Спасибо компании organicgirl за спонсорство этого поста!
Свежая зелень с черникой, киноа, проростками, нутом, авокадо и миндалем создают весенний суперфуд-боул с чернично-имбирной заправкой!
Не успеем мы оглянуться, как наступит первый день лета. Здесь, во Флориде, кажется, что лето уже наступило. Погода прекрасная, и начались ежедневные дневные дожди. Наступление лета означает отпуск, дорожные поездки, барбекю на заднем дворе и многое другое. Но прежде чем мы отправимся в лето, я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов со свежими весенними ароматами. Черника, ростки, авокадо, зелень и многое другое собрано в этом весеннем суперфуд-боуле. Свежая чернично-имбирная заправка дополняет все это и создает блюдо, наполненное вкусом и важными питательными веществами, чтобы зарядить ваш организм энергией на лето.
Я люблю использовать Organicgirl SUPER SPINACH, потому что в его состав входит не только шпинат, но и бок-чой и сладкая капуста. Три разных вида зелени —это больше вкуса и витаминов. Салатная зелень —один из ингредиентов, который всегда есть у меня в холодильнике. Утром я добавляю ее в яичный омлет, на обед кладу на сэндвич, а на ужин готовлю красивую миску с зеленью. Весенние миски с суперфудами —это все, что я люблю за весну, в одной простой миске.
Ингредиенты
- 1/3 чашки черники
- соль и перец (по вкусу)
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 дюйма имбиря (очищенного и измельченного)
- 1 авокадо (очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное мелкими кубиками)
- 4 унции Organicgirl SUPER SPINACH
- 2 столовые ложки сырого яблочного уксуса
- 1/2 чашки нарезанного миндаля
- 1/2 чашки ростков люцерны
- 1/2 чашки вареного киноа
- 1/2 чашки нута (промытые бобы гарбанзо)
- 6 унций черники
Инструкция
Приготовить заправку:
- Добавьте все ингредиенты для заправки (чернику и кленовый сироп) в кухонный комбайн. Перемешайте до получения хорошей смеси. Добавьте соль и перец по вкусу.
Приготовить салат:
- Разделите смесь шпината на три порции и разложите в миски. Сверху на шпинат выложите киноа, ростки, нут, миндаль, чернику и авокадо, равномерно распределив их между мисками. Полейте чернично-имбирной заправкой и подавайте.
