Так рада выходным, и вау. Просто вау. Эта осень была великолепной. Я почти ничего не люблю больше, чем осенний свет —как он согревает до костей? Он всегда вдохновляет меня на обустройство гнезда.
Но осень уже почти в зеркале заднего вида, а на субботу прогнозируется зимний шторм. И пока я буду наблюдать за полетом снежинок, я буду работать за компьютером, сшивая воедино свою маленькую мечту о запуске журнала Foodie Crush.
фото на память > Бритт Чадли
Сейчас мы занимаемся редактированием, версткой и обработкой фотографий для дебютного выпуска журнала Foodie Crush —идеи, которая витала в моем мозгу 2 года, и в которую я, наконец, окунулась всего несколько месяцев назад.
Я даже не могу поверить, что это действительно происходит.
Мы очень рады представить замечательных кулинарных блогеров —некоторые из них знакомые имена и лица, а некоторые —удивительно талантливые новые открытия.
Создание журнала —это всегда пазл, и вписать его в жизнь тех, о ком мы рассказываем, и тех, кто создает и вносит свой вклад в журнал, —это, конечно, непростая задача, благодаря рабочему графику, ведению блога, путешествиям, отсасыванию времени Pinterest и, самое главное, семейному времени. Но именно поэтому мы остаемся гибкими и адаптируемыми, фокусируясь на наших читателях как на основе того, почему мы делаем то, что делаем.
Я не могу передать словами, как я благодарна потрясающим авторам, которые будут представлены в журнале в праздничный сезон. Серьезно, эти ребята —звезды. И вы увидите их еще больше, как только птица покинет стол, а елки зажгутся.
Обязательно подпишитесь на Foodie Crush, чтобы не пропустить объявление о запуске журнала и другие специальные предложения (э-э-э, это значит —розыгрыши!). Но сначала загляните за кулисы журнала…..
загляденье:лыжный уик-энд для семьи и друзей…
И семейный праздник в канун Рождества…
Пока я работаю над журналом, я буду слушать этот подкаст.
А в перерывах я буду:
Скачивание нового приложения Дэвида и Луизы для iPad (оно очень классное)
Играет несколько раундов, чтобы выбрать, что выглядит аппетитнее
Найдите вдохновение в свете и фотографиях этого фотографа
И этот рецепт, который буквально тронул меня
Я буду проверять эту доску вдохновения на день индейки от некоторых любимых кулинарных блогеров.
И что очень важно:сохраняю организованность рабочего процесса благодаря этому интуитивно понятному онлайн-приложению, которое ВЫ ДОЛЖНЫ ПРОБОВАТЬ! (это единственное из многих, ради которого я действительно думаю отказаться от ручки и блокнота)
И если вы не против, выскажите мне свои мысли по поводу контента в блоге Foodie Crush:
*Просим вас оставлять отзывы:Мы любим рассказывать о кулинарных блогерах и их рецептах. Что бы вы хотели увидеть?
- Больше интервью с фуд-блогерами
- Больше рецептов от ведущих кулинарных блогеров
- Больше оригинальных рецептов и подборки продуктов Foodie Crush
И поскольку я не могла насытиться тыквой до Хэллоуина, я наслаждаюсь ею до тех пор, пока последние листья не упадут на землю. Мне нравится этот рецепт, надеюсь, что и вам понравится.
Всех с наступающим ноябрем.
Ингредиенты
- ½ чашки поджаренных лесных орехов (измельченных)
- 1/4 чашки порванных свежих листьев шалфея (я люблю много шалфея)
- ½ чашки сыра пекорино или пармезан (тертый)
- ½ ч.л. соли
- 1 чашка консервированной тыквы
- 1 большой яичный желток
- 2- 2 1/2 стакана муки
- 2 ст. растопленного сливочного масла (охлажденного)
- 1/2 лимона (сок)
- соль и перец
- 1 палочка соленого сливочного масла
- 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха (предпочтительно свежего)
Инструкция
- В большой миске соедините тыкву и сливочное масло. В другой миске соедините муку, желток, соль и мускатный орех. Добавить к тыкве и маслу и замесить мягкое тесто, добавляя муку по 1 столовой ложке за раз, пока оно не перестанет быть липким. Разделить на 4 части и раскатать в полоски толщиной около 3/4 дюйма. Нарежьте на кусочки толщиной 3/4 дюйма, прокатывая каждый кусочек против зубцов вилки для создания ребер. Повторите с оставшимся тестом. В большой кастрюле доведите до кипения 6 чашек воды и добавьте щедрое количество соли (чтобы вкус был как у моря). Варите ньокки двумя партиями, пока кусочки не всплывут, около 2 минут. Переложите ньокки в теплую миску. Тем временем растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне, пока оно не станет темнее. Добавьте лесные орехи, шалфей и соль и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте пару капель лимонного сока. Добавьте ньокки в сковороду и перемешайте, затем посыпьте сыром пекорино или пармезаном и подавайте.
