Пока я это пишу, я слышу, как мой муж подпевает Питу Таунсенду.
Это не ожидаемое исполнение одной из знаменитых громких и громогласных песен группы The Who. Нет, это гораздо более сладкая и нежная мелодия, исполняемая под простой укелеле, с посланием, которое находит глубокий отклик у меня в этот День матери.
«Мне нравится каждая минута дня!
Мне нравится каждая секунда, пока ты у меня на уме,
Каждый момент имеет свое особое очарование,
Все хорошо, когда ты рядом, дождь или дождь».
-Синий, красный и серый, The Who
В наши дни между рабочими обязанностями, беготней с детьми, не говоря уже о нашей ежедневной одержимости Instagram и Pinterest, слишком легко забыть о том, что является самым важным в нашем постоянно расширяющемся списке дел.
Чтобы перевести дух. Сесть поудобнее, оглядеться вокруг и воспользоваться моментами, которые у нас есть вместе, как у женщин, матерей и дочерей.
Будь то импровизированный поединок в парке с моей дорогой и быстро взрослеющей дочерью или телефонный разговор с моей самой поддерживающей мамой-болельщицей, как говорит Пит, все хорошо, когда они рядом.
И поэтому я очень рада, что этот День матери я снова проведу с обеими своими девочками. Да, это просто день, как и любой другой день календаря, но это также напоминание о том, что нужно использовать время, проведенное друг с другом. Уважать учение мамы, которая прожила жизнь в обучении, и делиться своими жизненными уроками с моей маленькой впитывающей губкой Смадж.
Мы уже несколько раз готовили этот рецепт для моих родителей. Хотя мой папа был немного скептически настроен в первый раз, но потом его удалось переубедить.
Всякий раз, когда я думаю об этом бенедикте, я представляю, как мой муж отваривает яйца на их кухне, а мы все сидим в их пышном дворе за столом, накрытым плетеными ковриками, которые хранятся у них уже много лет, моя мама пьет кофе и наставляет моего отца нанести солнцезащитный крем и перестать обрезать ее клематисы, а я закусываю авокадо, предназначенным для основного блюда.
В этом году мы отправимся на бранч на один из моих любимых горнолыжных курортов, но, к счастью, благодаря этому посту я смогла насладиться бене-любовью раньше.
Если вы ищете легкий подарок к маминому (или вашему) Kindle или Kindle Fire, добавьте Cookie Cravings Cookbook (мою первую электронную кулинарную книгу с любимыми рецептами печенья Марии из Two Peas and Their Pod) в свою онлайн-библиотеку или приобретите версию для iPad или настольных компьютеров здесь.
И помните, что сейчас идет прием заявок на участие в следующем выпуске журнала Foodie Crush. Пришлите мне свой рецепт и материал поскорее, крайний срок подачи материалов —1 июня.
Желаю всем вам, мамы, счастливого Дня матери, наполненного любовью и смехом, и, как говорит моя мама, «люблю тебя безумно».
Если вы ищете идеи для бранча на День матери или для бранча в любое другое время года, попробуйте эти рецепты от фуд-блогеров. Идеальная фольга для богатого и вкусного лосося.
Дженна разжигает мамин свисток с помощью Ешь, живи, беги Игристый черничный лимонад
Жанин помогает нашим вкусовым рецепторам начать бранч с Любовь и лимоны Брускетта с рикоттой и инжирным джемом
Деб переносит нас из зимы в весну с Попробуй и расскажи Зимний фруктовый салат с лимонной маковой заправкой
Джулия сохраняет свежесть и легкость с Толстая девушка в ловушке тощего тела Летние фруктовые шашлычки
Бренда завершает день сахарным хрустом и Заботы фермерши Крем-брюле из миндально-ванильных бобов
Сопутствующие рецепты
Голландский ребенок на завтрак
Запеченные яичные чашки с ветчиной и сыром
Бабушкина яичница с ветчиной и сыром Запеканка на завтрак
Ингредиенты
- 1/2 фунта королевского лосося, разделенного на порции по 2 унции
- 4 бублика (разделить)
- паприка или порошок чили для гарнира
- 8 яиц
- соус голландез (я использую одну упаковку классического соуса Knorr, приправленного лимоном, или этот рецепт)
- 1 авокадо (нарезанный)
- 1 мато (нарезанный)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400 градусов. Поместите рыбу в форму для выпечки размером 9 X 12 и добавьте столько воды, чтобы она только покрывала рыбу. Запекайте рыбу в течение 10 минут или пока она не станет непрозрачной. Выньте из формы для запекания и держите в тепле.
- Приготовьте голландез по этому рецепту или по инструкции на упаковке.
- В кастрюле или сковороде с высокими краями доведите воду почти до кипения, чтобы на дне кастрюли образовались белые пузырьки. Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса. Разбейте яйца в воду, держа белки близко к желткам. Аккуратно вылейте воду на желтки и варите 3-5 минут или пока белки не станут твердыми. Выньте яйца из кастрюли с помощью небольшой ложки и отложите в сторону. Обрежьте неровные края кухонными ножницами.
- Поджарьте рогалики и выложите на них слоями помидоры, авокадо, лосось и яйцо. Выложите голландез на яйца, посыпьте паприкой или порошком чили и подавайте.
