Нет ничего лучше, чем яблочные маффины с корицей. Быстро и просто и идеально подходят для осеннего завтрака или перекуса. Восхитительное сочетание корицы и яблок сделает эти маффины вашими новыми любимыми!
Яблочные маффины с корицей
Поэтому в этом месяце, собираясь вместе с моими друзьями-блогерами, мы решили поделиться рецептами из яблок. Вкусный способ поздороваться с октябрем и осенью.
Я любительница кексов, от Шоколад на Банан и все, что между ними. Нет ничего лучше кекса с чашкой чая или кофе после обеда или даже на завтрак.
Естественно, я бы приготовила маффины и для своей семьи. Сейчас они стали довольно распространенными в Италии.
Как приготовить яблочные маффины
- В миске среднего размера смешайте йогурт, молоко, яйцо и растопленное масло.
- В большой миске взбейте вместе муку для торта, сахар, пекарский порошок, пищевую соду, корицу и соль.
- Добавьте йогуртовую смесь в мучную только до объединения (около 15-16 перемешиваний).
- Добавьте нарезанные яблоки.
- Выложите смесь в подготовленную форму для маффинов.
- Сверху выложите нарезанные яблоки (по желанию) и посыпьте небольшим количеством сахара с корицей.
- Выпекайте около 20-30 минут.
- Дайте остыть перед подачей на стол.
Как приготовить муку для тортов/кондитерских изделий
Домашнюю муку для торта сделать очень просто:из каждой чашки цельнозерновой муки отберите 2 столовые ложки муки и замените ее кукурузным крахмалом. Просейте или взбейте вместе, чтобы хорошо перемешать.
Какие яблоки лучше всего подходят для маффинов?
Яблоки Braeburn, Rome, Jon Gold, Gala, Granny Smith, Honey Crisp и SweeTango, вероятно, являются лучшим выбором для маффинов. Я обычно выбираю яблоки сорта Gala.
Как хранить маффины
Лучший способ хранения маффинов —выстелить бумажными полотенцами пластиковый пакет или герметичный контейнер. Затем положите маффины сверху и накройте бумажным полотенцем.
Вы можете хранить их при комнатной температуре до 3 дней.
Как заморозить маффины
Обязательно полностью остудите кексы перед замораживанием, переложите их в один слой в пакет или контейнер для замораживания. В морозильной камере они могут храниться до 3 месяцев.
Их можно размораживать при комнатной температуре.
Больше вкусных рецептов кексов
Легкие тыквенные кексы с глазурью из корицы
Большие маффины с двойной шоколадной крошкой
Легкие кексы с морковным тортом и глазурью из сливочного сыра
Кексы с апельсиновым крамблом
Так что если вы любите маффины, как я, то, надеюсь, вы попробуете эти яблочные маффины с корицей. Приятного аппетита!
Блог-хоп Taste Creations проводится в 1-й понедельник каждого месяца. Каждый месяц я и еще 4 блоггера бросаем себе вызов —приготовить что-то с выбранным ингредиентом. Я надеюсь, что вы тоже посмотрите их вкусные рецепты. И всем удачной недели!
Терри из «Нашей хорошей жизни»— Яблочная помадка с белым шоколадом
Лорен из Mom Home Guide — Запеченные в духовке яблочные чипсы
Никки в Тиккидо — Яблочный крамбл
Ингредиенты
- 3/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чашки сливочного масла (растопленного и охлажденного) ((50 грамм))
- 1 среднее яблоко нарезанное
- 1/2 среднего яблока, нарезанного дольками
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 столовая ложка молока
- 1 щепотка соли
- 1/3 чашки + 1 столовая ложка коричневого сахара ((80 грамм))
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 чашка муки для тортов/кондитерских изделий* ((125 грамм))
- 1/2 стакана йогурта (простокваши) ((125 грамм))
- 1 большое яйцо (комнатной температуры)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350F (180C). Смажьте жиром и посыпьте мукой среднюю форму для 6 маффинов.
- В миске среднего размера смешайте йогурт, молоко, яйцо и растопленное масло с помощью венчика или вилки.
- В большой миске взбейте вместе муку для торта, сахар, пекарский порошок, пищевую соду, корицу и соль.
- Добавьте йогуртовую смесь в мучную только до объединения (около 15-16 перемешиваний). Добавьте нарезанные яблоки.
- Выложите смесь в подготовленную форму для маффинов. Сверху положите нарезанные яблоки (по желанию) и посыпьте небольшим количеством сахара с корицей. Выпекайте в течение 20-30 минут, проверяйте готовность зубочисткой. Дайте остыть или ешьте теплыми. Приятного аппетита!
