Мой брат Джейкоб женился в Портленде, штат Орегон, в прошлые выходные. Это, безусловно, радостное событие, но в нем чувствовалась тревога, когда ураган «Айк»ворвался в наш родной город Хьюстон, штат Техас. Мы были рады, что мама и шафер Джейкоба успели вылететь в Портленд до закрытия аэропортов в пятницу, но это не смягчило грусть, которую мы испытывали, наблюдая за разрушениями по телевизору.
За свою жизнь я побывал только в одном урагане —урагане «Алисия»в 1983 году. Это был последний сильный ураган, обрушившийся на Хьюстон, и в новостях много говорилось о параллелях в последствиях этих двух ураганов. Помимо затопленных улиц, были также груды стекла, штабеля сучьев деревьев и разрушенные здания. Но даже если вы избежали всех этих разрушений, никто не избежал потери электричества.
Кроме того, что я катался на велосипеде по окрестностям во время «глаза Алисии», отсутствие электричества в течение нескольких дней (не менее жарким, влажным летом) —мое самое большое воспоминание об этой буре, и это означало много карточных игр и дремоты. Но что мы ели? Я не мог вспомнить, поэтому спросил у отца. Он сказал, что арахисовое масло.
Я просматривал сайты помощи пострадавшим от урагана Айк, и действительно, если они просят пожертвования на продукты питания, арахисовое масло находится в верхней части их списка. Арахисовое масло для меня —один из тех идеальных продуктов питания:оно немного сладкое, немного соленое, не нуждается в украшении (хотя некоторые вещи, такие как бананы, шоколадная стружка или джем приветствуется);его можно есть в любое время дня;он может быть как закуской, так и основным блюдом;и достаточно всего пары столовых ложек, чтобы насытиться и зарядиться энергией.
Но недавно я узнал, что очень легко сделать свое собственное арахисовое масло. Просто бросьте кучу арахиса в кухонный комбайн с небольшим количеством масла, и через мгновение у вас будет самое свежее и полезное арахисовое масло, которое вы когда-либо пробовали. А если вы захотите приправить его специями, кайенским порошком или даже шоколадом —нет проблем.
Моя семья и друзья в порядке, и я молюсь, чтобы ваши тоже были в порядке. Я от всего сердца желаю всем, кто страдает от последствий урагана «Айк», и надеюсь, что их жизнь скоро вернется в нормальное русло. Я бы хотел быть там, чтобы помочь с уборкой, но пока я проявлю свою солидарность, поедая арахисовое масло.
Печать
Домашнее арахисовое масло
Ингредиенты
- 2 чашки жареный, соленый арахис
- 1 1/2 столовые ложки арахисовое масло
Инструкции
- Поместите ингредиенты в кухонный комбайн и смешивайте, пока они не станут кремообразными —около минуты или около того. (Сначала он превратится в порошок, но продолжайте смешивать, скоро все получится).
Примечания
Чанки: Если вы хотите получить рассыпчатое арахисовое масло, отложите четверть стакана арахиса и размешайте его в арахисовом масле после того, как оно будет смешано в процессоре.
Слаще: Добавьте к ингредиентам 1/2 столовой ложки меда. Острый:Добавьте 1/2 чайной ложки кайенского перца к ингредиентам.
Шоколад: Добавьте еще 1 1/2 столовые ложки арахисового масла, 1/4 чайной ложки ванили, 1/4 чашки какао-порошка, 2 столовые ложки меда или нектара агавы и 1/4 чайной ложки корицы. Вам придется смешивать его немного дольше, чем обычное арахисовое масло.
