Тыквенное масло —вкусный рецепт, приготовленный из тыквенного пюре, специй, яблочного сока и небольшого количества кленового сиропа. Идеально подходит в качестве спреда или даже добавляется в некоторые вкусные осенние рецепты. Любители тыквы будут в восторге.
Легкое тыквенное масло
Я никогда не была большой любительницей тыквы, за исключением Тыквенный пирог , Но несколько лет назад я начала экспериментировать с тыквой и стала ее любительницей.
Я люблю его в этом Сливочный ликер «Тыквенный пирог», или добавить в этот вкусный Тыквенный пирог с корицей или даже одно из любимых итальянских блюд. Почта блюда.
Но после приготовления этого тыквенного масла я поняла, что буду готовить несколько рецептов с использованием этой вкусной смеси. Оно сливочное, с насыщенным вкусом и не слишком сладкое. Его даже легко есть ложкой.
Живя в Италии, к сожалению, невозможно найти консервированное тыквенное пюре, поэтому, естественно, мне приходится делать свое собственное. Вполне можно приготовить это тыквенное масло с консервированным тыквенным пюре, только убедитесь, что это не начинка для тыквенного пирога.
Существует два способа приготовления пюре:отваривание или обжаривание.
Я нахожу Пюре из вареной тыквы быстрее и проще, но запекание всегда придает тыкве более сильный и вкусный аромат.
Как приготовить свежее тыквенное пюре
- Нарежьте тыкву на крупные куски, удалите семена, но кожуру оставьте.
- Положите тыкву кожей вниз на лист для печенья, наколите мякоть вилкой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 400F (200C) духовке до готовности. Около 30 минут.
- Выньте из духовки и дайте остыть настолько, чтобы можно было держать в руках.
- Соскребите мякоть с кожицы.
- Вы можете либо размять вилкой, чтобы получить более мелкое пюре, либо взбить блендером, чтобы получить более гладкое пюре.
Как приготовить тыквенное масло
- В большую кастрюлю добавьте тыквенное пюре, яблочный сок, сахар, кленовый сироп и специи, перемешайте, чтобы соединить.
- Доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь и варите (часто помешивая) 25-30 минут или до загустения и потемнения цвета.
- Снимите с огня и дайте постоять около 10 минут, а затем переложите в контейнер или миску.
- Дайте полностью остыть перед употреблением.
Можно ли консервировать тыквенное масло?
Считается, что консервировать тыкву или сквош в любом виде небезопасно. Хотя замораживание как вареной, так и сырой тыквы или сквоша вполне допустимо.
Приготовленную тыкву можно заморозить в банке, контейнере для заморозки или даже в лотках для кубиков льда для последующего использования. В морозильной камере она будет храниться до трех месяцев.
Готовое тыквенное масло храните в холодильнике в герметичном контейнере. В холодильнике оно будет храниться до пяти-семи дней.
Различные способы употребления тыквенного масла
Есть много способов насладиться тыквенным маслом, в ближайшие пару недель я расскажу несколько различных рецептов, а пока вы всегда можете поэкспериментировать:
Используйте его для намазывания на кексы, булочки, тосты или даже бублики. Или как макало для крекеров, кренделей, свежих фруктов или овощей?
Моя старшая дочь любит добавлять его в гранолу, а вы можете добавить его в ваши любимые хлопья или овсянку. Или добавить в смузи или латте.
Намажьте его на блины или вафли, добавив капельку кленового сиропа —будет очень вкусно. Используйте его вместо масла или сливочного масла в вашем любимом рецепте кекса или сладкого батона.
Или добавьте немного в мороженое или замороженный йогурт. Как бы вы ни решили его использовать, надеюсь, он вам понравится. Счастливой осени!
Тыквенное масло
Ингредиенты
- 2 1/2 столовые ложки кленового сиропа
- 2 1/2 чашки тыквенного пюре ((560 грамм))
- 3/4 чайной ложки приправы для тыквенного пирога
- 2 1/2 столовые ложки коричневого сахара
- 5 1/2 столовых ложек сахарного песка
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 стакана + 2 столовые ложки яблочного сока ((160 грамм))
Инструкция
- В большую кастрюлю* добавьте тыквенное пюре, яблочный сок, сахар, кленовый сироп и специи, перемешайте, чтобы соединить.
- Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите (часто помешивая) 25-30 минут или до загустения и потемнения цвета.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут, затем переложите в контейнер или миску. Дайте полностью остыть перед употреблением.
