Уличные тако с курицей. Ароматная курица-гриль, нарезанная кубиками, выкладывается на мягкие кукурузные тортильи. Добавьте ваши любимые начинки и наслаждайтесь!
Уличные тако — это классика! Обычно их можно найти в местных тако-магазинах, но их очень легко приготовить дома. Уличные тако идеальны в своей простоте. Мягкие кукурузные тортильи выкладываются слоями и заполняются мясом на гриле — курицей, говядиной или свининой. Сверху посыпают простой смесью из нарезанного кубиками лука, кинзы и дольки лайма.
Как приготовить куриные уличные тако:
- Замаринуйте курицу. Оставьте курицу мариноваться на 2-4 часа. Это придаст отличный вкус и поможет смягчить мясо. Из-за большого количества сока лайма в маринаде не рекомендуется мариновать дольше 4 часов.
- Приготовьте курицу на гриле. Можно готовить на плите или на гриле. Готовьте курицу по 5 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 165℉.
- Нарежьте курицу кубиками и выложите на тако.
- Добавьте начинку. Некоторые идеи приведены ниже.
Советы по приготовлению ЛУЧШИХ уличных такос с курицей на гриле:
- Тип курицы: Куриные окорочка имеют сочетание светлого и темного мяса и готовятся более сочными и нежными, чем куриные грудки. Куриные окорочка без кожи, как правило, можно найти на рынке, поэтому их легко использовать.
- Маринованный: Если дать курице промариноваться в течение всего времени, мясо будет ароматным и нежным.
- Гриль: лучший вкус будет от приготовления курицы на гриле, это придаст курице дымность и легкое обугливание.
- Нагрейте кукурузные тортильи. Разогрев тортильяс помогает размягчить их и сделать так, чтобы они не трескались и не расслаивались при наполнении. Нагревайте на комале, прямо над пламенем газового гриля или на термобезопасной тарелке в микроволновой печи.
Начинки для уличных такос:
- Нарезанный кубиками лук и кинза: это обычная комбинация, которую добавляют в большинстве магазинов тако.
- Сок лайма: дольку лайма выжать на верх тако перед употреблением.
- Свежая сальса: пико де Галло — удивительно простой и свежий топпинг, в который можно добавить помидоры.
- Гуакамоле
- Сметана
Что подать к тако с курицей-гриль:
- Рис с кинзой и лаймом
- Мексиканский рис
- Тушеная фасоль
- Фасоль Чарро
- Мексиканская уличная кукуруза на гриле (Elotes)
- Elotes en Vaso (мексиканские уличные кукурузные чашки)
Уличные такос с курицей
Уличные такос с курицей. Ароматная курица-гриль, нарезанная кубиками, выкладывается на мягкие кукурузные тортильи. Добавьте ваши любимые начинки и наслаждайтесь!
Время подготовки
15 мин.
Время приготовления
15 мин.
Общее время
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 20 кукурузных тортилий
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. соли
- 1 ст. л. ворчестерширского соуса
- 1 ст. л. масла (авокадо, оливковое масло экстра вирджин или растительное масло)
- 6 фл. унций ананасового сока
- 2 фунта курицы (бедра, без костей и кожи)
- 1 ч.л. молотого черного перца
- ¼ чашки белого лука (нарезанного кубиками)
- ¼ чашки сока лайма (свежевыжатого)
- 1 ст. ложка порошка чили
- ¼ чашки кинзы (нарезанной кубиками)
- 2 ст. л. кинзы (нарезанной кубиками)
Инструкция
- Приготовьте маринад: В миске среднего размера соедините ингредиенты для маринада. Взбейте вместе.
- Замаринуйте курицу: Добавьте курицу и погрузите ее в маринад. Накройте и поставьте в холодильник мариноваться на 2-4 часа (чрезмерное маринование может привести к тому, что курица станет кашеобразной).
- Разогрейте: Разогрейте гриль до 425℉.
- Выньте курицу из маринада и вытрите насухо.
- Гриль: Поместите курицу на прямой огонь на гриле и готовьте в течение 3 минут, затем переверните курицу. Готовьте еще 3 минуты.
- Переместите курицу на более непрямой жар на гриле, накройте и готовьте еще 5-7 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 160°F в самой толстой части.
- Дайте курице отдохнуть (внутренняя температура продолжит повышаться до 165°F). После отдыха курицу можно нарезать.
- Подогрейте тортильи: Подготовьте кукурузные тортильи, разогрев их до размягчения. Используйте комель или сковороду на среднем огне, коротко нагрейте тортильи по 15-20 секунд с каждой стороны. Или положите тортильи на жаропрочную тарелку и разогрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд.
- Подавать: Выложите тортильи слоями, если хотите, используя две тортильи и заполнив их нарезанной кубиками курицей. Сверху посыпьте нарезанным кубиками луком и кинзой или дополнительными начинками по желанию.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
