Тыквенный кукурузный хлеб с чипотле

Однажды осенним днем я пригласила своих двоюродных братьев и сестер на воскресный обед. По плану они должны были приехать после игры «Ковбоев», а поскольку на улице было хрустяще, я приготовила партию чили . В моем холодильнике также было немного тыквенного пюре, и я приготовила партию тыквы. кукурузный хлеб улучшенный с оранжевым сквошем. Для придания жара и дыма я добавила немного измельченного чипотле чили.

Ковбои»выиграли, и мои кузены были в хорошем настроении. Хотя дни стали короче, и ужин подавался при слабом свете на улице, миски с пряным рагу и веселый оттенок тыквенного кукурузного хлеба с чипотле добавили много тепла в и без того радостный вечер. Это был прекрасный вечер, и мы обещали часто повторять эту новую традицию.

В то время я все еще жил в Нью-Йорке, и по какой-то причине встречаться с людьми там всегда было непросто. Городские жители очень заняты, и у большинства из них нет машин, так что перемещение по пяти районам может стать непростой задачей. Поэтому, хотя у нас с кузенами были самые лучшие намерения часто встречаться за семейным ужином, нам удалось повторить этот опыт еще несколько раз, прежде чем я вернулся в Техас.

Когда я переехала обратно домой, я решила, что, поскольку у меня теперь есть машина, мне будет легче встречаться с семьей. И хотя я вижусь с ними чаще, чем когда жила на другом конце страны, между нами по-прежнему много километров, и поэтому ужины не такие регулярные, как я думала.

Это не идеальный вариант, но он делает каждый случай особенным. Я не воспринимаю свою семью и время, проведенное с ними, как должное, и поэтому во время недавнего визита, когда мы сидели на улице в прохладном воздухе и потемневшем небе, наслаждаясь тарелками энчиладас, жареной фасолью и гуакамоле, я вспоминала тот осенний вечер с моими кузенами в Нью-Йорке и ценила каждый момент, проведенный с теми, кем я дорожу.

Сейчас, когда на дворе октябрь, наступает время года, когда я постоянно занят плитой и духовкой. На моей кухне обычно можно найти кастрюлю с фасоль или кипящий чили, а грудинка тушение, или, возможно, сковородка с печенье выпечка.

Наступил сезон тыквы. И хотя блюда, в которых используется этот праздничный кабачок, иногда могут граничить с пародией, тыквенный кукурузный хлеб с чипотле —желанное и вкусное блюдо. Он нежный, влажный, и в нем достаточно энергии, чтобы привнести яркость в эти короткие дни. А именно сейчас мы можем использовать всю жизнь и свет, которые только можем получить.

——
Хотите еще больше Fatelines? Ну, я начал предлагать дополнительные рецепты для платных подписчиков, чтобы помочь с расходами на содержание сайта. Хотя я ничего не отбираю, если вы хотите поддержка Fatelines и иметь доступ к эксклюзивным, никогда ранее не виденным постам, доступным только для подписчиков, пожалуйста, рассмотрите возможность стать членом клуба; годовая подписка стоит всего 25 долларов . Спасибо за чтение, внимание и поддержку!
——