Этот яблочный пирог из слоеного теста —вкусный вариант классического яблочного пирога. Он готовится из слоеного теста, яблок и смеси коричневого сахара. Это идеальный яблочный десерт! Подавайте его теплым с шариком мороженого. .
Обнаружив, что у меня в холодильнике лежит рулон слоеного теста и несколько яблок, которые нужно использовать, я стала искать интересный способ их применения. Я уже готовила простой яблочный пирог с корицей, поэтому я подумала, почему бы не приготовить пирог? После поисков я нашла один, который привлек мое внимание, и должна сказать, что итальянцы не разочаровали!
Ингредиенты рецепта
- Слоеное тесто —либо покупное, либо домашнее слоеное тесто
- Apple —
- Лимонный сок —свежий всегда лучше
- Коричневый сахар —пакетированный, я использую светло-коричневый сахар
- Корица
Как его приготовить
Раскатайте слоеное тесто, вырежьте круг примерно на 2 дюйма больше, чем форма для пирога, оставшийся двухдюймовый круг разрежьте на две части посередине, затем разрежьте каждую половину круга на две части, вырезая по кругу.
У вас получится 4 полоски. Поместите круг в подготовленную форму для пирога, охладите, пока нарезаются яблоки.
Удалите сердцевину из яблок, но не очищайте их от кожуры. Разрежьте на четвертинки и обязательно сделайте тонкие ломтики, положите в миску, сбрызните небольшим количеством лимонного сока (он не дает яблокам подрумяниться). Смешайте корицу и коричневый сахар в небольшой миске.
Достаньте тесто из холодильника, смажьте его молоком и наколите вилкой. Обваляйте ломтики яблок в сахарной смеси и выложите их по всему периметру.
Добавьте полоску теста вокруг яблочных ломтиков и продолжайте, пока не дойдете до середины. Середину можно украсить розочкой из слоеного теста, которая представляет собой просто свернутую полоску теста.
Выпекайте до золотистого цвета. Дайте остыть до теплого состояния и подавайте. Очень вкусно подавать с шариком ванильного мороженого или, как делают итальянцы, посыпать сахарной пудрой.
При желании можно полить кленовым карамельным соусом или даже обычным карамельным соусом. Итальянцы его обожают!
Какие яблоки лучше всего подходят для выпечки пирога?
Вам нужно яблоко, которое не станет кашеобразным во время выпечки, и эти яблоки —идеальный выбор. Northern Spy, Jonagold, Pink Lady, Honeycrisp, Fuji, Golden delicious, Gala и Granny Smith. Я обычно выбираю яблоки сорта Гала.
Советы по приготовлению яблочного пирога из слоеного теста
Если вы не можете достать достаточно большой лист слоеного теста, используйте 2 круглых. Или вы можете приготовить слоеное тесто самостоятельно, используя этот простой рецепт домашнего слоеного теста.
Если у вас нет формы для выпечки, то лучше всего выстелить ее пергаментной бумагой.
Для этого рецепта я использовала 8-дюймовую форму для выпечки.
Убедитесь, что яблоки нарезаны достаточно тонко, слишком толстые яблоки, скорее всего, не пропекутся.
Этот пирог лучше всего подавать теплым и в тот же день, когда он был испечен.
Как хранить
Этот пирог лучше всего есть в день приготовления, а еще лучше —теплым из духовки. Если останутся остатки, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Пирог можно разогреть в микроволновой печи или в духовке на низкой температуре в течение 5 минут. В холодильнике он будет храниться в течение двух дней.
Как его заморозить
Лучше всего замораживать пирог без выпечки, хотя выпечку тоже можно замораживать. Чтобы заморозить непропеченный пирог, полностью заверните его в полиэтиленовую пленку, лучше всего завернуть два раза, затем положите в пакет для заморозки, не забудьте написать дату на пакете. Пирог следует выпекать в замороженном виде, это позволит ему не размокнуть. Предварительно разогрейте духовку, затем достаньте пирог из морозильной камеры и выпекайте. Возможно, выпекание займет немного времени.
Чтобы заморозить испеченный пирог, убедитесь, что он полностью остыл, хорошо заверните его в полиэтилен, лучше всего два раза. Поместите его в безопасный для морозильной камеры пакет и заморозьте. Как испеченный, так и не испеченный пирог может храниться в морозильной камере до четырех месяцев.
Часто задаваемые вопросы
Оно готово, если оно золотистого цвета и пышное, оно не должно быть влажным и тестообразным.
Слоеное тесто при выпечке должно быть как можно более холодным, поэтому хорошей идеей будет охладить пирог в холодильнике, пока духовка предварительно разогревается. Примерно 15-20 минут.
Так что если вы ищете другой и вкусный способ приготовления яблочного пирога, я надеюсь, что вы попробуете этот яблочный пирог из слоеного теста и дадите мне знать, как все прошло. Приятного аппетита!
Другие рецепты с яблоками
- Яблочный пирог со штрейзелем
- Батончики с яблочным пирогом
- Домашний итальянский яблочный пирог
- Домашняя итальянская яблочная кростата
Я являюсь участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, разработанной для обеспечения возможности получения вознаграждения за счет рекламы и ссылок на Amazon.com..
Адаптировано с сайта Ricette.it Обновлено с 18 сентября 2020 года.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2/3 чашки коричневого сахара (пакетированного) ((147 грамм))
- 1 рулет слоеного теста
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 большое яблоко (без кожуры, с сердцевиной, разрезанное на четвертинки и тонко нарезанное)
Инструкция
- Разогрейте духовку до 400F (200C). Смажьте жиром и посыпьте мукой 8-дюймовую форму для пирога. Или выстелите пергаментной бумагой неспрингформную форму.
- Раскатайте слоеное тесто*, вырежьте круг примерно на 2 дюйма больше, чем форма для пирога, оставшийся двухдюймовый круг разрежьте на две части посередине, затем разрежьте каждую половину круга на две части, вырезая по кругу. У вас получится 4 полоски. (Поместите круг в подготовленную форму для пирога, охладите, пока нарезаются яблоки.
- В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу. отложите в сторону.
- Удалите сердцевину из яблок, но не очищайте их от кожуры. Разрежьте на четвертинки и обязательно на тонкие ломтики, положите в миску по мере нарезки и сбрызните небольшим количеством лимонного сока (он не дает яблокам подрумяниться).
- Достаньте тесто из холодильника, смажьте его молоком и проткните дно вилкой. Обваляйте ломтики яблок в смеси корицы, затем выложите их вокруг бортика, затем добавьте полоску теста вокруг ломтиков яблок и продолжайте, пока не дойдете до середины. Середину можно украсить розочкой из слоеного теста (это просто свернутая полоска слоеного теста). Хорошо бы охладить пирог в холодильнике, пока духовка предварительно разогревается, примерно 15-20 минут.
- Выпекайте при температуре 400F (200C) в течение 15 минут, затем снизьте температуру до 350F (180C) в течение примерно 15 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть до теплой или комнатной температуры, подавайте. Наслаждайтесь!
