Веганский темпех тикка масала

Веганский темпех тикка масала с кокосовым йогуртом и кокосовым молоком, который подарит вам все ощущения комфорта без тяжести. Вы полюбите этот здоровый подход к традиционной индийской кухне.

Здоровая индийская еда в домашних условиях

Индийская кухня —один из наших основных вариантов еды на вынос, поэтому, когда я создала свою собственную версию тикка масала с темпехом, мы устроили небольшой праздник. Теперь мы можем наслаждаться этим индийским блюдом в любой вечер (и не нужно ждать 45 минут доставки!). Самая долгая часть рецепта —это маринование темпеха;кроме этого, блюдо готово в мгновение ока.

Что такое темпех?

Это растительный белок, изготовленный из вареных соевых бобов, прошедших ферментацию. I Это отличный вариант растительного белка, который является прекрасным источником клетчатки и содержит большое количество витаминов и минералов.

Темпе похож на тофу, однако есть некоторые отличия —темпе менее обработан, ферментирован, имеет более сильный вкус и немного более плотную текстуру. Вкус обычно описывается как ореховый или земляной, но существуют различные сорта с тонкими вкусовыми различиями.

Мой главный совет при приготовлении темпеха —мариновать его или сочетать с ароматным, крепким соусом, чтобы он впитал в себя вкус блюда, частью которого является. Этот темпех тикка масала —отличный пример того и другого! Вы не только заранее маринуете темпех, но и покрываете его хорошо сбалансированным соусом с тоннами вкуса.

Я пробовал тонну различных сортов темпеха, и Lightlife определенно является моим фаворитом по нескольким причинам:он органический, не содержит ГМО и его легко найти в обычных магазинах.

Как подавать темпех тикка масала

Сделайте это блюдо своим собственным, сочетая его с гарнирами по своему выбору и регулируя уровень специй по своему вкусу. Я настоятельно рекомендую подавать его с рисом или рисом из цветной капусты и несколькими кусочками наана, чтобы впитать вкусный соус. И конечно, мы любим все острое, поэтому мы добавили немного шрирача сверху. Мне не стыдно за мой острый соус. Я добавляю его во все…даже в салаты!

Больше рецептов индийской кухни, которые стоит попробовать:

• Матирование тофу
• Курица с маслом без молока
• Баклажаны с кокосовой стружкой
• Чанна Масала
• Наан Пицца
• Кокосовый суп с карри

Больше рецептов темпех для пробы:

• Тако из темпеха с «мясом»тако из темпеха
• Салат из темпеха с карри
• Миски для приготовления еды с кленовой горчицей Темпех
• Веганский кисло-сладкий темпех
• Салат из черноплодки с темпехом
• Запеканка с темпехом и кабачками

Темпех Тикка Масала

4.4 из 23 голосов

Веганский темпех тикка масала с кокосовым йогуртом и молоком. Вам понравится этот здоровый подход к традиционной индийской кухне.

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

25 мин.

Общее время

95 мин.

Ингредиенты

• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чашка консервированного томатного соуса
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• рис или цветная капуста для сервировки
• свежая кинза (измельченная)
• 1-дюймовый кусок имбиря (тертый)
• 1/2 чашки несладкого простого кокосового йогурта
• 1 чайная ложка гарам масала
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чашка консервированного полножирного кокосового молока
• 8 унций упаковки Lightlife Original Tempeh (порезанной на кубики)
• 2 чашки замороженного горошка
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 луковица (измельченная)
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 3 зубчика чеснока (рубленый)
• острый соус по выбору или кайенский перец (по желанию)
• 1/4 чайной ложки куркумы

Инструкция

• Приготовьте маринад для темпех, соединив все ингредиенты (йогурт, яблочный уксус, кумин, имбирь, гарам масала и морскую соль) в миске. Добавьте нарезанный темпех и перемешайте, чтобы он хорошо пропитался. Поставьте миску в холодильник, чтобы темпех промариновался не менее 1 часа.
• Когда темпе закончится маринование, приступайте к приготовлению соуса. Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне с кокосовым маслом. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте до появления аромата, около 5-7 минут. Добавьте специи и перемешайте, затем добавьте томатный соус, кокосовое молоко, замороженный горошек и маринованный темпех.
• Убавьте огонь до средне-низкого и дайте смеси кипеть в течение 15-20 минут или пока соус не загустеет и все не прогреется.
• Снимите с огня и подавайте темпех тикка масала поверх риса (обычного или из цветной капусты), посыпав сверху свежей кинзой.

Состав

fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.