Лучший рецепт вегетарианского чили — густой и насыщенный тремя видами бобов и сытными овощами. Приготовление чили занимает менее 20 минут, после чего он томится на плите, создавая теплое и уютное блюдо.
Вегетарианский чили — отличный способ увеличить потребление овощей, особенно в зимнее время. Он согревает, успокаивает и насыщен бобами и овощами. Этот рецепт слегка приправлен и идеально подходит для употребления с чипсами тортилья или поверх запеченного сладкого картофеля. Еще лучше приготовить в Instant Pot спагетти сквош и подавать чили поверх сквоша.
Как приготовить лучший рецепт вегетарианского чили
Этот рецепт готовится легко.
- Подготовьте все ингредиенты, включая овощи, фасоль и специи.
- Готовьте овощи до готовности, затем добавьте фасоль и остальные ингредиенты. Мы используем голландскую печь, но вы можете использовать любую большую кастрюлю.
- Накройте крышкой, уменьшите огонь до низкого и тушите в течение 20 минут. Затем откройте крышку и тушите еще не менее 30 минут.
Не стесняйтесь адаптировать этот рецепт под свой вкус или под те ингредиенты, которые у вас есть под рукой. Вы можете использовать замороженные овощи вместо свежих. А фасоль чили можно заменить любым видом фасоли.
Если чили получился слишком густым, добавьте больше томатного соуса или небольшое количество овощного бульона.
Начинки для чили
Подавайте фасолевый чили с любыми вашими любимыми начинками. Меняйте начинку, чтобы каждый раз создавать совершенно разные блюда.
- Сметана
- Shredded Cheese
- Кинза
- Авокадо
- Чипсы Тортилья
- Гребешки
- Лаймы
- Острый соус
Предложения по хранению
Остатки вкусны. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Если замораживание Дайте чили остыть, затем переложите его в пакет для заморозки или контейнер Tupperware и заморозьте. Когда вы будете готовы к подаче, дайте ему оттаять в холодильнике в течение дня или двух, а затем снова разогрейте на плите на средне-низком огне.
Мы знаем, что вам понравится этот вегетарианский чили из трех бобов. Если вы ищете хороший сытный чили с мясом, попробуйте наш «Сытный чили с индейкой». Он густой и ароматный, но приготовлен из индейки. Попробуйте и дайте нам знать, что вы думаете!
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- ¼ чайной ложки перца
- 15 унций почечной фасоли (слить и промыть (1 банка))
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 30 унций томатного соуса ((2 банки))
- 15 унций фасоли пинто (слить и промыть (1 банка) )
- 15 унций северной фасоли (слить и промыть (1 банка))
- 1 маленькая луковица (измельченная)
- 2 столовые ложки порошка чили
- 2 моркови (очищенные и нарезанные)
- мелкая соль
- 45 унций нарезанных кубиками помидоров ((3 банки))
- 2 стебля сельдерея (измельченные)
- 1 средний цуккини (нарезанный)
Инструкция
- Разогрейте оливковое масло в большой голландской печи или кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок, морковь, сельдерей, перец и цуккини. Готовьте, пока овощи не станут нежными, около 10 минут.
- Добавьте северную фасоль, почечную фасоль, фасоль пинто, нарезанные кубиками помидоры и томатный соус. Приправьте порошком чили, кумином, солью и перцем. Накройте крышкой, уменьшите огонь до низкого и тушите 20 минут. Снимите крышку и готовьте еще 30 минут.
- Гарнировать сыром, сметаной и зеленым луком по желанию.
