Овсяные пироги с кремом возвращаются…. на этот раз, с восхитительной изюминкой —яблоком и специями! Идеальное угощение для осени…. вы не сможете устоять перед ароматами корицы, мускатного ореха, гвоздики, сливочного сыра и яблок, которые делают этот поворот к классике невероятно вкусным!
Вырастая в семье из 6 человек, когда ваш отец —социальный работник, а мама сидит дома, с деньгами приходится туговато…. и к одной вещи вы определенно привыкаете —к тому, что вам говорят «нет». Не поймите меня неправильно —мои родители обеспечивали все важные вещи, такие как спорт, уроки музыки, семейный отдых и колледж, но когда дело доходило до легкомысленных покупок, таких как конфеты в кассе, газировка на стадионе или индивидуально упакованные лакомства…. —забудьте об этом!!!
Можно подумать, что, поскольку ответ на эти вопросы ВСЕГДА был отрицательным, в какой-то момент мы перестали бы просить. Но с детьми так не бывает….. (теперь, когда я стала мамой, я понимаю это!) Поэтому каждый раз, когда мы были в K-Mart, мы просили лед, каждый раз, когда мы были в продуктовом магазине, мы просили четвертак, чтобы вставить его в эти маленькие автоматы, и каждый раз, когда мы проходили мимо закусочных Little Debbie, я могу гарантировать, что мы умоляли их…..! И знаете что? Время от времени…. это действительно окупалось! Время от времени моя мама раскошеливалась и покупала Nutty Bars или Swiss Rolls или Oatmeal Creme Pies! ДА!!!!!!
Я не знаю точно, что значит иметь маленькое лакомство, которое принадлежит только тебе, вплоть до маленькой обертки, но когда ты ребенок, нет ничего, чего бы ты хотел больше! Но вы не поверите —моя мама заставляла нас делиться всем, что имело два лакомства внутри!!! Поэтому, как только мы разрывали упаковку нашего «индивидуально упакованного»лакомства, мы должны были отдать лишний ореховый батончик или швейцарский ролл сестре или брату! Определенно мучительно! Может быть, поэтому я всегда испытывала особую привязанность к овсяным пирожным с кремом, потому что мне не приходилось ими делиться!
Мне хотелось бы думать, что, став взрослой, я больше не буду делиться своими лакомствами. Но позвольте мне сказать вам —если бы кто-то попросил меня поделиться с ним одним из этих яблочно-пряных овсяных пирогов с кремом, я бы сказала ему, чтобы он взял себе свой собственный! Потому что как только вы раскусите жевательное яблочно-пряное овсяное печенье и попробуете пряную зефирно-сырную начинку, вы не сможете насытиться! И последнее, что вам захочется сделать —это поделиться! Но не волнуйтесь, вам не придется делиться! Это же пироги с овсяным кремом, помните? Швейцарские роллы —это совсем другая история.
Ингредиенты
- 1/3 ч. патоки
- 1 1/2 ч.л. приправы для яблочного пирога
- 6 унций сливочного сыра (комнатной температуры)
- 1 палочка несоленого сливочного масла (при комнатной температуре)
- 1/2 ч. л. сахарного песка
- 2 см. цельнозерновой муки
- 1 см. тертое яблоко (с кожурой)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 3 см. сахарная пудра
- 1 см. плотно упакованного светло-коричневого сахара
- 2 банки (по 7 унций каждая Marshmallow Creme)
- 3/4 с. сливочного масла (растопленного)
- 1 ч. л. приправы для яблочного пирога
- 2 см. овсяной крупы (быстрой или старомодной, необработанной)
- 1 яйцо
- 1 ч. л. пищевой соды
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте листы для выпечки сливочным маслом и отложите в сторону.
- Соедините коричневый сахар, масло, сахар, патоку, яйцо и приправу для яблочного пирога в большой миске. Взбивайте на средней скорости до получения пышной массы. Добавьте тертое яблоко.
- Соедините муку, овсяные хлопья и пищевую соду в отдельной миске;постепенно добавляйте в кремообразную смесь и взбивайте до получения однородной массы.
- Выкладывать округлыми столовыми ложками на расстоянии 2 дюймов друг от друга на подготовленные листы для выпечки.
- Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 12-14 минут или пока центр не станет твердым. Немного остудите на листе для выпечки, затем переложите печенье на выстеленный фольгой лист для выпечки, чтобы оно полностью остыло.
- (* Рецепт печенья адаптирован из рецепта морковного овсяного печенья The Great American Cookie Cookbook)
