. В аэрофритюрнице яичный рулет получится хрустящим без использования лишнего масла и будет готовиться быстро с минимальной уборкой!
- Выполните шаги 1-3, чтобы собрать яичные рулетики.
- Покройте все стороны спринг-роллов кулинарным спреем.
- Поместите рулеты в корзину фритюрницы. Установите температуру 375 градусов по Фаренгейту и готовьте в течение 12 минут.
- Если необходимо, переверните наполовину, чтобы они равномерно подрумянились.
Запеченные в духовке чизбургерные спринг-роллы (или яичные роллы)
Ищете облегченную версию? Вы можете запечь спринг-роллы прямо в духовке, где они станут хрустящими без лишнего масла.
- Выполните шаги 1-3, чтобы собрать яичные рулетики.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Положите яичные рулеты на лист для выпечки так, чтобы конец обертки был снизу.
- Смажьте верхушки каждого яичного рулета небольшим количеством оливкового масла.
- Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 8 минут.
- Переверните каждый ролл и выпекайте еще 5 минут.
- Выньте из духовки щипцами и подавайте горячими.
Вкусовые вариации
- Сделайте это чизбургер с беконом яичный рулет, добавив нарезанный бекон в смесь для чизбургера.
- Если вы любите немного похрустеть, добавьте немного нашинкованная капуста перед тем, как запечатать яичный рулет.
- Сделайте более легкую версию, используя молотая индейка вместо говяжьего фарша.
- Вместо чеддера, попробуйте использовать ваш любимый сыр например, проволоне, пеппер джек или сыр монтеррей джек.
- Приправьте его, добавив капельку острый соус перед формированием яичного рулета.
Часто задаваемые вопросы
Яичный рулет делается в обертке из муки, а спринг-ролл —из рисовой муки. Оба они похожи по форме, но имеют немного разную текстуру.
На данный момент эту вкусную закуску можно найти в Стране приключений в тележке со спринг-роллами. Время работы варьируется, так что если вы их увидите, попробуйте!
Поскольку обертки для яичных и весенних рулетов довольно тонкие, они готовятся быстро и их не нужно предварительно отваривать.
Ингредиенты
- 2 чашки свежего тертого сыра чеддер
- Растительное масло (для жарки (около 1-2 чашек))
- 1/3 чашки нарезанного кубиками укропного огурца
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1 упаковка оберток для вонтонов (или оберток для спринг-роллов (12-15 оберток))
- 1/2 среднего желтого лука
Инструкция
- В средней сковороде готовьте говяжий фарш и лук, пока фарш не перестанет быть розовым, около 10 минут. Слейте лишний жир со сковороды и верните на огонь.
- Добавьте сыр, маринованные огурцы, горчицу и вустерширский соус. Перемешайте, пока сыр не расплавится.
- Положите перед собой плоскую ромбовидную обертку для спринг-роллов. Добавьте 3-4 ложки мяса на нижнюю часть обертки. Сверните рулет, сначала загнув нижний угол к верху, а затем подтяните бока и заверните до конца.
- Кисточкой нанесите несколько точек воды на точку в верхней части обертки, чтобы сохранить герметичность обертки.
- Наполните глубокую сковороду растительным маслом на 1/2 дюйма. Разогрейте масло до 325 градусов по Фаренгейту. Обжаривайте спринг-роллы партиями, стараясь не перегружать сковороду. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей и золотисто-коричневой корочки. Выньте из масла и переложите на проволочную решетку или тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
