Этот простой рецепт запеченного горячего и сырного соуса со шпинатом и артишоками исключает майонез и добавляет дополнительный сыр, чтобы у вас был повод обмакнуть чипсы.
Этот рецепт предоставлен компанией Kettle Brand Potato Chips
Есть некоторые дипы, которые являются квинтэссенцией вечеринки. Именно они манят обезумевшую от ярости толпу и первыми исчезают под шквалом чипсов, неистово борющихся за каждую ложку.
Дип из шпината и артишоков прочно вошел в этот список.
В то время как летом в качестве популярного варианта для крудите —причудливого способа демонстрации овощей —используется незапеченная версия дипа со шпинатом и артишоками, осенью и зимой для просмотра игр, Дня друзей, Дня благодарения, праздничных вечеринок и вообще для уютного времяпрепровождения за просмотром последних новинок на Netflix.
Горячий и тающий запеченный шпинатно-артишоковый дип —вот что сейчас необходимо.
Что входит в рецепт горячего дипа из шпината и артишоков
В этом рецепте дипа из шпината и артишоков поровну овощей и сыра. Именно это делает его идеальным гибридом здорового и в меру озорного блюда.
Вот что входит в этот горячий запеченный дип из шпината и артишоков:
- Сливочный сыр
- Сметана
- Замороженный шпинат
- Сердечки артишока
- Швейцарский сыр (или любой белый плавленый сыр)
- сыр пармезан
- Чеснок
- Кошерная соль
- Картофельные чипсы Kettle Brand для обмакивания
Как приготовить дип из шпината и артишоков
Этот соус очень легко приготовить с нуля, так что вы будете чувствовать себя совершенно уверенно, проходя мимо готовых ванн в магазине.
Сливочный сыр и сметана —вот что составляет основу этого дипа. Убедитесь, что ваш сливочный сыр комнатной температуры, чтобы его было легко размять в пюре, разбить и смешать со сметаной.
Замороженный рубленый шпинат размораживается в холодильнике или еще быстрее в микроволновой печи. Слейте воду в дуршлаг и руками отожмите всю жидкость из шпината, чтобы дип не получился водянистым при запекании. Если вы используете свежий шпинат, сначала нарежьте его, а затем обжарьте на среднем огне до мягкости и готовности. Вам понадобится в 4 раза больше свежего шпината, чем замороженного. Обязательно помассируйте готовый шпинат, так как после приготовления он выделяет много влаги.
Маринованные или консервированные артишоки?
Я использую четвертованные сердца артишоков, консервированные в воде, но размороженные замороженные сердца артишоков тоже подойдут. Нарежьте артишоки на части, не снимая сердцевины, чтобы они не рассыпались в прах. Придерживая сердцевину у основания, вы удерживаете листья вместе, чтобы получить более крупные кусочки. Если хотите, можете использовать маринованные сердца артишоков, только не забудьте слить всю жидкость перед добавлением в сливочную смесь.
Два зубчика рубленого или давленого чеснока придают этому соусу неизгладимый, ароматный привкус. Не пропускайте его.
Какой сыр входит в состав дипа из шпината и артишоков
Как и во многих других сырных дипах, выбирайте плавящийся сыр из белого коровьего молока, чтобы получить идеальный сырный дип для чипсов.
Выбранный вами сорт сыра может быть абсолютно взаимозаменяемым, если только это сливочный, молодой сыр (не выдержанный и сухой) для максимальной плавкости. Я использовал швейцарский сыр, потому что именно он был у меня в холодильнике, но вот список других, которые тоже хорошо подойдут:
- Сливочный сыр (упомянутый выше)
- Швейцарский сыр (то, что я использовал)
- Сыр Проволоне
- Моцарелла
- Фонтина
- Гауда
- Белый чеддер
- Tallegio
Чтобы компенсировать мягкость и сливочность белого сыра, более ореховый сыр пармезан добавляет соленый привкус, чтобы прорезать насыщенность сливочного сыра и сметаны.
Если вы любите более жидкую начинку, добавьте 1-2 столовые ложки молока, чтобы разбавить сырную смесь перед выпечкой.
Что использовать для макания? Картофельные чипсы Make It Kettle Brand
A Квинтэссенция макания заслуживает короля чипсов, который достаточно силен, чтобы пробить клином эту соблазнительную выставку запеченного сыра, который можно макать. Картофельные чипсы Kettle Brand придерживаются основных ингредиентов, а картофель готовится партиями в наполненном маслом чайнике, а не на конвейере. K этле приготовление добавляет дополнительную хрусткость, хруст и максимальный вкус.
Я даю гостям возможность попробовать столько вкусов и нарезок Kettle Brand, сколько они захотят, чтобы смешивать и сочетать. Нарезка кринкл. Плоская нарезка. Морская соль и уксус. Соль и перец. Пепперончини. Медовая горчица. Барбекю. Огненный тайский. Нью-Йорк Чеддер. Чили Верде. Так что. Много. Вкусы.
Приготовьте этот дип из шпината и артишоков заранее
Разумный шаг для любого хозяина или хозяйки —сделать некоторые приготовления к вечеринке до наступления знаменательного дня. Этот соус легко приготовить заранее, охладить и разогреть в день подачи, и он будет храниться в холодильнике в течение 4-5 дней.
Или заморозьте дип со шпинатом и артишоками в неприготовленном виде, но в форме для выпечки, на срок до 3 месяцев. Запекайте прямо в замороженном виде при температуре 375°F в течение 40-50 минут.
Как приготовить дип из шпината и артишоков в крок-поте
Для приготовления этого соуса в медленноварке или крок-поте смешайте все ингредиенты в соответствии с указаниями выше. Посыпьте вставку медленноварки кулинарным спреем и выложите смесь сливочного сыра. Готовьте на режиме «ВЫСОКИЙ»в течение 2 часов или до расплавления.
Другие идеи рецептов дипов для картофельных чипсов
- Мексиканский кукурузный дип (горячий или холодный)
- Лучший рецепт дипа из моллюсков на все времена
- Пивная сырная закуска с беконом
- Французский луковый дип
- Сырный техасский мусорный дип
- Сырный дип для курицы «Баффало»на медленном огне
- Рецепт сырного соуса из чоризо с карамелизированным луком
