Винегрет с красным вином —это вкусная заправка, которую можно приготовить из подручных продуктов. Пикантный красный винный уксус придает ему великолепный вкус, и он очень универсален.
Этот основной рецепт винегрета с красным вином доказывает, насколько просты и вкусны домашние заправки.
В его состав входят всего шесть ингредиентов (включая соль и перец). Кроме того, он готовится в кратчайшие сроки и может быть использован самыми разными способами.
Если вы хотите окунуться в мир домашних заправок, этот рецепт —отличный вариант для начала!
Красный винный уксус против винегрета с красным вином
Не запутайтесь в этих названиях! Красный винный уксус и винегрет из красного вина —это не то же самое. Красный винный уксус —это перебродившее красное вино, которое превратилось в уксус. Он имеет довольно сильный уксусный вкус и запах. Винегрет из красного вина сочетает в себе красный винный уксус с маслом, приправами и небольшим количеством сладости для получения вкусной и универсальной заправки.
Польза красного винного уксуса для здоровья
Мне кажется, что люди говорят только о пользе яблочного уксуса для здоровья, но знаете ли вы, что красный винный уксус также является мощным ингредиентом?!
Исследования показали, что он может помочь снизить уровень сахара в крови, укрепить здоровье сердца и помочь вам чувствовать себя более сытым, что может привести к потере веса. (Источник) В нем много антиоксидантов, которые, как известно, помогают предотвратить хронические заболевания, и это отличный ингредиент, который стоит добавить в свой рацион!
Винегрет из красного вина Ингредиенты
Как я уже говорил, это простая заправка, в которой используются основные продукты, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Вот что вам понадобится:
- красный винный уксус —звезда шоу! Я люблю использовать высококачественный красный винный уксус (а не самый дешевый с полки) для заправки салатов, потому что в нем минимум ингредиентов, а вкус действительно сияет.
- Дижонская горчица —Горчица —отличное дополнение к винегрету. Она не только придает вкус, но и помогает эмульгировать заправку.
- кленовый сироп или мед —дополнительный намек на сладость действительно связывает заправку вместе и придает ей идеальный баланс.
- морская соль и черный перец —приправы и придает аромат всем остальным ингредиентам.
- оливковое масло экстра вирджин —Я рекомендую использовать оливковое масло высшего качества extra virgin для заправки салатов. Оставьте обычное оливковое масло для приготовления пищи.
Вариации
- греческий йогурт —хотите сделать сливочную вариацию этой заправки? Добавьте греческий йогурт! Вы можете добавить как 1 столовую ложку, так и 1/3 стакана. Я рекомендую полножирный греческий йогурт для дополнительной кремовости, но при необходимости можно использовать обезжиренный или нежирный.
- Лимонный сок —Добавьте немного остроты в заправку с помощью свежего лимонного сока. Добавляйте понемногу (около 1 чайной ложки) по вкусу.
Как использовать винегрет с красным вином
Я чувствую себя как заезженная пластинка, но это супер универсальная заправка для салатов! Вот несколько способов ее использования:
- К любому зеленому салату. Он восхитителен в салате «Кобб»с чернокожей курицей, веганском салате «Кобб»или огуречно-помидорном салате.
- В качестве заправки к салату из макарон. Не могу дождаться, чтобы попробовать его в моем здоровом салате из макарон!
- В качестве маринада для мяса. Я планирую замариновать куриные грудки в этом винегрете и приготовить их на гриле, чтобы получился идеальный летний ужин.
- Посыпьте запеченные овощи. Если вы не добавляете заправку к овощам, вы многое упускаете!
- На бутерброде. Я люблю заказывать итальянские закуски и сэндвичи…в основном из-за вкусного винегрета, который они добавляют! Я собираюсь воссоздать его дома с помощью этой заправки.
Как хранить
Я люблю смешивать свои заправки в баночках, которые легко встряхивать. и хранение! Вообще, домашние заправки лучше хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Винегрет с красным вином может храниться в холодильнике до недели. Для хранения я использую эти 8-унцовые банки и пластиковые крышки.
Если содержимое разделилось или затвердело в холодильнике, просто дайте заправке дойти до комнатной температуры на столе, а затем встряхните, чтобы соединить!
Больше простых винегретов
- Бальзамический винегрет
- Белый бальзамический винегрет
- Винегрет с яблочным сидром
- Лимонный винегрет
- Сливочный бальзамический винегрет
Другие рецепты салатных заправок
- Итальянская приправа
- Здоровая заправка «Цезарь
- Ореховая заправка
- Здоровая маковая заправка
- Приправа «Ранч из авокадо
- Мексиканская приправа «Богиня
- Приправа тахини
- Приправа «Цезарь»из авокадо
- Миндальная заправка с чили
Ингредиенты
- 1/2 чашки оливкового масла экстра вирджин
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1/3 чашки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка кленового сиропа или меда
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 3/4 чайной ложки морской соли
Инструкция
- Взбейте:добавьте все ингредиенты в небольшую миску или стеклянную банку и взбейте до объединения. Также можно добавить все ингредиенты в банку и встряхнуть до объединения.
