Соедините несколько ингредиентов с тыквенным пюре, чтобы приготовить простой тыквенный соус для пасты. Подавайте его к фетучине, пенне, спагетти или любой другой вашей любимой лапше, чтобы получить сливочное и вкусное блюдо!
Сливочный домашний тыквенный соус приготовить очень просто. Соедините несколько ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас в холодильнике, с тыквенным пюре, чтобы создать простое и вкусное соленое блюдо. Этот соус понравится даже тем, кто не любит тыкву!
Этот рецепт соуса для пасты из тыквы готовится из нескольких основных ингредиентов. Он готовится менее чем за 20 минут и подается с вашим любимым видом пасты.
Это быстрый, простой и вкусный рецепт ужина!
Необходимые ингредиенты
Этот рецепт состоит из нескольких основных ингредиентов для приготовления сливочного соуса для пасты.
- Жирные сливки —Для лучшей текстуры предпочтительнее использовать тяжелые сливки. Они также помогают предотвратить свертывание соуса, поскольку жирность сливок выше, чем у молока. При желании вы можете использовать половину и половину или смесь молока и тяжелых сливок, но обязательно следуйте инструкциям, чтобы предотвратить свертывание. Перед приготовлением соуса дайте тяжелым сливкам отдохнуть при комнатной температуре в течение 10-15 минут.
- Тертый сыр пармезан —Используйте свеженатертый пармезан для лучшей текстуры и вкуса.
- Тыквенное пюре —Вы можете использовать консервированное тыквенное пюре или свежее домашнее тыквенное пюре. Не используйте начинку для тыквенного пирога.
- Масло —Используйте несоленое сливочное масло. Если вы используете соленое масло, вы можете уменьшить количество дополнительной соли, которую вы добавляете в соус для макарон.
- Почта —С этим соусом хорошо сочетаются любые макаронные изделия. Хорошим выбором будет лапша из цельнозерновых макарон. Вы также можете использовать безглютеновые макароны.
- Специи —При желании можно опустить мускатный орех или даже добавить немного корицы.
- Чеснок —Свежий рубленый чеснок имеет самый лучший вкус.
Вы можете заменить тыкву пюре из кабачков, чтобы приготовить простой соус для пасты из кабачков.
Шаги по приготовлению тыквенного соуса
Сначала приготовьте пасту в большой кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока макароны варятся, приготовьте тыквенный соус.
- Приготовьте масло и чеснок —Пока вы варите пасту, разогрейте среднюю сковороду на средне-низком огне. Растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Готовьте до появления аромата, около 1 минуты.
- Влейте тяжелые сливки —Уменьшите огонь до низкого и влейте густые сливки, продолжая взбивать. Доведите до кипения и периодически взбивайте до загустения.
- Добавить специи —Добавьте соль, перец, мускатный орех и тертый сыр пармезан. Аккуратно взбейте до полного расплавления сыра.
- Добавить тыкву —Добавьте тыкву в кастрюлю и перемешайте до полного смешивания.
- Добавить приготовленные макароны —Добавьте макароны в сковороду и перемешайте их.
Обязательно взбивайте, добавляя в сковороду сливки, сыр и тыкву. Это поможет предотвратить сворачивание тыквенного соуса для пасты.
Советы по рецептам
- Предотвращение свертывания —Иногда при приготовлении сливочного соуса соус может свернуться. Чтобы предотвратить свертывание, обязательно доведите густые сливки до комнатной температуры, а перед добавлением сливок установите температуру на низкий огонь. Также не забывайте постоянно взбивать соус, добавляя сливки в кастрюлю. Использование тяжелых сливок вместо молока или продуктов с низким содержанием жира также предотвратит свертывание соуса.
- Отрегулируйте ингредиенты по своему вкусу. Добавьте больше жирных сливок, чтобы сделать сливочный тыквенный соус для пасты более жидким, или больше тыквенного пюре, чтобы сделать его более густым.
- Подавайте пасту с белком например, курицу или колбасу.
- Хранение остатков пищи:Храните остатки в холодильнике и разогревайте на медленном огне до теплого состояния. Вы также можете заморозить соус отдельно или вместе с пастой на срок до 3 месяцев.
- Сделайте его более здоровым:Вы можете немного уменьшить количество сыра или жирных сливок, чтобы сделать блюдо более здоровым.
Приготовив этот соус для пасты один раз, вы захотите готовить его снова и снова. Это впечатляющее блюдо, которое не требует особой подготовки. Приготовьте этот легкий ужин менее чем за 25 минут и наслаждайтесь.
Лучшие рецепты из тыквы
- Домашняя приправа для тыквенного пирога
- Тыквенный пирог
- Запеченные тыквенные пончики
- Тыквенный хлеб
- Тыквенные маффины
Насладитесь вкусом тыквенного сезона с вашими любимыми рецептами блюд из тыквы. Попробуйте это блюдо и дайте нам знать, что вы думаете!
Вы пробовали этот рецепт соуса для пасты из тыквы? Оставьте оценку рецепта и отзыв ниже!
Ингредиенты
- 1 фунт макарон
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 столовая ложка рубленого чеснока
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 1/4 чашки тертого пармезана
- Свежий шалфей (измельченный (по желанию))
- 1 чашка тыквенного пюре*
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 3/4 чайной ложки кошерной соли
- 1 1/4 чашки жирных сливок (комнатной температуры)
Инструкция
- Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду.
- Пока варится паста, в сковороде среднего размера на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте рубленый чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Уменьшите огонь до низкого, влейте сливки и доведите до кипения, периодически взбивая, пока паста не начнет густеть.
- Добавьте соль, черный перец, мускатный орех и тертый пармезан и аккуратно взбейте до полного расплавления сыра.
- Добавьте тыкву и перемешайте до полного смешивания. Добавьте пасту в сковороду и перемешайте. Гарнировать рубленым свежим шалфеем и наслаждаться!
