Темные, сладкие вишни добавляются в миндальное тесто для легкого рецепта быстрого хлеба, который является сладким угощением, которое можно съесть и разделить с друзьями.
Добро —это просто, если начать с малого. Немногое может изменить все. Узнайте больше от Land O Lakes®
Как кулинарный блогер, я готовлю много еды. При том количестве тестирования рецептов и случайных комбинаций меню, которые я создаю в каждый конкретный день, в современном обществе мне несказанно повезло, что иногда ее становится слишком много для моей небольшой семьи из трех человек. Нам очень повезло, и мы это знаем. Мы благодарны. Вот почему сегодняшняя заметка, спонсируемая компанией Land O’Lakes, посвящена одному из моих любимых занятий на кухне:Распространять любовь к еде!
Готовить, печь и творить —это моя работа. И одно из самых приятных занятий —делиться результатами с друзьями и семьей. Скажем, если вы мой сосед, вы вполне можете получить сообщение с просьбой проверить свое крыльцо (а если мы действительно хорошие друзья, то и холодильник или прилавок), потому что там вас будет ждать что-то вкусное, когда вы вернетесь с работы в этот день. А еще лучше —загляните ко мне домой и давайте разделим это вместе.
Это мой способ поблагодарить вас за то, что вы были рядом. И за то, что терпела все те разы, когда я фотографировала тебя в качестве неохотной ручной модели, когда все, что ты действительно хотел сделать, это погрузиться в ужин или десерт на столе.
Видите, как это хорошо для всех?
Сегодня я делюсь этим вишневым и миндальным быстрым хлебом. Он идеально подходит для совместного употребления в любое время года. Кроме того, я даю три совета, которые помогут вам поделиться своим собственным урожаем с семьей и друзьями и добавить немного хорошего в их день.
Совершенство —не главное
Знаете ли вы, как это здорово —получить теплую тарелку печенья, доставленную к вашей двери…просто так? Я бы с удовольствием. В смысле, что может быть лучше? Разве что кувшин суперхолодного молока вместе с ним? О, черт. Но хватит ли у меня молока, чтобы поделиться? А что если они не любят шоколадную крошку и предпочитают сникердудлс? О, черт! Печенье выглядит немного плоским, неправильной формы, а теперь, после всех этих волнений, оно еще и не теплое.
Правда? Вы собираетесь сделать это с собой? Не надо. Не думайте об этом слишком много. Не анализируйте. Дело не в совершенстве. Главное —показать, что вам не все равно, поделившись. Ваш получатель поймет это. И полюбит этот жест во всем его несовершенном намерении.
Достаточно —это правильно
Я часто определяю, кто будет моим получателем, любящим еду, в зависимости от того, сколько еды мне нужно отдать.
Если это большая порция моего любимого лимонного куриного рагу или партия куриных барабанных палочек «Баффало», я знаю, что это пойдет в семью одного из друзей Смаджа, где много голодных ртов, которых нужно накормить. Если я сфотографировала и таким образом разобрала что-то вроде моего любимого тарта с помидорами, цуккини и карамелизированным луком с фетой, так что теперь мои порции уменьшились, нетронутые остатки будут востребованы моими соседями-вегетарианцами, которых у нас двое, если не считать кошек.
Этот быстрый хлеб с вишней и миндалем я пекла несколько раз, чтобы добиться правильного рецепта. Две последние буханки были разделены и переданы нескольким разным семьям, которые могли наслаждаться по одному ломтику на человека. Смадж потребовала целую половину для себя. Я не могу ее за это винить.
Распространяем любовь. Так мы делаем. Вы тоже должны.
Сделано для доставки
Бывало, я готов поделиться своими угощениями с другими, стою наготове, чтобы подать их на стол, и БАМ! Меня вдруг выдергивают со сцены с крючком, как плохого комика, потому что мне не во что их положить.
Больше нет. Теперь я готов.
Я обнаружил, что есть несколько простых сосудов, которые можно держать под рукой для еды на дом, на вынос и для доставки еды. Они не причудливые, но выполняют свою работу.
Для супов, пасты, салатов и основных блюд я держу под рукой небольшое количество недорогих пластиковых контейнеров разного размера с крышками. Я также перерабатываю имеющиеся у меня под рукой баночки из-под творога и сметаны для упаковки в них продуктов. Если речь идет о большой порции супа или макарон, я наполняю большую банку для консервирования с завинчивающейся крышкой или даже просто загружаю ее в галлоновую сумку для заморозки, если она подходит по размеру. Самое приятное в использовании этих контейнеров то, что я никогда не беспокоюсь о том, что их можно вернуть.
Дарить и продолжать дарить —вот мой девиз.
Для печенья, тортов, пирожных или батончиков я держу под рукой стопку плотных бумажных тарелок и просто оборачиваю их алюминиевой фольгой. Во время праздников я слежу за распродажами дешевых пластиковых тарелок, которые можно использовать в течение всего года.
Для быстрого хлеба, подобного этому, в большинстве супермаркетов можно приобрести противни с бумажной подложкой. Я раздумывала, использовать один или два для сегодняшней статьи в блоге, но остановилась на старой доброй хлебной сковороде. Она надежна. И печет действительно хороший хлеб.
Приступаем к хлебу!
О рецепте
Мне подарили целую коробку этих темных, сладких вишен, и я знала, что хочу отблагодарить их. Простой быстрый хлеб был идеальной витриной, чтобы поделиться ими.
Этот хлеб имеет миндальный аромат, который очень хорошо сочетается с вишней. Вместо того чтобы пойти простым путем и добавить в тесто миндальный экстракт, я создала более глубокий, насыщенный вкус, используя миндальную пасту, смешанную с маслом Land O’Lakes Super Premium European Style Butter. Благодаря высокому содержанию жира европейское масло получается очень сливочным и насыщенным, что делает его идеальным для выпечки. Я обычно использую несоленое масло для выпечки, чтобы иметь возможность самостоятельно контролировать количество соли.
В результате хлеб хорошо поднимается, но не слишком плотный и тяжелый, с правильным мякишем. Больше всего моему мужу нравится хрустящая корочка. Это результат использования масляной смеси миндальной пасты, которая создает более хрустящую оболочку, как это делает миндальная паста.
Конечно, вы можете насладиться кусочком этого быстрого хлеба горячим из духовки и намазанным маслом. Он так хорош в таком виде. Но не исключайте его как основу для десерта из мороженого, как это делал Смадж 3 вечера подряд.
Она даже дала мне кусочек. Похоже, делиться —это в ее генах.
За то, чтобы сейчас пойти на кухню и приготовить что-нибудь свежее и сезонное.
Ингредиенты
- ¼ чашки несоленого сливочного масла LAND O LAKES® Super Premium European Style (, при комнатной температуре)
- 4 унции миндальной пасты
- 1/2 стакана молока
- 3/4 чашки сахара
- 2 чашки универсальной муки
- 3/4 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка черешни (без косточек и нарезанной или нарезанной на четвертинки)
- 2 больших яйца
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350 градусов F. Подготовьте форму для выпечки хлеба с помощью спрея для выпечки.
- В миске для смешивания соедините размягченное сливочное масло и миндальную пасту до получения однородной массы. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте яйца по одному за раз и взбивайте до получения однородной массы. Просейте вместе муку, пекарский порошок и соль и добавьте в сахарную смесь, чередуя с молоком. Аккуратно добавьте вишню.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в течение 55-60 минут или пока хлеб не отойдет от стенок формы, а верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. Подавайте теплым или при комнатной температуре.
