Винное печенье Ciambelle al Vino —прекрасное дополнение к осени. Легкое, хрустящее и итальянское. Быстро, легко и с вином —лучше и быть не может!
Виноград был собран, ферментирован, прессован и профильтрован и почти готов к дегустации в ближайшие месяцы.
Но то вино, которое осталось с прошлого года, можно использовать не только для питья, но и для приготовления вкуснейшего итальянского винного печенья или, как его называют по-итальянски, Ciambelle al Vino.
Винное печенье Ciambelle al Vino уже стало осенней традицией в нашем доме, мой муж и дети не могут дождаться, когда я его приготовлю. Вы не можете превзойти осень для Cookies и Торты в моих книгах.
Больше печенья, которое может вам понравиться!
Традиционное итальянское печенье для завтрака
Печенье с яблочным пюре с корицей
Вкусное итальянское печенье Cannestrelli
Итальянское миндальное печенье
Итальянские таралли
Это один из тех рецептов быстрого и простого печенья.
Вино Печенье Пончики
Тесто собирается без проблем, и не нужно говорить, что оно не липкое, это такое мягкое гладкое тесто, что вы можете захотеть продолжать месить его больше, чем нужно, но, пожалуйста, не делайте этого, это займет всего около десяти ударов.
Сделайте короткие пухлые веревочки, сведите концы вместе, обмакните в сахар и выпекайте в духовке около 30 минут. Вы станете на шаг ближе к одному из самых вкусных печений, которые только можно приготовить.
Это винное печенье ciambelle al vino —не слишком сладкое, хрустящее печенье с нотками вина. Итальянцы любят макать их в бокал с вином, чем больше вина, тем лучше.
Я предпочитаю крепкий эспрессо. Уверена, что чай тоже подойдет. Приятного аппетита!
.
Переиздано с января 2014 года
Ингредиенты
- 2 1/4 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/3 стакана масла ((я использовала кукурузное масло))
- 1/2 - 1 чайная ложка семян аниса ((по желанию))
- 1/2 стакана белого вина (сухого)
- 1/2 чашки сахара
- сахар для покрытия
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
Инструкция
- Предварительно разогрейте духовку до 350° (180° по Цельсию)
- В миску среднего размера добавьте вино, масло, сахар, соль и пекарский порошок (при необходимости добавьте семена аниса), хорошо перемешайте, постепенно добавляйте муку, понемногу, пока все не соединится.
- Переложить на слегка присыпанную мукой плоскую поверхность и слегка вымесить примерно 10 раз. Тесто будет мягким, поэтому не передержите его.
- Отрежьте немного теста за один раз, скатайте в небольшую пухлую веревочку (около 5 дюймов (13 см в длину) и сведите концы вместе, чтобы получился круг. Обмакните в сахар и выложите на застеленный пергаментом лист для печенья, выпекайте примерно 25-30 минут, до золотистого цвета. Наслаждайтесь!
