Запеченные канноли —это легкий домашний пирог из слоеного теста с начинкой из Нутеллы или традиционной начинки из Рикотты. Оба варианта кремовые и вкусные. Выбирайте на свой вкус или сделайте оба варианта.
В нашем доме мы большие любители десертов, некоторые из наших любимых —это Простой йогуртовый торт и эти аппетитные квадратики из слоеного теста Sporcamuss с начинкой из сливочного Итальянский кондитерский крем .
Запеченные канноли
Мой муж и большинство итальянцев, которых я знаю, являются абсолютными любителями канноли. Они обожают традиционный сицилийский рецепт канноли. Как только появляется лоток с кондитерскими изделиями, они всегда идут первыми.
Традиционные сицилийские канноли
- Тесто для пирога готовится с добавлением небольшого количества какао и либо Марсалы, либо сухого белого вина.
- Тесто тонко раскатывается, затем разрезается на круглые круги и оборачивается вокруг цилиндров.
- Затем их обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки.
- Затем их выкладывают на бумажные полотенца для стекания воды и полностью охлаждают.
- После охлаждения их начиняют простой начинкой из рикотты, которую обычно смешивают с шоколадной крошкой или цукатами.
Я решила немного разнообразить это блюдо, используя оставшееся тесто для пирога, которое у меня было в предыдущем рецепте. И я подумала, почему бы не попробовать приготовить запеченные канноли из теста?
Я использовал свой Рецепт маминого теста для пирожков , это простое слоеное тесто, которое я просто обожаю, или, если вы предпочитаете это Тесто для пирога с коричневым сахаром будет идеальной альтернативой.
Как приготовить запеченные канноли с тестом для пирога
- Приготовьте тесто для пирога по своему вкусу.
- Раскатайте тесто очень тонко, примерно такой же толщины, как для пирога.
- Нарежьте длинные полоски примерно 6-8 дюймов.
- Слегка смажьте цилиндры.
- Оберните тесто вокруг цилиндров (или сделайте свои собственные цилиндры, свернув алюминиевую фольгу).
- Выпекайте в течение примерно 20 минут.
- Дайте остыть настолько, чтобы можно было держать в руках и аккуратно снять выпеченные канноли с цилиндров и полностью остудить.
- Наполните остывшие канноли начинкой.
Так что если вы ищете новый способ приготовления канноли или у вас остались остатки теста для пирога, запеченные канноли обязательно должны быть в вашем списке дел.
И, конечно, не забудьте про начинку!
Как семья, любящая Nutella, я не могла не наполнить их сливочной начинкой Nutella Ricotta и, конечно же, традиционной начинкой Ricotta Chocolate Chip, в любом случае или в обоих, я уверена, что вы полюбите эти запеченные Канноли. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 2 столовые ложки мини-шоколадных чипсов
- 1/2 чашки сыра рикотта
- 3/4 чашки + 1 1/2 столовые ложки Nutella ((комнатной температуры))
- 1 рецепт теста для пирога ((1/2 теста для 12 канноли))
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чашки сыра рикотта**
Инструкция
- Приготовьте тесто для пирога. Выстелите лист для печенья пергаментной бумагой. Слегка смажьте маслом цилиндры канноли или фольгу.
- Достаньте тесто из холодильника (этот рецепт рассчитан на половину теста, поэтому остатки теста можно заморозить или удвоить рецепт).
- Раскатайте тесто до толщины примерно 1/8 дюйма, нарежьте на длинные полоски и оберните вокруг традиционных цилиндров канноли или сделайте свои собственные с помощью алюминиевой фольги**.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 F (180C) в течение примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте им достаточно остыть и аккуратно снимите с цилиндров. Дайте полностью остыть на проволочной решетке перед наполнением. Наслаждайтесь!
