Поднимите свой уровень вегетарианства с помощью этой цветной капусты для фритюра! Приготовленная всего из нескольких ингредиентов, она восхитительно приправлена, проста в приготовлении и каждый раз получается идеальной!
Я всегда была большой поклонницей овощей…и я беру их в любом виде. Но если мы говорим о фаворитах…недавно я влюбилась в овощи для фритюра. И назад дороги нет.
Жареная на воздухе цветная капуста —моя последняя навязчивая идея, и как только вы ее попробуете, я уверена, вы поймете почему. Она не только идеально приправлена, но и получается восхитительно нежной и хрустящей при использовании всего одной столовой ложки масла.
Позвольте мне повторить это еще раз. ОДНА СТОЛОВАЯ ЛОЖКА масла! На целую головку цветной капусты. А вкус такой же, как у жареной…для которой, как мы все знаем, требуется гораздо больше масла.
У вас нет фритюрницы? Ничего страшного. Вы все равно сможете насладиться восхитительным вкусом этого рецепта (и не забудьте про соус)! Вам просто придется использовать немного больше масла. Что…на самом деле…ничего страшного.
Ингредиенты
Для цветной капусты:
- 1 головка цветной капусты, разрезанная на соцветия
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- хлопья красного перца, для гарнира
Для приготовления лимонно-перечного айоли:
- ½ чашки майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ½ чайной ложки перца
Инструкции
- Соедините оливковое масло и приправы в зиплоковом пакете размером с галлон. Добавьте цветную капусту и встряхните для обмазки.
- Сбрызните корзину фритюрницы оливковым маслом с помощью распылителя (**не используйте аэрозольный спрей для приготовления пищи, так как он может повредить внутреннюю поверхность корзины**).
- Добавьте половину приправленной цветной капусты и жарьте на воздухе при 400° в течение 8-10 минут. Вытащите корзину на полпути и слегка встряхните, чтобы цветная капуста приготовилась равномерно.
- Когда первая порция будет готова, выньте ее из корзины фритюрницы, добавьте вторую половину цветной капусты и повторите.
- Украсьте хлопьями красного перца и подавайте с лимонно-перечным айоли.
Варианты рецептов
- Используйте предварительно нарезанную цветную капусту (из пакетика)
- Используйте сочетание брокколи и цветной капусты
- Замените любые ваши любимые приправы
- Посыпьте сыром пармезан на последней минуте жарки в аэрогриле.
- Замените чесночный айоли на лимонно-перечный айоли
- Для уменьшения остроты исключите кайенский перец и хлопья красного перца
Похожие рецепты
- Картофель фри из сладкого картофеля
- Брюссельская капуста во фритюре
- Луковые кольца во фритюре
- Халапеньо попперс в аэрогриле
- Куриные тендеры во фритюре
- Палочки моцареллы в аэрогриле
- Креветки во фритюре
