Всего из 5 ингредиентов, эти Морковь обжаренная быстро и легко приготовить овощной гарнир. Они готовятся всего за 20 минут и являются идеальным гарниром практически к любому ужину, особенно к рыбе, курице или говядине.
Иногда вам просто необходим полезный гарнир, который можно приготовить в кратчайшие сроки. Эта соте из моркови состоит всего из 5 ингредиентов, включая соль и перец, и слегка приправлена, поэтому подходит практически к любому основному блюду.
Что мне нравится в приготовлении овощей в соте, так это то, что вы получаете больше вкуса, чем при приготовлении на пару, и нет необходимости разогревать духовку. От начала до конца, всего за 20 минут, вы получите идеально приправленную нежную морковь.
Я люблю готовить их летом со свежей морковью из сада в качестве гарнира к курице-гриль, но этот рецепт также легко удвоить для Дня благодарения или других праздников. Как только вы поймете, насколько просто их приготовить, они быстро станут основным блюдом на ужин.
Что вам понадобится
Для приготовления этого простого морковного гарнира, включая соль и перец, требуется всего 5 ингредиентов! Вполне вероятно, что все они уже есть у вас в холодильнике, что делает это блюдо легким гарниром для тех вечеров, когда вы не знаете, что приготовить.
- Морковь — Обязательно помойте и очистите перед приготовлением.
- Вода — Для отваривания моркови.
- Соль и перец — По вкусу.
- Несоленое сливочное масло — Я всегда использую несоленое сливочное масло, чтобы контролировать соленость всех моих блюд.
- Оливковое масло — Я рекомендую оливковое масло вместо других масел, так как оно придает блюду легкий аромат.
- Свежая петрушка — Свежая петрушка придает блюду яркость и добавляет приятный аромат в качестве гарнира. Тимьян — хорошая альтернатива, если у вас нет петрушки.
Как приготовить сотейник с морковью
Приготовление этой моркови состоит всего из 3 шагов. Что еще лучше, они готовятся менее чем за 20 минут!
- Отварите морковь. Доведите морковь, воду, соль и перец до кипения и варите 7-8 минут, пока морковь не сварится.
- Прыжок. Добавьте сливочное масло и масло и жарьте, пока вода не испарится и морковь не станет мягкой.
- Приправьте и подавайте. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой и дополнительно посыпьте солью и перцем.
Советы для успеха
Поскольку соте из моркови готовится так просто, испортить его практически невозможно! Но вот несколько советов, как сделать так, чтобы у вас каждый раз получалась самая лучшая морковь.
- Нарежьте морковь одинакового размера. Старайтесь, чтобы все кусочки моркови были примерно одинакового размера. Это гарантирует, что все они приготовятся идеально, а не будут недо- или пережарены.
- Используйте высококачественное оливковое масло. Когда вы используете так мало ингредиентов, качество имеет значение! Выберите самое качественное масло, которое у вас есть.
- Сделайте их сладкими. Добавьте кленовый сироп или мед, если хотите получить сладкий гарнир.
- Поменяйте травы местами. Тимьян, орегано, шнитт-лук, базилик и укроп хорошо сочетаются с морковью. Легкий способ разнообразить блюдо, если вы часто его готовите!
Предложения по сервировке
Жареная морковь — идеальный гарнир практически к любому белковому блюду. Я люблю подавать ее с курицей, например, с запеченными бескостными куриными бедрами, запеченными куриными крылышками с манго хабанеро или запеченными куриными котлетами, или с рыбой, например, с лимонной треской во фритюре.
Поскольку эта морковь готовится быстро и слегка приправлена, она является универсальным гарниром, который дополняет практически все блюда. Они идеально подходят, когда вы хотите приготовить гарнир, который не будет перебивать вкус основного блюда, и, конечно, когда вам нужно что-то быстрое и легкое.
Эта морковь, приготовленная в сковороде, — отличный способ облегчить ужин из макарон! Они прекрасно сочетаются с любой пастой, приготовленной под соусом из белого вина или масла.
Как хранить и разогревать остатки пищи
Если у вас остались остатки, они будут храниться в холодильнике до 5 дней! Я люблю делать запас, чтобы в холодильнике всегда были овощи, готовые к любому блюду. Только не забудьте хранить в герметичном контейнере.
Вы можете разогреть морковь на плите или в микроволновой печи. Я предпочитаю готовить на плите, так как иногда в микроволновой печи при повторном разогреве морковь становится немного кашеобразной.
Можно ли их заморозить?
Да, вы можете заморозить соте из моркови! Перед повторным разогревом на плите дайте моркови оттаять в холодильнике. В морозильной камере она будет храниться до 3 месяцев.
Больше простых овощных гарниров:
- Жареный кабачок
- Жареная брокколи и цветная капуста
- Свекла, запеченная в духовке
- Морковь во фритюре
- Перец и лук на гриле
- Жареный швейцарский мангольд
- Грибы и лук, обжаренные в соусе
Вы готовили эту сотейную морковь? Оставьте оценку рецепта и отзыв ниже.
Ингредиенты
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Свежая петрушка (измельченная, для гарнира)
- 1 1/2 фунта моркови (около 4 чашек)
- 1/4 стакана воды
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
Инструкция
- Peel the carrots, then cut them diagonally into 1/4-inch slices.
- Place the carrots, water, salt, and pepper in a large skillet or saute pan set over medium-high heat. Bring to a boil, then reduce to medium-low, cover, and cook for 7-8 minutes until the carrots are just cooked through.
- Add the butter and oil and saute for 1 minute, until the water evaporates and the carrots are coated.
- Remove from heat and toss with the parsley. Season with salt and pepper to taste before serving.
