В интернет-сфере есть такие кулинарные блоггеры, у которых, кажется, все схвачено воедино, так много хороших вещей происходит правильно, что то, что они готовят, фотографируют и чем делятся, кажется таким легким.
Кристен из Dine and Dish как раз из таких блогеров. У нее есть преданные поклонники, она создает семейные рецепты и делает самые удивительные фотографии в Instagram —да, это я, еще одна из ее поклонниц.
Кристен послушно делится своими снимками #shotoftheday на Instagram. Ее кофе всегда под рукой.
Кристен и ее друзья по кулинарному блогу в ЦРУ с Джеффри Саадом из Cooking Channel
Но успех Кристен в блоггинге обусловлен не тем, на какую камеру она снимает, и не тем, с какими друзьями-блоггерами она общается. Успех Кристен в том, что она делает все это от души. Ее фотографии, посты и рецепты —все это результат ее подлинного голоса и страсти к еде и семье.
Моя любимая фотография Кристен в Instagram. Смотрите подборку здесь.
Я так вдохновлена после того, как мне довелось провести субботнее утро за чашечкой кофе с Кристен через www.
Полное раскрытие:это был мой первый веб-чат, и у меня не было настроено HD на максимум, так что качество немного джигитовское, и хотя Кристен выглядит и звучит отлично, я, похоже, стала Тэмми Фэй Бейкеризированной и у меня развилось тяжелое веко (о, почему я хотя бы не надела накладные ресницы, чтобы обвинить ее в этом?), так что пусть мое безостановочное моргание не отвлекает вас от гораздо более интересных слов Кристен.
Интервью Кристен Часть 1:Кристен рассказывает о том, как она начала вести кулинарный блог, как готовит для своей семьи, в которой четверо детей, как стала успешным писателем, несмотря на уговоры учителя, и о своих любимых приложениях для создания отличных фотографий в Instagram.
Интервью Кристен Часть 2:Кристен рассказывает о своем проекте «365», о том, где она находит вдохновение для приготовления пищи, а также делится своими любимыми программами для редактирования фотографий и лучшим способом резервного копирования цифровых фотографий —да, в прошлом году она потеряла более 2 000 фотографий.
Я спросила Кристен, какие ее любимые блюда в ее блоге, чтобы попробовать одно из них. Она дала мне целый список, включая печенье с ванильным маслом, челлу из хлебопечки и коктейль «Кузнечик»на День святого Патрика.
Но меня привлек ее рецепт запеченных куриных бедер терияки, потому что мне нужен был легкий ужин на стол в тот вечер, и я практически всегда рада обменять несколько лишних калорий на нежную, сочную курицу.
Это обязательно нужно попробовать. И поверьте мне, если вы едите только курицу с белой грудью, выйдите из своей зоны комфорта и не бойтесь! Куриные окорочка —это НЕ СТРАШНО!
Рецепт запеченных куриных бедрышек терияки от Кристен здесь.
А теперь несколько слов от Кристен о нескольких ее любимых вещах. Еще раз спасибо Кристен за то, что она стала нашей любимицей!
1. Опишите свой блог в 3 словах:
Еда, Семья, Фотография
2. Если бы вы могли быть не самим собой, а каким-нибудь другим фуд-блогером, кем бы вы были?
О, это так сложно…Я думаю, что Пенни Де Лос Сантос обладает невероятным опытом. Я бы не отказалась хоть на день оказаться на ее месте!
3. За какими 3 блогами вы следите, одержимы ими или не можете прожить без них ни дня?
Я так часто меняю свои привычки чтения блогов (и очень плохо слежу за всеми!) Мне всегда нравились сестры Шаттер, сейчас я одержима VK Rees и недавно открыла для себя Happy Yolks.
4. От какого кухонного инструмента вы никогда не откажетесь?
Я очень люблю свою хлебопечку. Я могу печь хлеб и без нее, но когда она делает всю тяжелую работу заранее, мне становится намного проще часто печь хлеб.
5. Какое блюдо вы одержимы желанием освоить, но никак не можете довести до совершенства?
Корж для пирога! Я не знаю, в чем моя проблема, но я не могу сделать хорошую корочку для пирога, чтобы спасти свою жизнь. На самом деле, однажды я была полна решимости сделать правильный корж для пирога и сделала 6 штук за один день, и ни один не получился. Я следовала каждому предложению в Твиттере, каждому руководству, советам моей мамы и т.д., но ничего не получилось.
6. Что вы ели на ужин вчера вечером?
Шоколад, маргарита, гуакамоле и пицца 🙂 У нас был девичник с двумя моими лучшими подругами/соседками. Мы ели то, что нам хотелось 🙂
7. Какой один секретный талант вне кухни, о котором никто не знает:
Тайный талант…хммм…Мне очень нравится узнавать людей получше. Я могу заговорить с кем угодно и часто обнаруживаю, что люди охотно открываются мне в разговоре (даже о некоторых вещах, о которых я предпочел бы не знать!).
8. Вы наиболее счастливы, когда готовите/едите…
действительно хороший домашний хлеб с маслом! Я углеводная девушка, и хлеб —моя слабость.
9. Как автор журнала, редактор и успешный блогер, вы, похоже, знаете толк в балансе между работой и семьей. Не могли бы вы поделиться с нами своими советами о том, как нам достичь такого же уровня ровного баланса?
Я бы хотела сказать, что у меня все получается. Но это не так…Бывают моменты, когда я чувствую себя ужасной мамой, блоггером, женой, дочерью, сестрой, подругой, фрилансером. Я думаю, что мне помогает муж, который поддерживает меня и стирает все вещи (а это очень много, когда у тебя 4 ребенка!). После рождения 4-го ребенка я также научилась чаще говорить «нет». Я не могу быть на каждой вечеринке в классе, на каждом спортивном мероприятии и т.д. и не могу выполнять все задания, которые мне дают. Научиться говорить «нет»и позволить себе расставлять приоритеты в жизни, основываясь на том, что приносит мне наибольшую радость, стало моим основным образом жизни в последнее время. Звучит плохо, если я скажу, что теперь я чаще ставлю себя на первое место? Конечно, я забочусь об интересах своей семьи, но если я ставлю себя на первое место, все в моей жизни идет гораздо более гладко.
10. Один секретный ингредиент вашего успеха:
Оставаться верной себе. Я думаю, когда вы не соответствуете своей сущности, люди видят это насквозь и знают. В своем блоге и в своей жизни я стараюсь жить подлинно. Может быть, я не самый большой или лучший блогер или фотограф, но я действительно стараюсь оставаться собой и делать все по-своему…даже если это не самый популярный способ. Я также скажу, что не зацикливаюсь на цифрах и не считаю блоггинг соревнованием. Слишком пристальное внимание к «статистике»может повредить вашему блогу и вашей душе.
Большое спасибо Кристен за то, что поделилась с нами столь многим. Не зря у вас такие горячие поклонники, и если раньше мы не знали почему, то теперь, думаю, знаем.
XO!
