Смелый, красивый и вкусный цитрусовый салат готовится из нескольких основных ингредиентов, включая домашнюю гранатовую заправку. Этот рецепт насыщен витамином С и имеет потрясающий вкус!
Этот салат всегда является фаворитом. Он смелый, красивый и такой простой в приготовлении. В нем сочетаются одни из лучших зимних фруктов со свежей домашней заправкой. Нарежьте смесь свежих цитрусовых, взбейте вместе простой винегрет и наслаждайтесь вкусным салатом, готовым менее чем за 15 минут!
Необходимые ингредиенты
- Цитрусовые: Используйте сочетание цветов и вкусов. Клементины, апельсины Minneola, апельсины Cara Cara, тангелос, грейпфрут и кровавые апельсины — отличный выбор.
- Свежая мята: Добавляет красивый гарнир и свежий вкус.
- Гранатовые ариллы: Они придают салату свежий вкус и хруст. При желании их можно опустить или заменить нарезанным миндалем или другим видом орехов.
- Гранатовый сок: Хорошо сочетается с зимними цитрусовыми. Используйте свежий или бутилированный сок.
- Оливковое масло: Можно заменить маслом авокадо.
- Красный винный уксус: Можно заменить яблочным уксусом или бальзамическим уксусом.
- Мед: Это немного подсластит заправку, но при желании можно опустить.
Шаги приготовления цитрусового салата
Нарезка цитрусовых
Вы можете нарезать цитрусовые на колесики или клинья. Сначала срежьте кожуру с цитрусовых, удалив как можно больше сердцевины. Для этого лучше всего использовать нож, чтобы срезать верхнюю и нижнюю часть кожуры. Затем срежьте кожуру сверху вниз, двигаясь по краям, пока не останется вся кожура.
Цитрусовые на этих фотографиях разрезаны на колеса.
Гранатовая заправка
В этом рецепте используется простая гранатовая заправка. Поскольку цитрусовый салат готовится из зимних цитрусовых, гранатовая заправка является идеальным дополнением.
Для приготовления заправки взбейте вместе оливковое масло, свежий гранатовый сок, красный винный уксус, мед и лимонный сок. Вы можете заменить гранатовый сок на свежий апельсиновый сок, если хотите добавить больше цитрусового вкуса.
Другие идеи для начинки
Хотя этот салат прекрасно сочетается с несколькими простыми ингредиентами, при желании вы можете добавить другие любимые начинки для салата.
- Орехи: нарезанный миндаль, грецкий орех, пекан или кедровые орехи
- Лук: Сверху посыпьте тонко нарезанным красным луком.
- Авокадо: Нарезанный авокадо — еще одно прекрасное дополнение к этому салату.
- Зелень: Подавайте салат на свежем столе со свежей зеленью, например, капустой или смешанной зеленью.
- Сыр: Добавьте крошку козьего сыра или свеженатертый пармезан.
- Свежие травы: Вместо мяты гарнируйте свежим эстрагоном или базиликом.
Ищите идеальный зимний салат. Этот цитрусовый салат свежий, яркий и полный вкуса. Это простое, но потрясающее дополнение к вашему меню!
Другие рецепты с цитрусовыми
- Батончики с лимонным чизкейком
- Грейпфрутовый джин-шипучка
- Лимонный пирог
- Паста Орзо с лимонным цыпленком
Ингредиенты
- Влейте лимонный сок (по вкусу)
- 3 столовые ложки гранатового сока
- Гранатовые косточки (для гарнира)
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1 большой розовый грейпфрут
- 1/2 чайной ложки меда
- 2 больших апельсина
- Кошерная соль
- 1 средний апельсин
- Листья свежей мяты (для гарнира)
- 3 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
Инструкция
- Очистите цитрусовые, удалив как можно больше сердцевины, и нарежьте на колесики. Удалите все косточки, выложите фрукты на сервировочное блюдо, посыпьте солью по вкусу.
- Взбейте вместе оливковое масло, гранатовый сок, уксус, мед и лимонный сок до хорошего сочетания; попробуйте на вкус, отрегулируйте приправы при необходимости и полейте салат.
- Украсьте салат зернами граната и свежей мятой.
