Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    8 декабря, 2022

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022
    fatelinesfatelines
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    fatelinesfatelines
    Главная страница » Итальянская духовка/сушеные помидоры
    Гарниры

    Итальянская духовка/сушеные помидоры

    Жанна Абрамова19 ноября, 2022
    Вяленые помидоры в коричневом блюде и стеклянной банке.
    Поделится
    FacebookTwitterPinterestTumblr

    Сушеные в духовке/солнце помидоры, медленно запеченные в духовке, так же вкусны, как и традиционные под солнцем! Заправленные оливковым маслом и посыпанные специями, они станут идеальной закуской или гарниром. А почему бы не добавить немного в пасту или пиццу? Очень вкусно.

    Когда я впервые приехала в Италию и попробовала эти вкусные вяленые в духовке помидоры, я поняла, что они станут одним из моих любимых способов использования избытка помидоров летом. Все лето я получала пакеты с помидорами от своей свекрови, а теперь и от невестки. Помидоры! Что они только не делают!

    Различные способы их использования

    • Добавьте немного на пиццу
    • Нарежьте их и добавьте к вашей любимой пасте.
    • Используйте их во фриттате
    • Ешьте их на ломтике итальянского хлеба с корочкой.
    • Добавьте их к простой брускетте.
    • Никогда не выбрасывайте оливковое масло, которое прекрасно подходит для макания и использования в салатах.

    Как их приготовить

    Нарежьте помидоры вдоль и положите на слегка смазанный (сбрызните небольшим количеством оливкового масла) лист для выпечки. Выпекайте в середине духовки в течение короткого периода времени на сильном огне, затем убавьте огонь и продолжайте выпекать в течение примерно 1-1 1/2 часов.

    В этот момент помидоры должны быть сухими, выньте их из духовки и дайте остыть.

    Переложите в чистую миску и смешайте с сухим оливковым маслом, измельченным чесноком и специями. Подавайте на свежем итальянском хлебе с корочкой или используйте в своих любимых рецептах.

    Вкусные рецепты с вялеными помидорами

    Спагетти с вялеными томатами и панчеттой

    Оливковый хлеб с вялеными помидорами

    Итальянская пицца с колбасой и сыром артишок (и вялеными помидорами)

    Когда моя свекровь была здорова, она выкладывала помидоры сушиться на солнце, только подумав об этом, я хочу попробовать сама.

    Полезны ли помидоры для вас?

    Да, они являются источником антиоксиданта ликопина, который считается полезным для здоровья и снижает риск сердечных заболеваний и рака. Они также являются отличным источником витамина С, калия, фолата и витамина К.

    Как приготовить их традиционным способом

    1. Выложите помидоры срезанной стороной вверх на решетку и посыпьте каждый помидор небольшим количеством соли (соль ускоряет процесс сушки).
    2. Накрыть сеткой для защиты от пыли и насекомых
    3. Поместите помидоры под прямые солнечные лучи.
    4. Не забудьте занести помидоры в дом вечером (вечерняя влажность должна быть исключена)
    5. Повторяйте процедуру в течение примерно 7 дней
    6. Осторожно переворачивайте помидоры один раз в день, чтобы обеспечить быстрое и равномерное высыхание
    7. Вяленые помидоры будут готовы, когда они высохнут и сморщатся
    8. Помидоры можно консервировать в оливковом масле или поместить в герметичный пакет и заморозить

    Что же почти так же хорошо, как это? Печь! Быстрее, чем ждать целую неделю! Это займет около часа или двух. И вы получите практически те же результаты.

    Эти прекрасные домашние вяленые в духовке помидоры обжариваются с оливковым маслом и свежими специями, такие вкусные. Мой муж любит эти помидоры с корочкой итальянского хлеба.

    Вопросы и ответы по рецептам

    Как их хранить

    Остатки следует хранить в чистой банке с крышкой, обязательно полностью покрыв их оливковым маслом, периодически проверяя, чтобы они оставались под маслом. В холодильнике они будут храниться до недели.

    Можете ли вы их заморозить?

    Да, вы можете, после того как они высохнут и остынут в духовке (без оливкового масла и специй), выложите их на лист для печенья, выстеленный пергаментной бумагой, и заморозьте до застывания, около 2 часов, затем переложите в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер. В морозильной камере они будут храниться до 3 месяцев.

    Какие помидоры лучше всего использовать?

    Лучше всего использовать помидоры сорта Roma , Сан Марцано, или более мелкие помидоры, такие как виноградные или черри. Без влаги аромат усиливается, что усиливает вкус блюда.

    Добавьте бокал хорошего итальянского вина, и вяленые помидоры в духовке превратятся в быстрое и легкое блюдо, которое можно подать к ужину.

    Я обычно готовлю этот рецепт, когда к нам приходят друзья, на самом деле лучший друг моего мужа любит их так сильно, что он всегда тот, кто их доедает. Надеюсь, вам понравятся эти вяленые в духовке помидоры и Buon Appetito!

    Переиздано от 5 января 2017 года.

    Когда я шла по улице Bloor Street (между Dufferin и Ossington), я заметила пару женщин, продающих керамические миски, чашки и ювелирные изделия. Должна сказать, что эта чаша и тарелка сразу же привлекли мое внимание. Естественно, я решила, что они нужны мне для моих фотографий. Я также узнала, что женщины, которые сделали эти изделия, являются сотрудницами замечательной организации под названием «Систеринг». Она помогает бездомным, маргинальным и малообеспеченным женщинам в Торонто. Так что если вы когда-нибудь будете прогуливаться по Блур, загляните сюда, я уверена, вы найдете что-то, что привлечет ваше внимание, и будете знать, что покупаете что-то для великого дела.
    Итальянская духовка/сушеные помидоры
    4.5 из 14 голосов
    Вяленые в духовке помидоры, вкусные и простые в приготовлении, заправленные оливковым маслом и свежими специями.
    Время подготовки
    15 мин.
    Время приготовления
    120 мин.
    Общее время
    135 мин.
    Итальянская духовка/сушеные помидоры

    Ингредиенты

    • 4-5 веточек измельченной свежей итальянской петрушки
    • 1 чайная ложка орегано
    • 2 зубчика чеснока измельчить
    • 3 -5 измельченных листьев свежего базилика
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 4-5 столовых ложек оливкового масла*
    • 20 или более помидоров (римских/марсианских спелых)
    • 1-2 щепотки хлопьев острого перца по желанию

    Инструкция

    • Разогрейте духовку до 400F (200C). Смажьте 1-2 листа печенья 1 столовой ложкой оливкового масла.
    • Нарежьте помидоры продольными ломтиками и выложите на подготовленный лист для печенья. Запекайте в середине духовки в течение 20 минут, затем уменьшите нагрев до 300F градусов (150C) и продолжайте запекать примерно 1-1 1/2 часа. На этом этапе помидоры должны высохнуть, если нет, продолжайте запекать до тех пор, пока они не высохнут, выньте из духовки и дайте остыть.
    • Переложите помидоры в чистую миску и смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью, орегано, свежей рубленой петрушкой, измельченными листьями свежего базилика и хлопьями острого перца по желанию. Подавайте на свежем итальянском хлебе с корочкой или используйте в своих любимых рецептах. Приятного аппетита!

    Состав

    fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.

    Похожие рецепты в подборке видео

    ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в обычной духовке - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

    Вяленые помидоры в духовке! Рецепт вяленых помидор без сушилки!

    Шикарные вяленые помидоры:быстрый способ в духовке!

    #итальянский рецептвяленые помидорыгарнирзакускаитальянская кухняпомидорысушёные помидоры
    Жанна Абрамова
    • Website

    Добро пожаловать в мой кулинарный блог fatelines.net! На нем собраны разнообразные рецепты, которые очень легко воплотить в реальность! Всем удачного приготовления любимых блюд!

    Похожие рецепты

    Дип из говядины и кесо

    8 декабря, 2022

    Тыквенный дип

    8 декабря, 2022

    Овощной суп с киноа

    8 декабря, 2022
    Популярные рецепты 🔥

    Простые шведские фрикадельки

    Все рецепты8 декабря, 2022

    Шведские фрикадельки из свинины и говядины, приготовленные до готовности и залитые сливочной подливкой. Поданные поверх…

    Сникердудл Muddy Buddies

    8 декабря, 2022

    18 закусок для новоиспеченных мамочек при грудном вскармливании

    8 декабря, 2022

    Ямайский куриный суп

    8 декабря, 2022
    • Главная
    • Десерты
    • Основные блюда
    • Овощи
    Наши испанские друзьяfuctnyc.com

    ©2020 fatelines.net.

    Нажмите Enter для поиска рецепта. Нажмите Esc для отмены.

    Go to mobile version