Это Яблочный пирог с корицей —это влажный вкусный осенний пирог, приготовленный с яблоками и корицей. Идеальный торт для завтрака, десерта или перекуса. Ваша семья будет в восторге.
С годами я убедился, что большинство итальянцев не любят ничего слишком сладкого. Даже классический Итальянский тирамису это не очень сладкий десерт, сливочный и вкусный да, сладкий не слишком сильно.
Большинство домашних тортов или хлебов обычно готовятся с использованием различных фруктов или даже Йогурт. А если вы хотите что-то добавить к домашнему торту, то посыпьте его сахарной пудрой —это то, что нужно. Как и большинство моих итальянских тортов, которые я делаю, они получены от друзей или семьи, и, конечно же, этот яблочный торт с корицей ничем не отличается от других!
Ингредиенты рецепта
- Сливочное масло —размягченное
- Сахар —гранулированный
- Ваниль
- Яйца —крупные комнатной температуры / 2 целых и 1 желток
- Растительное масло —я использую подсолнечное или васильковое масло
- Молоко —2% или цельное молоко
- Мука —тортовая/кондитерская или цельнозерновая
- Корица —идеально сочетается с яблоками
- Пекарский порошок
- Яблоко —очищенное и нарезанное
- Лимонный сок
- Сахар —гранулированный
- Корица
Как сделать домашнюю муку для торта
На каждую чашку цельнозерновой муки отберите две столовые ложки и замените двумя столовыми ложками кукурузного крахмала. Обязательно просеивайте муку и кукурузный крахмал вместе несколько раз, так вы добьетесь правильного сочетания и отсутствия комочков. Творожная мука в тортах даст вам очень нежную текстуру и мелкий мякиш, она также поможет торту подняться.
Как приготовить яблочный пирог с корицей
Соедините нарезанные яблоки и лимонный сок, отложите в сторону. В небольшой миске смешайте корицу и сахар, отложите в сторону.
В миске среднего размера взбить масло с сахаром, затем добавить яйца по одному за раз, хорошо взбить, чтобы соединить, затем добавить масло, ваниль и молоко, взбить до однородности.
В небольшой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и 1 чайную ложку корицы, добавьте в тесто и взбивайте на среднем уровне до однородности.
Выложите тесто в подготовленную форму для пирога, сверху положите нарезанные яблоки (не прижимайте), посыпьте сахарной смесью с корицей. Выпекать примерно 50-60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть или подавайте теплым.
Лучшие яблоки для выпечки
Лично я всегда выбираю Royal Galla или Fuji, но вы также можете использовать Cortland, Empire, Crispin, Northern Spy, Newton Pippin, Rome Beauty, Winesap, Honeycrisp или даже Braeburn.
Как хранить яблочный пирог с корицей
Торт лучше всего хранить в холодильнике, хорошо завернув его в полиэтилен. В холодильнике он будет храниться 4-5 дней.
Как его заморозить
Заморозьте полностью остывший торт. Хорошо заверните его в полиэтиленовую пленку и фольгу, затем положите в пакет или контейнер, безопасный для заморозки. В морозильной камере он будет храниться до 3 месяцев.
Разморозьте торт за ночь в холодильнике в завернутом виде. Размороженный торт развернуть и довести до комнатной температуры перед подачей.
Если вы ищете рецепт яблочного пирога с корицей, я надеюсь, что вы попробуете этот пирог и дадите мне знать, что вы думаете. Приятного аппетита!
Другие рецепты с яблоками
- Домашний яблочный штрудель с корицей
- Яблочный пирог из слоеного теста
- Карамельный яблочный пирог
- Домашнее печенье с яблочным пирогом
Обновлено с 28 декабря 2014 г.
Ингредиенты
- 3/4 чашки сливочного масла (размягченного)
- 2 больших яйца (комнатной температуры)
- 1 большой яичный желток (комнатной температуры)
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 4 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1 чашка сахара
- 2 1/2 чашки муки для тортов/кондитерских изделий или цельнозерновой муки
- 2 средних яблока (очищенных и тонко нарезанных)
- 1 чайная ложка ванили
- 3/4 чашки + 2 столовые ложки молока (комнатной температуры) ((всего 210 грамм))
- 1 1/2 чайной ложки корицы
- 3 1/2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка корицы
- 1 щепотка соли
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию). Смажьте жиром и посыпьте мукой 8 или 9-дюймовую (20-22 см) форму для торта.
